En el delta del Danubio existen dos especies de nen\u00fafares que constituyen la gran belleza y uno de los atractivos de este lugar. Blancos y amarillos, estas plantas de singular belleza invitan a detenerse y admirar sus flores y hojas del tama\u00f1o de la palma de la mano, que flotan en la superficie del agua. Plantas perennes, originarias de Europa, \u00c1frica y Oriente, los nen\u00fafares viven en lagos, estanques o aguas de corriente suave. Aqu\u00ed, en el delta del Danubio, existen dos tipos de nen\u00fafar: el blanco y el amarillo, cuyas flores deleitan la vista desde principios de junio hasta septiembre.
\nEl delta (3.446 km\u00b2), ubicado principalmente en Dobrogea, Rumania y en parte en Ucrania, es el segundo delta europeo m\u00e1s grande y mejor conservado. El delta del Danubio se convirti\u00f3 en Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en 1991, siendo clasificado como reserva nacional de la biosfera en Rumania.
\nEl nen\u00fafar, la flor por excelencia del impresionismo, es un amanecer para los ojos. Es la sorprendente flor del amanecer de verano, declar\u00f3 Gaston Bachelard. El pintor Claude Monet, cautivado por su belleza, cre\u00f3 alrededor de 60 cuadros que representan el lago con nen\u00fafares.
\nLos nen\u00fafares blancos tienen flores blancas, inmaculadas y grandes. Sus p\u00e9talos son largos, con puntas afiladas y muy numerosos. Hacia el centro se estrechan y acortan, transform\u00e1ndose en estambres (el estambre es el \u00f3rgano masculino de la flor, donde se encuentra el polen).
\nDe hecho, los estambres, p\u00e9talos y s\u00e9palos no son m\u00e1s que hojas modificadas. Al ser una planta acu\u00e1tica, el nen\u00fafar blanco crece en aguas estancadas o de corriente suave.
\nEn algunas regiones del norte de Europa, los rizomas se consumen como alimento. En nuestro pa\u00eds, los rizomas no se consumen; en su lugar, las flores se utilizan para preparar jarabes con propiedades farmac\u00e9uticas.<\/p>\n
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