Daten der Weltgesundheitsorganisation zeigen, dass weltweit jeder Dritte an Fettleibigkeit, \u00dcbergewicht und anderen Folgen der ungesunden Ern\u00e4hrung leidet, und bis 2025 wird gesch\u00e4tzt, dass jeder zweite Mensch davon betroffen sein wird. Schwerwiegender ist die Fettleibigkeit bei Kindern. Und dieses Problem w\u00e4chst in Europa, da jeder dritte Jugendliche als \u00fcbergewichtig oder fettleibig eingestuft wird. Im Vergleich zu fr\u00fcheren Generationen konsumieren junge Menschen in Europa, also auch in Rum\u00e4nien, Fast-Food-Produkte und zuckerhaltige Getr\u00e4nke, und bewegen sich viel zu wenig. Sie sitzen vor dem Computer und nutzen das Internet viele Stunden am Tag, fahren mit dem Auto, anstatt zu laufen oder nehmen den Aufzug anstatt Treppen zu steigen. All dies f\u00fchrt zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen, sagt Lygia Alexandrescu, Ern\u00e4hrungsexpertin, die einige Tipps f\u00fcr ein gesundes Leben hat:<\/p>\n
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Die L\u00f6sung ist in diesem Moment die vollwertige Ern\u00e4hrung, d.h. Vollkost, die in der entsprechenden Saison konsumiert wird. Wir waren es gewohnt, im Sommer Tomaten zu essen, im Herbst Trauben, im August und September Melonen. Jetzt essen wir Wassermelone im April und Kirschen im September. All das ist unnat\u00fcrlich. Das hat einen starken Einfluss auf unsere Gesundheit, und es greift uns sehr hart an. Und dann fragen wir uns, warum wir krank sind, und warum unsere Kinder kranker sind als wir. Zu den Ern\u00e4hrungsexperten kommen oft Kinder, die \u00dcbergewichtprobleme haben, Kinder mit Krankheiten, an denen nur unsere Gro\u200e\u00dfeltern gelitten haben. Wir behandeln Kinder mit Gicht, mit hohem Cholesterinspiegel, Kinder, die aufgrund ihres sehr hohen Gewichts Gelenkprobleme haben. All das geschieht, weil wir vergessen haben, im Einklang mit der Natur zu leben. Wir haben das Gleichgewicht verloren, das uns ein nat\u00fcrliches Leben sichern sollte.\u201c<\/em><\/p>\n
In naher Zukunft wird das Studieren des Genoms jedes einzelnen Menschen erm\u00f6glichen, Informationen \u00fcber genetische Veranlagung und Veranlagung f\u00fcr verschiedene Krankheiten zu erhalten, was zur Erstellung personalisierter Ern\u00e4hrungsprogramme f\u00fchren wird, sagt Lygia Alexandrescu:<\/p>\n
Die Ern\u00e4hrung der Zukunft bedeutet DNA-Forschung. Es wird Tests geben, die uns sagen, was wir essen sollten, zu welcher Zeit wir essen m\u00fcssen, wie oft wir dieses oder jenes Lebensmittel brauchen. Wir m\u00fcssen essen, wie es unser K\u00f6rper verlangt. Unsere Kinder werden gem\u00e4\u200e\u00df ihres Genoms essen. Wenn wir \u00fcber lokale Lebensmittel sprechen, bedeutet das, mit der Natur freundlich umzugehen und die lokale Produktion und Wirtschaft zu stimulieren. Wir werden unsere Stamm-Kleinh\u00e4ndler haben, die Tante Emma oder den Onkel Hans an ihrem gewohnten Stand auf dem Markt, bei denen wir frische Tomaten oder sonstige Lebensmittel einkaufen werden. Aber in Zukunft werden wir auch Nahrung auf Insektenbasis, oder auf W\u00fcrmerbasis zu uns nehmen… Proteine von h\u00f6chster Qualit\u00e4t. Eins ist sicher: In Zukunft werden wir keine Milch, kein Fleisch mehr haben, die Ressourcen sind fast verbraucht. Es scheint, dass wir im Jahr 2028 viele fleisch\u00e4hnliche Produkte essen werden, Lebensmittel, die wir noch nicht kennen.\u201c<\/em><\/p>\n
Bis dahin empfiehlt der Ern\u00e4hrungsexperte Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi jedoch die R\u00fcckkehr zur lokalen Vollwertkost. Er hebt dabei davor, dass wir bewusster essen sollten und auf versteckte Risiken aufmerksam werden m\u00fcssen. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi :<\/p>\n
Die Sache mit den W\u00fcrmern und den Insekten ist meiner Meinung nach doch nur ein Ablenkungsman\u00f6ver. Warum sage ich das? Nun, es gibt sehr viele Menschen auf der Welt und wir k\u00f6nnen nicht f\u00fcr alle Nahrung produzieren. Ist es aber menschlicher, viel schlechtes Essen herzustellen, um die Menschen krank zu machen? Ist es nicht besser, eine gesunde Esskultur zu haben, damit wir selbst und unsere Kinder gesund bleiben, anstatt f\u00fcr sehr viele Menschen sehr viel billiges Essen herzustellen und krank zu werden? Da gibt es einige wirtschaftliche Aspekte. Jeder will seine Investition in k\u00fcrzester Zeit zur\u00fcckbekommen und ist nicht an der Qualit\u00e4t der Lebensmittel interessiert. Also tun wir es aus Profitgr\u00fcnden, wir sind nicht an der Gesundheit des Verbrauchers interessiert. Der Gewinn entscheidet \u00fcber die Qualit\u00e4t der Lebensmittel. In Rum\u00e4nien haben immer mehr Kinder \u00dcbergewicht; die Fettleibigkeit, eine f\u00fcr Erwachsene charakteristische Krankheit, wird heutzutage bei dreij\u00e4hrigen Kindern festgestellt. Die Katastrophe begann in den 1970er Jahren, als Fleisch, Eier, Milch, tierisches Fett als schlecht f\u00fcr unsere Gesundheit erkl\u00e4rt wurden. Es begann die \u00c4ra der Getreide, und das f\u00fchrte zu dem Zustand, den wir heute sehen.\u201c<\/em><\/p>\n
Statistiken zeigen, dass 15% der Rum\u00e4nen fettleibig und 33% \u00fcbergewichtig sind. Viele junge Menschen stehen vor diesem Problem, bedingt durch die Ern\u00e4hrung der letzten Jahrzehnte, n\u00e4hrstoffarm und voller Chemikalien. Teodor ist 25 Jahre alt und freut sich sehr, dass er von der Last der Fettleibigkeit befreit wurde:<\/p>\n
Im Alter von 11 Jahren wurde ich f\u00fcr krankhaft fettleibig erkl\u00e4rt. In der 6. Klasse wog ich 80 Kilo. Was hat eine ausgewogene Ern\u00e4hrung f\u00fcr mich bewirkt? Sie hat mir praktisch das Leben gerettet. Abgesehen davon, dass wir \u00fcber ein l\u00e4ngeres Leben sprechen, gab mir die gesunde Ern\u00e4hrung auch etwas, von dem ich nie gedacht h\u00e4tte, dass ich es erleben w\u00fcrde. Eine Verbesserung der Lebensqualit\u00e4t, von der ich nicht dachte, dass sie existiert.\u201c<\/em><\/p>\n
Tatiana ist 36 Jahre alt und sch\u00e4mt sich, zu sagen, wieviel Kilo sie auf die Wiege brachte, bevor sie anfing, an Gewicht zu verlieren: <\/p>\n
Viel \u00dcbergewicht, ungesunde Ern\u00e4hrung und ein ungesunder Lebensstil, das war der Anfang. Aber nach einem Jahr und drei Monaten gelang es mir, 40 Kilo abzunehmen. Ich habe mein Gleichgewicht wiederhergestellt. Ich kann nicht sagen, dass es eine Di\u00e4t ist. Es ist ein neuer Lebensstil. Ich esse fast alles, aber ich halte gewisse Regeln ein. Ich habe ein Ern\u00e4hrungsprogramm, das ich respektiere. Ich esse t\u00e4glich drei Hauptmahlzeiten und zwei Snacks. Sobald man die Extra-Pfunde abgenommen hat, schafft man es, komplett auszugleichen, man gewinnt sein Selbstvertrauen zur\u00fcck, man ver\u00e4ndert sich v\u00f6llig. Ich f\u00fchle mich jetzt viel j\u00fcnger. Ich bin 36 Jahre alt, aber vorher, als ich fettleibig war, f\u00fchlte ich mich wie 46.\u201c<\/em> <\/p>\n
Durch klar definierte Programme zur Ern\u00e4hrungserziehung in den Schulen k\u00f6nnen viele dieser Probleme \u00fcberwunden werden, meinen die Experten. Dar\u00fcber hinaus wird ab 2020 ein neues Thema, Bildung f\u00fcr Gesundheit und Ern\u00e4hrung\u201c, in die Lehrpl\u00e4ne Rum\u00e4niens aufgenommen.<\/p>\n
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