Cafea la ibric<\/a><\/u> zu finden, erkl\u00e4rt der Kaffeemeister, wie man den besten Ibrik-Kaffee kocht. In den K\u00fcchen aller Schl\u00f6sser im Tal der Loire gebe es nur Kupfergef\u00e4\u200e\u00dfe, die bestens daf\u00fcr geeignet seien, um Kaffee gleichf\u00f6rmig zu kochen, erl\u00e4utert er. Wenn die Robusta-Kaffeesorten nach N\u00fcssen, Vanille, Kakao oder Whisky schmecken, sei das meistens darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren, dass die gro\u200e\u00dfen Kaffeehersteller der Welt auf Chemie zur\u00fcckgreifen, um dem Kaffee verschiedene Geschmacksnoten zu verleihen, sagt Florescu.<\/p>\n
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\n2018 hat er seine Ehefrau verloren. Nach 54 Jahren Ehe hat der Kaffeemeister in Gedenken an seine Lebensgef\u00e4hrtin ihr eine Kaffeesorte gewidmet:<\/p>\n
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Ich wollte meiner Frau seit langem eine besondere Kaffeesorte widmen; nach ihrem Tod habe ich zusammen mit meiner \u00e4lteren Tochter f\u00fcr sie eine Marke eintragen lassen, die den Namen \u00bbLucky Mommy\u00ab tr\u00e4gt. Was ich mir mit diesem Kaffee w\u00fcnsche, ist, dass er direkt in die Seele der Damen geht, die \u00e4lter als 60 Jahre sind — er soll der Gesundheit \u00fcberhaupt nicht schaden, sondern einfach nur f\u00fcr ihre gute Laune sorgen.\u201c<\/em><\/p>\n
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Neuerdings m\u00f6chte der Kaffeemeister eine Melange aus zwei oder drei organischen Kaffeesorten herstellen, die er zu einem g\u00fcnstigen Preis verkaufen will, den sich jeder leisten kann.<\/p>\n
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Audiobeitrag h\u00f6ren:<\/strong><\/p>\n
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