{"id":944333,"date":"2025-10-22T14:40:40","date_gmt":"2025-10-22T11:40:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rri.ro\/?p=944333"},"modified":"2025-10-27T14:47:51","modified_gmt":"2025-10-27T12:47:51","slug":"jeder-rumaene-wirft-taeglich-eine-portion-essen-weg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rri.ro\/de\/feature-reportage\/sozialreport-der-rumaenische-alltag\/jeder-rumaene-wirft-taeglich-eine-portion-essen-weg-id944333.html","title":{"rendered":"Jeder Rum\u00e4ne wirft t\u00e4glich eine Portion Essen weg"},"content":{"rendered":"
Jeden Tag wirft ein Rum\u00e4ne durchschnittlich eine Portion Essen weg. Das bedeutet, dass in Rum\u00e4nien t\u00e4glich \u00fcber 6.000 Tonnen Lebensmittel verschwendet werden, das sind 2,5 Millionen Tonnen pro Jahr \u2013 das entspricht 150 Kilogramm Lebensmitteln, die pro Person weggeworfen werden. Die Europ\u00e4ische Union hat gefordert, diese Verluste bis 2030 um die H\u00e4lfte zu reduzieren, und Rum\u00e4nien hat bereits seine Gesetzgebung zur Abfallbek\u00e4mpfung aktualisiert. Laut europ\u00e4ischen Daten stammen 54 % der Lebensmittelabf\u00e4lle aus Haushalten, und in Rum\u00e4nien ist der Trend r\u00fcckl\u00e4ufig: In st\u00e4dtischen Gebieten sank der Abfallanteil von 10 % im Jahr 2016 auf 6,5 % im Jahr 2020, und bis 2030 wird ein R\u00fcckgang von nur 2 % prognostiziert. Die gr\u00f6\u00dften Abfallquellen sind Haushalte, gefolgt von Restaurants und Gesch\u00e4ften.<\/p>\n

Um die \u00f6ffentliche Mentalit\u00e4t zu \u00e4ndern, hat die Short Food Chain Association (ALAS) das Projekt \u201eGospodari la Obor\u201c ins Leben gerufen. Das Ziel ist einfach: eine Gemeinschaft von Menschen zu schaffen, die nichts verschwenden. Das Projekt findet auf dem Obor-Platz und im Vogelpark in der Hauptstadt statt und umfasst gemeinschaftliche Kochworkshops mit unvollkommenem Gem\u00fcse, Kompostierungssitzungen, F\u00fchrungen und Umweltbildungskampagnen. Au\u00dferdem wird ein Gemeinschaftskomposter aufgestellt, damit Gem\u00fcseabf\u00e4lle die Erde ern\u00e4hren k\u00f6nnen.<\/p>\n

Marius Tudosiei, der Gr\u00fcnder von ALAS, erl\u00e4utert das Projekt auf dem Obor-Platz: \u201eGospodar la Obor\u201c ist nicht einfach so entstanden. Es entstand aus einem Bed\u00fcrfnis, das wir entdeckt haben, und zwar nach korrekten Informationen f\u00fcr beide Seiten, sowohl f\u00fcr Produzenten als auch f\u00fcr Privathaushalte. Zu den Verbrauchern z\u00e4hlen nat\u00fcrlich auch Restaurants, und die HoReCa-Branche spielt eine wichtige Rolle, was bedeutet, dass sie einen erheblichen Anteil am Abfallanteil hat. \u2026 Statistiken sprechen von etwa sechstausend Tonnen Lebensmitteln, die wir t\u00e4glich wegwerfen. Die Lage sieht nicht sehr gut aus, aber ich denke, wir k\u00f6nnen an einer Verbesserung arbeiten, wenn wir es schaffen, aus unseren Erfahrungen einige Bildungsprojekte zu entwickeln. Die schlimmsten Momente der Verschwendung sind oder entstehen beim Einkaufen. Aus Sicht des Verbrauchers, weil dann sinnlose Eink\u00e4ufe get\u00e4tigt werden. \u2026\u201c<\/p>\n

<\/em>Marius Tudosiei sprach auch mit uns \u00fcber seine pers\u00f6nlichen Erfahrungen als Verbraucher, die zum Projekt \u201eGospodar la Obor\u201c und dem auf dem Markt installierten Komposter f\u00fchrten: \u201eUm Ihnen ein Beispiel zu geben: Wenn wir unsere Bestellungen f\u00fcr Weihnachts- und Osterprodukte aufgeben, die sehr hohe Verkaufsspitzen aufweisen, st\u00fctzen wir uns auf Statistiken aus den Vorjahren, sodass am Ende fast nichts \u00fcbrig bleibt. Und Planung ist der Schl\u00fcssel zu m\u00f6glichst wenig Abfall. Und warum nicht, zu null Verlusten. Das Projekt \u201eGospodar la Obor\u201c w\u00fcrde letztendlich die Installation eines Gemeinschaftskomposters beinhalten. \u2026 Es ist ein Gemeinschaftskomposter, sozusagen ein Bildungsprojekt. \u2026 Das Projekt \u201eGospodar la Obor\u201c begann als Projekt zur Sammlung von Informationen und Interaktionen. Wir m\u00f6chten gute Beziehungen zu den Menschen aufbauen, die auf den Markt kommen, damit sie uns vertrauen, wenn wir ihnen anbieten, die Reste zum Komposter zu bringen. \u2026\u201c<\/em><\/p>\n

Das Projekt zielt darauf ab, die Verbraucher, aber auch die Lebensmittelproduzenten aufzukl\u00e4ren: \u201eEs gibt bereits eine Praxis, die sich meiner Erfahrung nach sehr gut etabliert hat. Es gibt Bereiche mit Gem\u00fcse zum Kochen, Tomaten f\u00fcr Suppe und dergleichen, die zu einem besseren Preis verkauft werden. Ich denke, das hilft den Verbrauchern auch, Informationen anders zu verarbeiten und zu erkennen, dass sie sogar zu Hause Gem\u00fcse, das nicht so sch\u00f6n aussieht oder nicht in voller Bl\u00fcte steht, sehr gut verwenden k\u00f6nnen. \u2026 Wir haben \u00fcber echte Landwirtschaft gesprochen, denn obwohl jetzt kein guter Zeitpunkt f\u00fcr die Botschaft \u201eLasst uns in die alten Zeiten zur\u00fcckkehren und von ihnen lernen\u201c ist, mag diese Botschaft heute fragw\u00fcrdig erscheinen oder seltsam interpretiert werden, aber es reicht, sich daran zu erinnern, was unsere Gro\u00dfeltern taten und wie sie mit allen Ressourcen umzugehen wussten, die ihnen zur Verf\u00fcgung standen. Wenn wir dar\u00fcber nachdenken, k\u00f6nnen wir erkennen, dass sich diese Technik auch in einer Wohnung, in einer st\u00e4dtischen Umgebung, anwenden l\u00e4sst \u2013 und zwar eine \u00e4u\u00dferst gute Technik, die unsere Kosten senkt und alle vorhandenen Zutaten leicht nutzbar macht. Der einzige Rat, den ich Verbrauchern gebe, die in die Stadt, auf den Markt oder in die Gesch\u00e4fte gehen, ist dieser: \u201eMeine Herren und Damen, machen Sie eine Liste, planen Sie, was Sie kochen m\u00f6chten, und kaufen Sie dann entsprechend dieser Liste ein.\u201c Und diese Liste sollte zwangsl\u00e4ufig Mengenangaben enthalten.\u201c<\/p>\n

<\/em>Mit Initiativen wie \u201eGospodari la Obor\u201c unternimmt Rum\u00e4nien einen konkreten Schritt in Richtung einer Kultur der Verantwortung und des Respekts gegen\u00fcber Lebensmitteln.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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