Untersuchungen verweisen darauf, dass die Rum\u00e4nen in den letzten Jahren immer mehr auf die Lebensmittel achten, die sie verzehren. Sie geben Acht auf das, was auf dem Etikett drauf steht, und viele sind bereit, f\u00fcr ges\u00fcndere Lebensmittel mehr zu zahlen. Das, weil immer mehr Hersteller aus der Lebensmittelindustrie sich nicht mehr an die Rezepte halten und allerlei ungesunde Stoffe in die Produkte hineintun, um diese besser zu vermarkten. Was und wie wir essen, ist heutzutage bereits zu einem Dauerbrenner in der \u00d6ffentlichkeit geworden. Obwohl Fachleute die Bev\u00f6lkerung zu Zur\u00fcckhaltung ermahnen, wenn sie Lebensmittel kauft, sind die Probleme noch lange nicht beseitigt, obwohl Kontrollen stattfinden. Ein Drittel der Kontrollen des Verbraucherschutzes auf M\u00e4rken und in Lebensmittell\u00e4den wird durch die Beschwerden der Kunden veranlasst. Allein im vorigen Jahr \u00fcberschritt deren Zahl 7000. H\u00f6ren wir uns an, was eine junge Bukaresterin zu sagen hat:<\/p>\n
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Leider kommen mir die Lebensmittel nicht ganz in Ordnung vor. Der Inhalt stimmt mit dem, was auf dem Etikett drauf steht, nicht immer \u00fcberein. Oft ist auf dem Etikett etwas zu lesen, doch drinnen entdecken wir etwas anderes. Dann werden sehr viele Zusatzstoffe verwendet, \u00fcber die ich gelesen habe, dass sie sch\u00e4dlich sind und s\u00fcchtig machen. Obst wird importiert und ist fade, es hat nicht denselben Geschmack wie das Obst aus meiner Kindheit. Fleisch h\u00e4ngt davon ab, wo es man es kauft. Aber generell ist es voll von Gew\u00fcrzen, damit diese die echte Farbe von verdorbenem Fleisch decken. Die H\u00fchner haben sehr fragile Gelenke wegen des Zucht- und Schnellf\u00fctterungssystems, sie weisen sehr viele Hormone auf.\u201c<\/em><\/p>\n
Eine andere Kundin w\u00fcrde es bevorzugen, Produkte von den Bauern zu kaufen, aber diese M\u00f6glichkeit hat sich nicht immer:<\/p>\n
Manchmal habe ich Zweifel\u2026 Aber ich bevorzuge Bio-Produkte, ich bin eine Bef\u00fcrworterin der L\u00e4den vom Lande, aber wenn ich diese nicht in erreichbarer N\u00e4he habe, sehe ich mich gezwungen, im Supermarkt einzukaufen. Z.B. stecken im K\u00e4se allerlei Zutaten in Form von Pulver drin. Ich glaube, dass die Mehrheit der Produkte gentechnisch ver\u00e4ndert ist. Aber ich kann nichts dagegen tun, ich muss mich ja ern\u00e4hren\u2026\u201c<\/em><\/p>\n
Eine Studie des Marktforschungsunternehmens GfK-Rum\u00e4nien deutet darauf hin, dass 7 von 10 Rum\u00e4nen einen gesunden Lebensstil mit dem Verzehr von Obst und Gem\u00fcse im Zusammenhang sehen und fast die H\u00e4lfte mit nat\u00fcrlichen, m\u00f6glichst wenig verarbeiteten Lebensmitteln. Au\u200e\u00dferdem ist Vegetarismus f\u00fcr einige Rum\u00e4nen bereits zu einer gesunden Lebensart geworden. Diese verzichten auf Lebensmittel, die von der modernen Industrie erzeugt werden, die in letzter Zeit betr\u00e4chtlichen Umwandlungen ausgesetzt wurde, wie Costel Stanciu, Vorsitzender des Rum\u00e4nischen Verbraucherschutzes, erl\u00e4utert:<\/p>\n
<\/em>Leider begann dieser Verf\u00e4lschungsprozess der Lebensmittel nach 1990, genauer gesagt 1998, als die rum\u00e4nischen Standards, die pflichtig waren, fakultativ geworden sind. Somit hat sich der Verf\u00e4lschungsprozess intensiviert. Die Unternehmen, die in der Lebensmittelindustrie t\u00e4tig sind, haben, da sie gewisse bereichsspezifische Standards nun nicht mehr einhalten mussten, ihre eigenen Standards entworfen. Diejenigen, die versucht haben, sich an die gesunden Herstellrezepte zu halten, stellten fest, dass der Absatz ihrer Produkte sinkt. Somit sind sie entweder Bankrott gegangen oder sie wechselten auch zur Verf\u00e4lschung der Lebensmittel \u00fcber.\u201c<\/em><\/p>\n
Das meistverf\u00e4lschte Produkt ist in Rum\u00e4nien Schwarzbrot, das anstelle des zermahlenen Weizens chemische Farbstoffe enth\u00e4lt, die bereits verboten sind. Infolge einer jungen Studie des Verbraucherschutzes in Rum\u00e4nien ergab sich, dass 6% des Schnittbrotes die traditionelle Rezeptur nicht einh\u00e4lt. Dabei ist zu erw\u00e4hnen, dass die Rum\u00e4nen den ersten Platz EU-weit belegen, was den Brotverbrauch anbelangt, mit 97 kg Brot im Jahr. Costel Stanciu dazu:<\/p>\n
Im Brot haben sie den Weizen mit dem Mehl minderwertigerer Pflanzen wie Bohnen, Soja ersetzt, sie haben viele Zusatzstoffe dazugegeben, die f\u00fcr das betreffende Produkt nicht spezifisch sind. Z.B. haben wir im Brot Zystein, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, manchmal sogar zwei gleichzeitig erkannt. Wir haben sogar Palm\u00f6l oder Margarine entdeckt, die mit dem traditionellen Brotrezept gar nichts mehr am Hut haben.\u201c<\/em><\/p>\n
Das Landwirtschaftsministerium gibt zu, dass die interne Brotproduktion zur H\u00e4lfte nicht besteuert wird. Somit k\u00f6nnen weder die Qualit\u00e4t noch die Sicherheit des Brotes kontrolliert werden. Nach dem Verfallsdatum schauen die Rum\u00e4nen meistens nach Zusatzstoffen auf den Etiketten, aber sie treffen ihre Kaufentscheidungen eher aufgrund der Preise anstelle der Qualit\u00e4t. Drago\u015f Frumosu, Vorsitzender des Gewerkschaftsverbandes der Lebensmittelindustrie, dazu:<\/p>\n
Es gibt gro\u200e\u00dfe Unternehmen, die nach allen Qualit\u00e4ts-, Sicherheits- und Gesundheitsnormen produzieren, doch es gibt auch andere gro\u200e\u00dfe oder kleine Firmen, die die Rezepte nicht strikt einhalten und nur auf den Gewinn abzielen. Ich denke, dass wir Verbraucher entscheiden und diese Hersteller vom Markt verdr\u00e4ngen k\u00f6nnen. Ich habe Hersteller kennengelernt, die mir offen sagten, der Abnehmer X habe von ihnen gefordert, gewisse Wurstwaren herzustellen, die einen bestimmten Preis nicht \u00fcberschreiten sollen. Um einen gewissen Preis nicht zu \u00fcberschreiten, h\u00e4lt man die Rezeptur nicht mehr ein. Das hei\u200e\u00dft, dass man da z.B. mehr Speck und weniger Fleisch einf\u00fcllt. Also ist dieses Produkt weniger gesund. Was mich besorgt, ist, dass ich immer mehr Lebensmittel sehe, deren Haltbarkeit von einem Monat zum anderen immer l\u00e4nger wird. Da geht es doch nicht mit rechten Dingen zu, denn diese E-Stoffe sind nur bis zu einem gewissen Anteil unsch\u00e4dlich. Wir m\u00fcssen aber bedenken, dass wir diese Zusatzstoffe in Wurstwaren und Brot und S\u00fc\u200e\u00dfwaren regelm\u00e4\u200e\u00dfig verzehren.\u201c<\/em><\/p>\n
Da f\u00fcr 75% der Rum\u00e4nen der Preis das Hauptkriterium bei der Wahl eines Produkts ist und die Kebab- und Fastfood-L\u00e4den bei den Bukarestern mit kleinen und durchschnittlichen Einkommen sehr beliebt geworden sind, ist die Gro\u200e\u00dfzahl der Erkrankungen leicht nachvollziehbar. Ein Viertel der Erwachsenen und 10% der Kinder Rum\u00e4niens leiden an Fettleibigkeit.<\/p>\n
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