Este a\u00f1o, sobre las mesas de extranjeros de todas partes del mundo han llegado productos rumanos por un valor de mil millones de euros. Seg\u00fan se\u00f1ala la prensa rumana, entre ellos figuran los \u00b4\u00b4pufuleti\u00b4\u00b4 que son una especie de gusanitos, el queso de leche de oveja y varios vinos rumanos.
\nRuman\u00eda exporta productos alimenticios a Alemania, EE.UU., Reino Unido o Espa\u00f1a e Italia, y los primeros que los han promovido son nuestros compatriotas que se han radicado en el extranjero.
\nAs\u00ed los gusanitos hechos de harina de ma\u00edz, han llegado a las tiendas no solo en los Estados Unidos, sino tambi\u00e9n en Suecia y Pa\u00edses Bajos, mientras que las galletas Eugenia son muy buscadas por los alemanes. Grandes consumidores de productos l\u00e1cteos, los italianos aman el queso hecho en rediles rumanos, un queso llamado \u00b4\u00b4branza de burduf\u00b4\u00b4 que tambi\u00e9n lo compran los brit\u00e1nicos, los espa\u00f1oles y los austriacos. Por su parte, Espa\u00f1a , un pa\u00eds famoso por las variedades de vinos, ha puesto a la venta vinos rumanos.
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La F\u00e1brica de gusanitos de Baicoi, Prahova, tiene una capacidad de producci\u00f3n diaria de m\u00e1s de 1 mill\u00f3n de paquetes, una de las m\u00e1s grandes de Europa. De esta producci\u00f3n, una parte de aproximadamente 2 millones de d\u00f3lares cada mes se destina a la exportaci\u00f3n. Alrededor del 10 % de la producci\u00f3n es para el mercado internacional. Los gusanitos se venden en pa\u00edses como Espa\u00f1a, Italia, Alemania, Grecia, Bulgaria, Moldavia, Suecia, Pa\u00edses Bajos, Irlanda, Inglaterra y B\u00e9lgica.
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\n\u00bfC\u00f3mo se fabrican estos gusanitos de ma\u00edz? El primer paso comienza con la siembra del grano de ma\u00edz en la que se utilizan s\u00f3lo algunas variedades. Las variedades de ma\u00edz se mezclan y entran en los expansores. A continuaci\u00f3n, la masa pasa por un proceso de acristalamiento, dependiendo de la variedad ( gusanitos con chocolate, queso, pizza o sal ). Por \u00faltimo, los gusanitos se roc\u00edan con aceite de palma natural.
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\nBranza de burduf es un queso t\u00edpico de Transilvania y se hace en variedades moldeadas, saladas y sazonadas. El nombre proviene de los envases de maduraci\u00f3n: botellas de piel de oveja o de cabra que se cosen despu\u00e9s de meter el queso bien por dentro y se perforan un poquito para que el aire pueda salir y el suero, drenar.
\nEs un queso blanco — amarillo, de consistencia suave, de buen aspecto, sin espacios. El queso desmenuzable se considera de menor calidad. El sabor del queso madurado es espec\u00edfico: un poco salado, con matices picantes.
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Tradicionalmente , el queso se produce en los rediles de las monta\u00f1as, de leche de oveja cuajada o reques\u00f3n mezclado con leche de oveja, cabra o vaca sin grasa cuajada, sobre todo en verano y en oto\u00f1o. Se a\u00f1ade la sal, y la pasta se deja a madurar durante 14 d\u00edas.
\nEste queso se puede almacenar hasta 3 meses en el contenedor adecuado, en un lugar fresco y seco.
\nHay variantes de queso en corteza de abeto, que tiene un sabor espec\u00edfico y olor a resina.
\nSe utiliza en la comida tradicional, especialmente en combinaci\u00f3n con polenta de ma\u00edz: Bulz, estofado, huevos, papas al horno.
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\nUna marca rumana por excelencia, las galletitas Eugenia se fabrican desde principios de los a\u00f1os 60 , y han obtenido una amplia audiencia de consumidores, desde estudiantes hasta adultos. Uno de los principales fabricantes es la empresa Bega de panader\u00eda, que tiene una tradici\u00f3n en el campo de m\u00e1s de 50 a\u00f1os. Esta f\u00e1brica de Timisoara incluso exporta el producto en Canad\u00e1, dado que las principales categor\u00edas de productos que se han ganado a la empresa la mayor\u00eda de los ingresos son panes, galletas y bizcochos. Aunque el producto no se ha beneficiado de una gesti\u00f3n de m\u00e1rketing especial, la marca se ha convertido en un nombre com\u00fan, el producto ya no se llama \u00bb galletas con relleno de chocolate \u00bb sino simplemente \u00bb eugenia \u00bb . Aunque la Eugenia nunca ha destacado por altos est\u00e1ndares de calidad, sino por los precios muy baratos, la marca ha conocido una evoluci\u00f3n similar a la de las grandes marcas internacionales como Adidas o Xerox. En ambos casos, la marca ha gozado de gran popularidad en s\u00ed mismo para transformar los productos, hoy en d\u00eda se dice que los consumidores compran \u00abadidas\u00bb y \u00bb xero copian \u00bb varios documentos.
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\nDe hecho, las exportaciones rumanas de alimentos est\u00e1n creciendo. En 2013, Ruman\u00eda ha exportado frutas del bosque por un valor de algunos millones de euros a los pa\u00edses de Europa occidental. Adem\u00e1s, se buscan mucho las setas rumanas, especialmente por los italianos.
\nLas exportaciones FOB en el primer semestre de este a\u00f1o ascienden a m\u00e1s de 23 mil millones de euros, seg\u00fan datos del Instituto Nacional de Estad\u00edstica.
\nEl FMI ha mejorado recientemente el pron\u00f3stico de crecimiento econ\u00f3mico de Ruman\u00eda para este a\u00f1o del 1,6% al 2 % y al 2,25 % el pr\u00f3ximo a\u00f1o, debido al aumento de las exportaciones en el primer semestre y a una buena producci\u00f3n agr\u00edcola.
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El d\u00e9ficit comercial FOB -CIF fue de casi 2.550 millones, es decir unos 2 mil millones menos en comparaci\u00f3n con la cifra registrada en el primer semestre de 2012 .
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Los datos del Ministerio de Agricultura muestran que los principales mercados extranjeros donde est\u00e1n llegando los vinos rumanos son Alemania, donde en los ocho primeros meses se exportaron vinos que ascienden a 1,36 millones de euros, seguida por Italia con 796 millones de euros. En terceros pa\u00edses, es decir, fuera de la UE , las exportaciones m\u00e1s grandes en t\u00e9rminos de valor, en los primeros ocho meses han sido para China, por un valor de 1 mill\u00f3n de euros, seguida por los EE.UU., donde se exportaron vinos por un valor de 978 millones de euros. Seg\u00fan dec\u00eda Valeriu Cote, el presidente de la Patronal la Vi\u00f1a y el Vino, el vino es el embajador m\u00e1s \u00absabroso\u00bb .
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\nPor \u00faltimo, pero no menos importante, cabe mencionar la cerveza rumana. Las exportaciones de cerveza fabricada en Ruman\u00eda van especialmente a los pa\u00edses en que hay emigraci\u00f3n rumana, como Italia, Espa\u00f1a, EE.UU. o Australia, seg\u00fan declar\u00f3 el presidente de los \u00abCerveceros de Ruman\u00eda\u00bb , Jan van Derck Karnebeek, en el evento de lanzamiento de la campa\u00f1a \u00abLos rumanos aman la cerveza\u00bb .<\/p>\n
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Yo soy Simona Sarbescu y este ha sido el programa Desde Ruman\u00eda hacia el mundo, con una edici\u00f3n dedicada a los productos rumanos que mas \u00e9xito tienen ahora en el extranjero. Les invitamos a probarlos y \u00bfpor qu\u00e9 no?, a enviarnos sus opiniones sobre este tema. Les esperamos el pr\u00f3ximo martes en RRI.<\/p>\n
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