Cristina Irian ist eine bildende K\u00fcnstlerin, Forscherin und Kuratorin. Sie studierte Soziologie und visuelle Anthropologie und hat einen Doktortitel in visueller Kunst. Cristian Bassa ist Fotograf, Designer und Sammler. Die beiden schlagen eine intime Installation rund um den K\u00fcchentisch vor, einen Ort, an dem die handgeschriebenen Kochrezepte der M\u00fctter der K\u00fcnstler, Familienfotos und die stille Pr\u00e4senz der Erinnerung zusammenkommen. Die K\u00fcnstlerin Cristina Irian sagte \u00fcber ihr Projekt: „Die einfache Freude, in der K\u00fcche zu sein und selbstgebackene Kuchen und Kekse zu genie\u00dfen hat unser Leben als Kinder und Jugendliche stark gepr\u00e4gt. Ich dachte an eine Installation um einen K\u00fcchentisch herum. Zu dieser Installation geh\u00f6ren Gegenst\u00e4nde, die bei der Zubereitung von Kuchen um den K\u00fcchentisch wirbeln. Ich habe die K\u00fcche-Utensilien aus dem Haus geholt, von denen ich wusste, dass sie dabei von Nutzen sind: Becher, Messbecher, ein Sieb, Ausstechformen, ein Mixer. Und im Hintergrund habe ich das unvermeidliche Radio hinzugef\u00fcgt.<\/p>\n
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Das ist der Kern der Installation, der in eine K\u00fcche eines Wohnblocks aus den 1980er bis 1990er Jahren eingepackt wurde. Die 1980 sind allerdings die Zeit, die wir wieder ins Gespr\u00e4ch bringen wollen. Der Raum wird schnell \u00fcberf\u00fcllt und die K\u00fcche umarmt wie eine gute Mutter oder Gro\u00dfmutter die Besucher, die oft zu zweit kommen. Der Tisch bringt uns alle zusammen, mit Liebe und F\u00fcrsorge.“ Die Idee, die Kuchenrezepte aus der Kindheit der K\u00fcnstler in die Kunstinstallation \u201cIn der K\u00fcche“ zu verwandeln entstand aus einem erlebten Trauma, sagt Cristina Irian: „Die Idee entstand aus der langen und zweischneidigen pers\u00f6nlichen Erfahrung von Verlust und Wiederfinden. Ich beziehe mich auf den Verlust meiner Mutter, der Person, die die Rezepte geschrieben und sie in Kuchen und Geburtstagskuchen f\u00fcr jeden von uns verwandelt hat. Und dass ich sp\u00e4ter Spuren dieser Momente im Haus wiedergefunden habe. Spuren, die sich in Fotos, Gegenst\u00e4nden oder Briefen materialisieren. Die Rezepthefte enthielten auch geheimnisvolle Zeichnungen, Familienfotos oder andere kleine Notizen. Was uns auffiel, war, dass wir in diesen Rezeptheften einen roten Faden aus unserem eigenen Leben fanden, aber auch aus dem Leben der Menschen, die uns in den sozialen Medien \u00fcber ihre eigenen Erfahrungen geschrieben haben. Mamas Kochrezepte werden also zu Erinnerungen.“<\/p>\n
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Cristina Irian spricht als Soziologin und Anthropologin \u00fcber die Komplexit\u00e4t hinter den einfachen Kochrezepten: „Handgeschriebene Rezepte und Gesten k\u00f6nnen verschiedene Rollen und Bedeutungen annehmen, je nach dem Platz, den sie im Leben mehrerer Generationen eingenommen haben, und je nach dem Kontext, in dem sie entstanden sind und auf welche Weise sie weitergegeben wurden. Psychologische Studien \u00fcber Nostalgie durch Geschmack legen nahe, dass bestimmte Geschm\u00e4cker und Ger\u00fcche emotionale Reaktionen ausl\u00f6sen. In der anthropologischen Forschung \u00fcber postmemorale und intergenerationale Traumata wird Essen als wichtiger Vektor des kulturellen Ged\u00e4chtnisses angesehen. Kochrezepte \u00fcberleben oft die Sprache. Vererbte Gesten, das Mischen von Zutaten, das Probieren und Zubereiten von Speisen werden zu stillen Ritualen der F\u00fcrsorge, der Kontinuit\u00e4t. Sie k\u00f6nnen dazu beitragen, das Ged\u00e4chtnis zwischen den Generationen zu bewahren, manchmal sogar fl\u00fcchtig, von den Gro\u00dfeltern zu den Enkeln, je nach den unterschiedlichen Lebensgewohnheiten und Lebenspraktiken. Sie werden zu einem starken Bindeglied, vor allem dann, wenn es eine Kluft oder physische Distanz zwischen Mitgliedern derselben Gemeinschaft oder Familie gibt. FKuchenrezepte k\u00f6nnen als eine Form der emotionalen Sprache betrachtet werden. Sie hinterlassen Spuren der Liebe, der F\u00fcrsorge, der Freundschaft, weil sie auch Beziehungsnetze zwischen Verwandten, Freunden oder Nachbarn aufzeichnen. Ein Rezeptbuch nimmt Sie mit auf eine Reise durch das Leben der Menschen, durch andere Zeiten, aber auch in einen anderen Raum. Man sitzt praktisch mit denen am Tisch, die eine gute Zeit miteinander verbracht haben“.<\/p>\n
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Die K\u00fcnstler wollen vor allem mit den Besuchern in Kontakt kommen und nicht nur ihre Erfahrungen pr\u00e4sentieren, sagen Ana-Cristina Irian und Cristian Bassa. „Wir laden gerne die Besucher dazu ein, zu einem kollektiven Archiv von Kuchenerinnerungen, Bildern und Rezepten beizutragen… Wir wollen diese interdisziplin\u00e4re Forschung in eine visuelle und sensorische Erfahrung f\u00fcr die Besucher umsetzen und das Essen als Tr\u00e4ger von Erinnerung und Identit\u00e4t erforschen.“<\/p>\n
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