{"id":640215,"date":"2019-07-12T18:00:00","date_gmt":"2019-07-12T15:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/devrri.freshlemon.ro\/aktuell\/auberginenpueree-und-geroestete-paprikaschoten-id640215.html"},"modified":"2024-02-21T09:17:26","modified_gmt":"2024-02-21T07:17:26","slug":"auberginenpueree-und-geroestete-paprikaschoten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rri.ro\/de\/rubriken\/rumaenische-kochrezepte\/auberginenpueree-und-geroestete-paprikaschoten-id640215.html","title":{"rendered":"Auberginenp\u00fcree und ger\u00f6stete Paprikaschoten"},"content":{"rendered":"<p>Heute m\u00f6chte ich Ihnen zwei meiner Lieblingsgerichte vorstellen, die auch meinen deutschen G\u00e4sten sehr geschmeckt haben.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p><u>Auberginenp\u00fcree<\/u><\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>4 mittelgro\u200e\u00dfe Auberginen<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>ca. 1 Mokkatasse \u00d6l<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Salz<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Saft einer Zitrone<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>1 rote Zwiebel<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Die Auberginen auf der stark erhitzten Herdplatte oder, noch besser, auf den sehr hei\u200e\u00dfen Grill r\u00f6sten (bis die Haut ringsherum schwarz ist), sch\u00e4len und p\u00fcrieren. Ich verwende einen Food Processor, in dem ich das \u00d6l im kleinen Strahl hinzugebe. Sie k\u00f6nnen die Aubergine aber auch sehr klein schneiden und mit dem \u00d6l verr\u00fchren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackter roter Zwiebel bestreuen. <\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p><u>Ger\u00f6stete Pakrikaschoten<\/u><\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<table border=0 cellpadding=1 cellspacing=1 style=width: 500px;>&#13;<\/p>\n<tbody>&#13;<\/p>\n<tr>&#13;<\/p>\n<td>&#13;<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>500 g Paprikaschoten<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>\u00d6l<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Salz<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Zitronensaft<\/p>\n<p>&#13;\n\t\t\t<\/td>\n<p>&#13;<\/p>\n<td><a href=http:\/\/devrri.freshlemon.ro\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto.jpg Germana\/Retete Irina\/salata-ardei-copti-foto-iadamescu.jpg onclick=window.open(this.href, '', 'resizable=no,status=no,location=no,toolbar=no,menubar=no,fullscreen=no,scrollbars=no,dependent=no'); return false;><img alt= src=http:\/\/devrri.freshlemon.ro\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/foto.jpg Germana\/Retete Irina\/salata-ardei-copti-foto-iadamescu.jpg style=width: 200px; height: 267px; \/><\/a><\/td>\n<p>&#13;<br \/>\n\t\t<\/tr>\n<p>&#13;<\/p>\n<tr>&#13;<\/p>\n<td> <\/td>\n<p>&#13;<\/p>\n<td>Foto: Irina Adamescu<\/td>\n<p>&#13;<br \/>\n\t\t<\/tr>\n<p>&#13;<br \/>\n\t<\/tbody>\n<p>&#13;<br \/>\n<\/table>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Die Paprikaschoten auf stark erhitzter Herdplatte von allen Seiten gleichm\u00e4\u200e\u00dfig braun r\u00f6sten. Hei\u200e\u00df in eine Sch\u00fcssel legen, mit etwas Salz bestreuen, fest verschlie\u200e\u00dfen und f\u00fcr eine Weile ruhen lassen. (Dadurch l\u00e4sst sich die obere Haut leichter abziehen.) Die noch warmen Paprikaschoten heuten.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Die gesch\u00e4lten Paprikaschoten mit dem Stiel nach oben in eine Sch\u00fcssel legen. Nach Geschmack Salzen und mit \u00d6l und Zitronensaft betr\u00e4ufeln.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Sie k\u00f6nnen beide Gerichte mit Tomatenscheiben verzieren, so belassen und\/oder gehackte Petersilie dar\u00fcber streuen.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<p>&#13;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Besonders beliebt im Sommer sind in Rum\u00e4nien zwei Gerichte: Auberginenp\u00fcree und ger\u00f6stete Paprikaschoten.<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":640217,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[116786],"tags":[131969,131970,131478,123312,99589],"coauthors":[],"class_list":["post-640215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rumaenische-kochrezepte","tag-auberginenpueree","tag-geroestete-paprikaschotten","tag-hausmannskost","tag-kueche","tag-rumaenien"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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