Eine Organisation, die sich genau damit besch\u00e4ftigt, ist der World Wide Fund, kurz WWF. Sie hat das Konzept des \u201eMen\u00fcs f\u00fcr den Planeten\u201c entwickelt, einen ausgewogenen und nachhaltigen Ern\u00e4hrungsratgeber, der uns hilft, uns gesund zu ern\u00e4hren und gleichzeitig die Erde aufatmen zu lassen. Zum Beispiel ist es gerade jetzt im Sommer nicht nur f\u00fcr unseren K\u00f6rper gut, saisonale Produkte zu essen, sondern wir helfen damit auch dem Planeten. Mehr dar\u00fcber erfahren wir von Adriana Trocea, Managerin beim WWF Rum\u00e4nien.<\/p>\n
\u201eDas Men\u00fc f\u00fcr den Planeten ist die Antwort, die der World Wide Fund auf die Frage vorschl\u00e4gt, die auf den Lippen aller liegt: \u201eWie kann ich dem Planeten durch meine Ern\u00e4hrung helfen?\u201c Dieses Men\u00fc f\u00fcr den Planeten wurde nach umfangreichen Studien erstellt, die die Ern\u00e4hrung in 147 L\u00e4ndern analysierten, und basiert auf vier Prinzipien: Wir sollten Produkte von naturfreundlichen H\u00f6fen w\u00e4hlen, unsere Ern\u00e4hrung mehr auf Pflanzen und weniger auf tierische Produkte st\u00fctzen, m\u00f6glichst viele nat\u00fcrliche und wenig verarbeitete Produkte w\u00e4hlen und eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ern\u00e4hrung mit saisonalen Produkten haben.\u201c<\/em><\/p>\n Treibhausgasemissionen haben den gr\u00f6\u00dften Einfluss auf unsere Erde. Daher ist es entscheidend, wie Lebensmittel produziert werden und ob beispielsweise Waldfl\u00e4chen in Ackerland umgewandelt wurden. Jede Lebensmittelwahl hat also weitreichende Konsequenzen.<\/p>\n \u201eDeshalb sind saisonale und lokale Produkte so wichtig. Wenn wir zum Beispiel \u00fcber Treibhausgase sprechen, muss man neben der Produktion eines Lebensmittels auch den Transport ber\u00fccksichtigen. Eine Frucht oder ein Gem\u00fcse aus Mexiko hat einen gr\u00f6\u00dferen Einfluss auf den Planeten und den R\u00fcckgang der Artenvielfalt, was die Umweltverschmutzung angeht, nur weil es transportiert wird, denn wir k\u00f6nnen es nicht vor Ort anbauen. Das Gleiche gilt f\u00fcr die Lebensmittelverarbeitung. Neben der Anbauweise kommt es auch auf die Ressourcen an, die f\u00fcr die Verarbeitung der Lebensmittel verbraucht werden. Es werden sehr viele Liter Wasser verbraucht, nur um den Rohstoff in das zu verwandeln, was wir konsumieren. Wir konsumieren nicht direkt Kakaobohnen, wir konsumieren Schokolade, die verarbeitet wird und einen Produktionsprozess durchlaufen hat. Deshalb ist es wichtig zu sehen, was wir w\u00e4hlen, nicht nur Fleisch oder Gem\u00fcse, sondern wie viel und woher sie kommen, in welcher Saison, aus welchen L\u00e4ndern, aus welchen Entfernungen, von welchen Arten von H\u00f6fen, ob es sich beispielsweise um zertifizierte Produkte handelt, die uns garantieren k\u00f6nnen, dass die betreffenden Lebensmittel von einem Hof stammen, der sich um die Artenvielfalt k\u00fcmmert.\u201c<\/em><\/p>\n Ein \u00f6kologischer Speiseplan, aufgeteilt in Prozent, besteht aus 4 % Fleisch, 35 % Obst und Gem\u00fcse, 29 % Brot, Nudeln, Reis und Kartoffeln und 15 % Milchprodukten. Der empfohlene Speiseplan schl\u00e4gt ein Fr\u00fchst\u00fcck mit ballaststoffreichem M\u00fcsli und fettarmer Milch vor. Zum Mittag gibt es Sandwiches und zum Abendessen leichte Gerichte wie H\u00e4hnchen mit Reis oder Makkaroni mit K\u00e4se. Abgesehen vom \u00f6kologischen Aspekt kann die vom WWF vorgeschlagene Ern\u00e4hrung sogar eine g\u00fcnstigere Option sein.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eine Organisation, die sich genau damit besch\u00e4ftigt, ist der World Wide Fund, kurz WWF. Sie hat das Konzept des \u201eMen\u00fcs f\u00fcr den Planeten\u201c entwickelt, einen ausgewogenen und nachhaltigen Ern\u00e4hrungsratgeber, der uns hilft, uns gesund zu ern\u00e4hren und gleichzeitig die Erde aufatmen zu lassen. Zum Beispiel ist es gerade jetzt im Sommer nicht nur f\u00fcr unseren […]<\/p>\n","protected":false},"author":128,"featured_media":289675,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[116782],"tags":[147317,175083,175082,175081,104690,175084],"coauthors":[113280,116739],"class_list":["post-918444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-es-gruent-so-gruen-drei-minuten-fuer-die-umwelt","tag-diaet","tag-ernoehrung","tag-lebensmittelwahl","tag-rettung-des-planeten","tag-umweltverschmutzung","tag-world-wide-fund-de"],"acf":[],"yoast_head":"\n