Ruman\u00eda se enfrenta a una paradoja dif\u00edcil de ignorar: cada a\u00f1o se tiran a la basura millones de toneladas de alimentos, mientras que una parte importante de la poblaci\u00f3n tiene dificultades para asegurarse la alimentaci\u00f3n. M\u00e1s de 3,45 millones de toneladas de alimentos acaban en la basura cada a\u00f1o, en un contexto en el que m\u00e1s del 27 % de la poblaci\u00f3n de Ruman\u00eda se encuentra en riesgo de pobreza o exclusi\u00f3n social, seg\u00fan los datos publicados por la Federaci\u00f3n de Bancos de Alimentos de Ruman\u00eda (FBAR). Esto significa que cada minuto acaba en la basura un cami\u00f3n lleno de comida.<\/p>\n
\u00abEl mes de septiembre se reconoce a nivel mundial como el mes dedicado a la sensibilizaci\u00f3n y la lucha contra el desperdicio de alimentos; sin embargo, para Ruman\u00eda, este oto\u00f1o tiene un doble significado. Se cumplen diez a\u00f1os desde que se implant\u00f3 por primera vez en nuestro pa\u00eds el concepto de banco de alimentos con la creaci\u00f3n del Banco de Alimentos de Bucarest. \u00abEste hito hist\u00f3rico representa el momento ideal para analizar una realidad dolorosa, pero tambi\u00e9n para presentar la \u00fanica soluci\u00f3n estructural, log\u00edstica y legal que lleva funcionando ininterrumpidamente desde hace una d\u00e9cada\u00bb, afirman los representantes de la FBAR.<\/p>\n
Seg\u00fan estas, las empresas del sector agroalimentario que tengan excedentes de existencias, productos con defectos est\u00e9ticos en el envase o mercanc\u00edas pr\u00f3ximas a la fecha de caducidad, pero perfectamente aptas para el consumo, pueden transferirlas de forma gratuita a la red de Bancos de Alimentos. De este modo, las empresas se benefician de una deducci\u00f3n fiscal total y de la exenci\u00f3n del IVA. Una vez recogidos, los productos se transportan r\u00e1pidamente en furgonetas frigor\u00edficas, lo que garantiza el mantenimiento de la cadena de fr\u00edo para los alimentos sensibles (l\u00e1cteos, carne, verduras y frutas frescas).<\/p>\n
En los nueve almacenes regionales de Ruman\u00eda, los equipos de los Bancos de Alimentos clasifican, comprueban la trazabilidad e inventar\u00edan cada producto de acuerdo con la normativa sanitaria y veterinaria vigente. A continuaci\u00f3n, los alimentos se entregan de forma organizada y gratuita a las ONG colaboradoras inscritas en la red, que los transforman en comidas calientes o paquetes de ayuda para ni\u00f1os de centros de d\u00eda, personas mayores que viven solas o familias que atraviesan momentos cr\u00edticos.<\/p>\n
Seg\u00fan los datos oficiales, a lo largo del a\u00f1o pasado, la Red salv\u00f3 del desperdicio m\u00e1s de 10.000 toneladas de alimentos, que se transformaron en 20 millones de raciones, distribuidas con el apoyo de 183 empresas donantes a m\u00e1s de 850 ONG colaboradoras, lo que ayud\u00f3 al menos a 326.000 personas vulnerables. Sin embargo, el volumen recuperado representa solo una peque\u00f1a parte de las m\u00e1s de 3,45 millones de toneladas de alimentos que se desperdician cada a\u00f1o. La diferencia pone de manifiesto la gravedad del problema, pero tambi\u00e9n la posibilidad de aumentar la recuperaci\u00f3n y la redistribuci\u00f3n.<\/p>\n
Reducir el desperdicio no resuelve por s\u00ed solo el problema de la pobreza, pero puede acercar dos realidades que coexisten: las grandes cantidades de alimentos que se desperdician y la necesidad de ayuda de una parte significativa de la poblaci\u00f3n. Cada tonelada que se salva supone menos comida perdida y m\u00e1s productos que pueden llegar a las personas que necesitan ayuda.<\/p>\n
Versi\u00f3n en espa\u00f1ol: Monica Tar\u0103u<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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