Aqu\u00ed en Bucarest, amigos, tuvimos una semana bastante gris, con lluvias ligeras, llovizna y nieve durante el fin de semana. Sin embargo, el norte, centro y sur de Ruman\u00eda se encontraron bajo alerta amarilla y naranja por inundaciones en varios cursos de agua.<\/p>\n
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Luego, os quiero recordar que esta semana los rumanos celebramos las \u00faltimas fiestas de invierno: la Epifan\u00eda, el mi\u00e9rcoles 6 de enero, que representa el bautizo del Se\u00f1or en las aguas del r\u00edo Jord\u00e1n, y el d\u00eda de San Juan el Bautista, el d\u00eda 7. Con estas dos grandes fiestas se da por finalizado el ciclo de los 12 d\u00edas de celebraciones que comienzan en Nochebuena. Normalmente, en las localidades situadas a orillas de un r\u00edo, a orillas del Danubio o a orillas del mar, es costumbre que el sacerdote, con motivo de la misa que se est\u00e1 celebrando, arroje una cruz de madera en las aguas muy fr\u00edas, a veces incluso heladas, despu\u00e9s de lo cual los j\u00f3venes y varones m\u00e1s valientes se echan al agua para cogerla. En todas las iglesias ortodoxas, los sacerdotes bendicen el agua con la que bautizan aguas, personas, animales y casas.<\/p>\n
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Esta tradici\u00f3n forma parte de muchas otras relacionadas con la Epifan\u00eda, cargadas de pr\u00e1cticas m\u00e1gicas y h\u00e1bitos agrarios que el cristianismo tom\u00f3 de tradiciones anteriores, como la fertilidad, la purificaci\u00f3n, el culto al agua y al fuego. La Epifan\u00eda es, pues, una fiesta dedicada a la purificaci\u00f3n de la naturaleza, y especialmente de las aguas, de las fuerzas del mal. Adem\u00e1s se hacen previsiones sobre c\u00f3mo ser\u00e1 el tiempo y las cosechas en el nuevo a\u00f1o.<\/p>\n
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Este a\u00f1o, sin embargo, tal y como era de esperar, los eventos lit\u00fargicos de esta celebraci\u00f3n tuvieron lugar de acuerdo con las normas sanitarias. Los creyentes presentes delante de la Catedral Patriarcal de Bucarest s\u00f3lo fueron bendecidos por aspersi\u00f3n por el Patriarca de la Iglesia Ortodoxa Rumana, Daniel, y el agua bendita la recibieron embotellada. El acceso a la Catedral Patriarcal se hizo por un carril bien marcado, manteniendo la distancia de 1,5 m y usando mascarilla protectora.<\/p>\n
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-Bueno, queridos amigos, pasando ya a lo de hoy veamos, primero, los mensajes especiales que nos mandaron varios amigos oyentes con motivo de las fiestas navide\u00f1as y el A\u00f1o Nuevo que siguen llegando a nuestra redacci\u00f3n.<\/p>\n
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Sandra Graciela Esp\u00f3sito<\/strong> y Norman A Trench<\/strong> de Villa Alpina-C\u00f3rdoba-Argentina nos enviaron este c\u00e1lido mensaje: Gracias por vuestro saludo de prosperidad para esta nueva rueda que se inici\u00f3. En un fuerte abrazo a la distancia, elevo una solicitud al Ser Superior que cada uno de nosotros tengamos… \u00a1para darle fuerza a la humanidad para enfrentar lo que venga!<\/p>\n
Aqu\u00ed estamos…y \u00a1dispuestos a ganar!<\/p>\n
Victoria, agradezco tu hermoso gesto y retribuyo tus buenos augurios tambi\u00e9n para Ruman\u00eda, un pa\u00eds que sin saberlo… se parece tanto al m\u00edo. Aunque tengamos culturas algo diferentes, los esfuerzos por ser felices son parecidos…<\/p>\n
\u00a1Gracias Victoria, Gracias Radio Ruman\u00eda!<\/p>\n
Sandra y Norman.<\/p>\n
-Queridos amigos, muchas gracias por vuestros votos y por habernos acompa\u00f1ado a lo largo del 2020. Espero que este a\u00f1o sea mejor para todos y me despido, queridos Sandra y Norman, con un gran abrazo. \u00a1Hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n
Marcelo Ayala<\/strong> desde Santiago de Chile escribe: Espero que todos est\u00e9n bien, les escribo para desearles un Feliz A\u00f1o Nuevo y una larga vida para Radio Ruman\u00eda y a todos los que trabajan en esta prestigiosa emisora internacional.<\/p>\n
Tambi\u00e9n quiero enviarles, unos videos que tengo pendientes, como un regalo y espero que sea de agrado para ustedes. <\/p>\n
-Muchas gracias, Marcelo, por el cari\u00f1oso mensaje, por tus votos y los regalitos. A mi turno, amigo, te deseo un \u00a1Feliz A\u00f1o 2021 y te mando un fuerte abrazo en la distancia! <\/p>\n
David Iurescia<\/strong> desde Ezpeleta-Buenos Aires-Argentina:<\/span><\/p>\n
Queridos amigos de Radio Ruman\u00eda Internacional,<\/p>\n
Estas breves l\u00edneas son para desearles un muy feliz A\u00f1o Nuevo.<\/p>\n
Que el 2021 los colme de alegr\u00eda, salud, trabajo y paz tanto a Ustedes como a sus seres queridos.<\/p>\n
Que el a\u00f1o que comienza, sea muy positivo para RRI, donde se concreten muchos proyectos y sue\u00f1os.<\/p>\n
Y que el covid-19 se convierta en un mal recuerdo con la llegada de la vacuna.<\/p>\n
Un afectuoso saludo a todos en la emisora.<\/p>\n
Con cari\u00f1o su oyente, David Iurescia.<\/p>\n
-Muchas gracias, David, por tus votos y por haber pensado en nosotros en estos d\u00edas especiales. Espero, amigo, que este a\u00f1o te traiga salud y prosperidad y quesea mucho mejor para todos. \u00a1Un gran abrazo y hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n
Mar\u00eda del Carmen Ram\u00edrez Ben\u00edtez<\/strong> de Bayamo-Granma-Cuba nos envi\u00f3 este mensaje: Les saludo y les escribo para hacerles llegar una Felicitaci\u00f3n por el nuevo a\u00f1o que se avecina. Aunque con muchas dificultades, pero, bueno, desearles igual un feliz a\u00f1o nuevo 2021 y que sepan que seguimos en la escucha.<\/p>\n
Un abrazo desde Cuba su asidua oyente Mar\u00eda del Carmen Ram\u00edrez.<\/p>\n
\u00a1Felicidades y feliz a\u00f1o nuevo 2021!<\/p>\n
-Muchas gracias, amiga, por tus votos, que tengas un a\u00f1o repleto de alegr\u00edas y muchas gracias por seguir escuchando RRI. \u00a1Un abrazo!<\/p>\n
Juan Franco Crespo<\/strong> de Valls-Tarragona\/Espa\u00f1a comparte sus pensamientos sobre lo que nos aport\u00f3 2020 y adjunta sus buenos deseos para este a\u00f1o:<\/p>\n
Celebro que todo vaya bien por la redacci\u00f3n y celebro que las fiestas hayan transcurrido sin grandes novedades. \u00a1FELIZ 2021!<\/p>\n
Pocas novedades desde mi \u00faltimo env\u00edo, as\u00ed que pasar\u00e9 directamente a teclear los informes y la esperanza de que lleguen en un buen momento y puedan ser verificados cuando llegue la hora. Estoy deseando completar la serie de numism\u00e1tica y billetes, por ahora ya tengo el primer trimestre y es realmente acertada esa decisi\u00f3n de editar esa serie hist\u00f3rica\u2026 GRACIAS POR ESAS JOYAS, y una vez m\u00e1s GRACIAS POR VUESTRAS ATENCIONES Y ENV\u00cdOS que, poco a poco van llegando, aunque el correo f\u00edsico sigue llegando a cuentagotas. Hay semanas que llegan una veintena de env\u00edos, aunque lamentablemente nunca fallan las de los servicios e impuestos, se ve que para eso no tenemos problema: TOCA RECAUDAR del sufrido ciudadano unos impuestos por el uso del coche, por el uso de la calle, por el uso del vado, por la vivienda, por la piscina, por el jard\u00edn\u2026 Y en Catalu\u00f1a son punteros a la hora de idear impuestos, o sea: cada vez nos empobrecen m\u00e1s puesto que la subida de la pensi\u00f3n no compensa la depreciaci\u00f3n del a\u00f1o precedente. As\u00ed que, lenta, pero inexorablemente, nos van exprimiendo y ahora mismo tenemos una deuda que no pagar\u00e1 ni las generaciones que est\u00e1n por venir, pero seguimos en el derroche y la estolidez de nuestros pol\u00edticos. S\u00f3lo faltaba el COVID para acabar de llegar a la pir\u00e1mide de la estupidez humana.<\/p>\n
Las mascarillas fue otro de los grandes debates y despu\u00e9s de pagarlas a un euro unidad, ahora, por suerte, apenas cuestan 16 c\u00e9ntimos [paquetes de 50 salen por 8\u20ac] y est\u00e1n fabricadas en Espa\u00f1a. Era necesario que los trileros se embolsaran miles de millones a costa del presupuesto y ya cumplieron su proyecto\u2026 Veremos a ver qu\u00e9 pasa con la vacuna que ya comenz\u00f3 a aplicarse, de entrada tambi\u00e9n hay pol\u00e9mica en Catalu\u00f1a porque la primera persona vacunada no era de aut\u00e9ntica ra\u00edz catalana, o sea, si no tienes apellidos catalanes, por mucho que lleves viviendo generaciones aqu\u00ed, ya eres discriminado. \u00a1Menudo panorama se nos presenta a los que no comulgamos con estos ciudadanos tan respetuosos y dem\u00f3cratas! El egocentrismo y el zo\u00edsmo nos est\u00e1n acercando cada vez m\u00e1s al abismo y no ser\u00eda extra\u00f1o, como tantas veces en la historia, que volvi\u00e9ramos a las andadas. Crucemos los dedos.<\/p>\n
Un abrazo a todos desde esta zona del Mediterr\u00e1neo y FELIZ A\u00d1O NUEVO 2021 y espero que el fr\u00edo d\u00e9 un respiro, por aqu\u00ed est\u00e1n bajando y ya tiritas cuando sales a la calle, aunque por suerte hacia mediod\u00eda luce el sol, es peor cuando todo est\u00e1 nublado, algo que por suerte no sucede habitualmente, ya hemos tenido que sacar ropa de abrigo para parecernos a los esquimales.<\/p>\n
Un abrazo a todos y cordiales 73.<\/p>\n
-Muchas gracias, Juan, por seguir compartiendo tus opiniones y pensamientos y por mandarnos tus buenos deseos para este a\u00f1o. Espero, amigo, que 2021 te traiga salud y prosperidad, as\u00ed como muchos e interesantes viajes. \u00a1Un gran abrazo, amigo, y Hasta pronto!<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, Miguel Ram\u00f3n Bauset<\/strong> de Alboraya-Valencia-Espa\u00f1a, comparte los elementos fundamentales de la cultura del almuerzo popular\u200b: LA CULTURA DEL ALMUERZO<\/em><\/p>\n
En estas tierras mediterr\u00e1neas valencianas, no hay quien perdone un buen almuerzo a media ma\u00f1ana. Y nada de un tentempi\u00e9 cualquiera, sino un se\u00f1or almuerzo.<\/p>\n
Atr\u00e1s, a primera hora de la ma\u00f1ana qued\u00f3 un simple caf\u00e9 con leche acompa\u00f1ado de una tostada de mantequilla, o de tomate natural con aceite, o simplemente el croissant de turno para que no sea el vaso de caf\u00e9 con leche rutinario. As\u00ed aguantas, haga frio o calor, un buen rato, y de paso te animas a enfrentarte a tu rutina cotidiana del trabajo. Los hay tambi\u00e9n que prefieren hacer eso en el bar m\u00e1s cercano a su curro, y de paso ojean la prensa diaria con sus mejores titulares, con ese olor caracter\u00edstico a papel impreso reci\u00e9n sacado del horno a la calle.<\/p>\n
Otros, m\u00e1s modernos, que de todo hay, sacan su celular, y lo hacen desde all\u00ed incluso contestan los primeros correos electr\u00f3nicos del d\u00eda que ven la luz.<\/p>\n
El almuerzo de media ma\u00f1ana es sagrado. Adem\u00e1s de la comida, es un lugar de encuentros, de conversaciones, incluso de negocios, Todo es posible en esa media hora de lunes a viernes y tambi\u00e9n los fines de semana de forma m\u00e1s espaciada y sin prisas que es lo importante. Los s\u00e1bados y domingos el tiempo parece que pase de otra manera.<\/p>\n
Una amplia colecci\u00f3n de bocadillos ilustran la carta, algunos con nombre propio, ALMUSSAFES- sobrasada, cebolla a veces caramelizada, queso emmentaler, aceite de oliva, sal-, CHIVITO- lomo, huevo, bac\u00f3n, queso, lechuga, tomate maduro, mahonesa, aceite y sal- , o BRASCADA \u2013 ternera, cebolla, ajo, jam\u00f3n serrano, aceite y sal-, y otros cl\u00e1sicos \u2013 jam\u00f3n a la catalana, lomo con queso fundido, tortillas al gusto, aceitunas con at\u00fan, blanco y negro (morcilla con longaniza) blanco y rosa ( longaniza con chorizo) , carne de caballo con ajos tiernos ( muy de moda) , calamares, sepia\u2026<\/p>\n
El pan suele ser de horno, pero se est\u00e1 imponiendo bastante el de masa congelada para comodidad del establecimiento, que no del gusto del cliente por cierto. No hay nada como un buen pan hay que recordar, y eso solo lo consigue el horno tradicional.<\/p>\n
Al centro de la mesa se sirven unas aceitunas con alguna guindilla o una buena ensalada que es una excelente compa\u00f1era al bocata, y unos cacahuetes normalmente fritos o del collaret como decimos aqu\u00ed, cacahuete con cascara denominado as\u00ed por la forma que adquiere.<\/p>\n
Di\u00e1logo y m\u00e1s di\u00e1logo va sucedi\u00e9ndose junto a las largas y a veces anchas mesas de comensales escasos de tiempo.<\/p>\n
La bebida es muy diversa, una buena cerveza, de grifo, lata o botell\u00edn ,algunas sin alcohol, agua mineral con o sin gas, refrescos, y el m\u00e1s popular donde los haya, el vino con gaseosa que suele ser el vino de la casa con una marca blanca de gaseosa de las centenares que existen.<\/p>\n
En el plano de las aceitunas tambi\u00e9n se presentan variedades seg\u00fan zonas, sevillanas, partidas, negras, gordal, sosa\u2026 y como no, adem\u00e1s de las guindillas que siempre me recuerdan a mi querido Pa\u00eds Vasco, se encuentran los encurtidos como cebollas, pepinillos, carlotas\u2026<\/p>\n
Se acerca el final del encuentro, breve pero cotidiano, y hay que poner punto y final al \u00e1gape. Es la hora del caf\u00e9 con sus mil y una presentaciones, solo, corto, con espuma, descafeinado, tocado de co\u00f1ac, de an\u00eds, de whisky, de Baileys, de ponche, carajillo que es con mayor cantidad de alcohol, con leche, con poca leche, manchado con gotas de leche, con leche de soja, con leche sin lactosa, con leche de cabra, con leche de oveja, con avena, con leche de almendras, y claro con leche entera, semi o desnatada. A veces al encargado de la cafetera le vuelven loco pero debe de tener una paciencia infinita a su p\u00fablico.<\/p>\n
Y qu\u00e9 decir de los amantes de las hierbas, poleo, tomillo manzanilla, te y sus mil variedades, tambi\u00e9n algunos hasta a\u00f1aden leche.<\/p>\n
En taza, en vaso largo o ancho\u2026<\/p>\n
Con az\u00facar normal, en bolsita o terr\u00f3n, moreno, avainillado, afrutado, sacarina en grageas, en sobre o l\u00edquida, stevia en polvo, en sobre disuelta\u2026<\/p>\n
Para escribir un libro entero y repartir en fasc\u00edculos para no cansarse.<\/p>\n
Pero el campe\u00f3n final de la concentraci\u00f3n en torno al almuerzo de cada d\u00eda lo obtiene el CREMAET, que en algunos lugares resulta un monumental tesoro para llevarse al paladar cada ma\u00f1ana y recibir el est\u00edmulo de seguir adelante.<\/p>\n
El cremaet, que requiere un tiempo extra para hacerlo, tiene como ingredientes caf\u00e9, az\u00facar, un trozo de la corteza de lim\u00f3n, ron, canela y unos granos de caf\u00e9. Todo eso se calienta, en justas proporciones y un arte se\u00f1orial para hacerlo, y luego se quema antes de dejarlo reposar. \u00a1M\u00e1s que delicioso!<\/p>\n
Ahora a trabajar hasta la hora de la comida entre las dos y las tres, que es lo que toca.<\/p>\n
-Muchas gracias, Miguel, por este bonito comentario y por seguir compartiendo estos bonitos relatos que nos acercan a la realidad de tu zona. Como ya sabes, el almuerzo tradicional rumano es bien distinto: consiste en aperitivos, dos platos y postre. Los aperitivos son ensaladas de verduras, una de las favoritas de los rumanos siendo la ensalada de berenjena (se trata de berenjenas horneadas que se cortan en trozos y se baten con aceite hasta que tengan la consistencia de una pasta, se mezclan con cebollas picadas y se a\u00f1ade sal y pimienta). El primer plato suele estar compuesto de una sopa que, en general, no son vegetarianas. La sopa de callos siendo una de las m\u00e1s apreciadas por los turistas (est\u00e1 hecha del forro comestible del est\u00f3mago de una vaca; es de color blanco puro y una vez cocida tiene la consistencia de una seta; se sirve con crema, ajo y vinagre). Otras sopas famosas son la sopa de pollo o la peri\u015foare soup (una sopa que contiene una clase de peque\u00f1as alb\u00f3ndigas hechas de carne de cerdo picada). El segundo plato del almuerzo tradicional rumano se llama sarmale (hojas de col \u00e1cida u hojas de uva con carne picada (principalmente cerdo o vaca), arroz, pasta de tomate y un surtido de hierbas), tiene el aspecto de unos panecillos y se sirve con crema agria y pimientos picantes. En cuanto a los postres, los m\u00e1s comunes son: el pastel de manzana dulce (una deliciosa mezcla de manzana, az\u00facar y canela que llena varias capas de masa dulce con sabor a az\u00facar de vainilla) y los famosos papana\u015fi (hechos de masa frita y dulce queso, tienen la forma de una rosquilla, se adornan con mermelada de frutas y crema agria).<\/p>\n
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