\n\u00bfQuieres comer algo dulce, pero que no contiene grasa, sodio o calor\u00edas? Parece imposible, pero la sand\u00eda es la soluci\u00f3n perfecta para saciar tu deseo de dulces cada vez que sientas la necesidad de comer algo prohibido.
\nDebido a su n\u00facleo delicioso, dulce, arom\u00e1tico y refrescante, la sand\u00eda es una fruta que en Ruman\u00eda se consume en verano hasta finales de oto\u00f1o.
\nRuman\u00eda, una econom\u00eda a la que la agricultura aporta el 6-7% del Producto Interno Bruto (PIB) anual, es el tercer mayor productor de sand\u00edas en la UE, despu\u00e9s de Espa\u00f1a y Grecia, con una cosecha de unas 476.000 toneladas al a\u00f1o, lo que significa una oferta de 100 millones de melones de agua, dado un peso medio de 4,5 kilos..<\/p>\n
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Seg\u00fan datos publicados por Ziarul Financiar, el a\u00f1o pasado el mercado de melones alcanz\u00f3 unos 32 millones de euros, si tenemos en cuenta un precio medio de 0,3 USD por kilo .
\nComer sand\u00eda, indistintamente de la variedad, trae muchos beneficios para nuestra salud: agua, vitaminas para reforzar el sistema inmunol\u00f3gico y reducir la inflamaci\u00f3n en el cuerpo.
\nLos or\u00edgenes de esta fruta se encuentran en Sud\u00e1frica, en las \u00e1reas semi-des\u00e9rticas donde hoy en d\u00eda hay algunas variedades de sandia salvaje. Para los pueblos ind\u00edgenas, el n\u00facleo rojo de la sand\u00eda, que contiene aproximadamente 95% agua y el resto, az\u00facares y nutrientes, era un rescate en tiempos de sequ\u00eda y hambruna.
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Seg\u00fan los especialistas, 100 gramos de sand\u00eda contiene 30 calor\u00edas , 1 gramo de fibra, 10 gramos de az\u00facar, 1 g de prote\u00edna, vitaminas A, C, E, D, niacina, tiamina, vitamina B6, B12, \u00e1cido pantot\u00e9nico, y varios minerales tales como hierro, calcio, magnesio, potasio, f\u00f3sforo, selenio, etc.
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Parece que los primeros cultivos se realizaron en el antiguo Egipto, 1500 a\u00f1os antes de Cristo, cuando la sand\u00eda se depositaba en forma de ofrendas en las tumbas de los faraones.<\/p>\n
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Desde Egipto, los cultivos de sand\u00eda se extendieron a Persia, Afganist\u00e1n, Asia Menor y China. En Europa lleg\u00f3 en el siglo XI despu\u00e9s de Cristo, en primer lugar en los pa\u00edses del sur (Grecia, Italia, Espa\u00f1a).
\nLa sand\u00eda se expandi\u00f3 r\u00e1pidamente en los pa\u00edses con climas m\u00e1s c\u00e1lidos (Turqu\u00eda, Ir\u00e1n, Siria, China, Jap\u00f3n, Estados Unidos, Brasil, etc.)
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En Ruman\u00eda encuentra condiciones favorables en el sur de Moldavia (en Galati), en Dobruja y Banato, en la llanura del Danubio, que puede proporcionar un rendimiento muy alto (20-40 toneladas por hect\u00e1rea).
\nSe cultivan tanto variedades tempranas o semitempranas, como tard\u00edas, de origen extranjero, como los Early Canada, Sugar Baby, Dr. Mauch, Hale\u00e2s Best, y aut\u00f3ctono, (Lovrin 532, de Arad, Buz\u0103u, Br\u0103ila, Mini\u015f, o D\u0103buleni).<\/p>\n
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\nEl consumo de sand\u00eda se debe al contenido elevado de az\u00facar de la fruta (7-11%), de sustancias p\u00e9cticas, antocianinas, vitaminas del complejo C, A, y menos de B1, B2, H, PP y minerales (especialmente calcio y potasio f\u00f3sforo y hierro).
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En nuestro pa\u00eds, las sand\u00edas grandes, de entre 2 y 10 kilos (hasta 20 kg), se cosechan en agosto y septiembre, cuando est\u00e1 buena para comer y se pueden almacenar sin degradaci\u00f3n de la calidad durante 2 o 3 semanas si se mantienen en la sombra a bajas temperaturas. La dieta con sand\u00eda es muy beneficiosa porque esta fruta tiene muchas propiedades terap\u00e9uticas: diur\u00e9ticas, depurativas, laxantes, anti inflamatorias, anti infecciosas y curativas.
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\nPor ejemplo, los m\u00e9dicos recomiendan el zumo de sand\u00eda en la hepatitis cr\u00f3nica.
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\nLa sand\u00eda tiene la mayor concentraci\u00f3n de licopeno que cualquier otra fruta o verdura fresca. El color rojo del n\u00facleo viene dado por el licopeno y hace que esta fruta sea un aliado en la lucha contra los radicales libres, protegiendo as\u00ed a los vasos sangu\u00edneos al prevenir el engrosamiento de las paredes arteriales.
\nLa sand\u00eda es la fruta m\u00e1s rica en electrolitos, sodio y sales de potasio que se pierden a trav\u00e9s del sudor. La sand\u00eda es una excelente fuente de vitamina A, el antioxidante que ayuda a la salud ocular, la vitamina C, que fortalece el sistema inmunol\u00f3gico y la vitamina B6.
\nLa sand\u00eda es rica en vitaminas del complejo B que fortalecen la funci\u00f3n del cerebro y ayuda a convertir la prote\u00edna en energ\u00eda celular.
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\nLos antioxidantes de la sand\u00eda ayudan a reducir la gravedad del asma bronquial, del c\u00e1ncer de colon, los trastornos del coraz\u00f3n, artritis reumatoide y c\u00e1ncer de pr\u00f3stata.
\nComer sand\u00eda reduce el dolor y mejora el tiempo de recuperaci\u00f3n muscular despu\u00e9s de un esfuerzo durante el ejercicio f\u00edsico.
\nDebido a su contenido de agua y fibra evita el estre\u00f1imiento y la sand\u00eda ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
\nLa sand\u00eda no tiene ni 1 gramo de grasa, pero ayuda a la producci\u00f3n de energ\u00eda y protege contra la degeneraci\u00f3n celular.
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La sand\u00eda contiene citrulina, que se encuentra principalmente en los frutos secos, el amino\u00e1cido que va a relajar y dilatar los vasos sangu\u00edneos.
\nLa sand\u00eda es una excelente fuente de nutrientes para la piel. Existen numerosos tratamientos cosm\u00e9ticos a base de mel\u00f3n de agua que hacen la piel suave y brillante, y este efecto se debe a los ricos contenidos del mel\u00f3n de agua.
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En el mundo hay m\u00e1s de 1.200 variedades de sand\u00eda, de las cuales unas 300 crecen s\u00f3lo en los Estados Unidos y M\u00e9xico.
\nChina es el pa\u00eds que produce y exporta la mayor cantidad de sand\u00eda en todo el mundo.
\nLa sand\u00eda se cultiva en m\u00e1s de 96 pa\u00edses en todo el mundo.
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La sand\u00eda m\u00e1s grande en el mundo fue de 118 kilos y pertenec\u00eda a Bill Carson en Tennessee. Este mel\u00f3n ha entrado en la edici\u00f3n de Guinness World Records 1998.
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Los melones de agua tienen diferentes formas, pero la m\u00e1s extra\u00f1a es, sin duda, la forma cuadrada, hecha por los japoneses. Las sand\u00edas se cultivan en formas cuadradas de pl\u00e1stico, por lo que la fruta madura tomar\u00e1 la forma del recipiente en el que creci\u00f3. Los japoneses creen que la forma cuadrada es ergon\u00f3mica y ahorra espacio en el frigor\u00edfico.
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Los rumanos suelen comer mucha sand\u00eda, simple o en ensaladas de fruta fr\u00edas. Tambien se puede preparar helado natural de sand\u00eda, incluso mezclada con otras frutas. Podemos preparar un zumo de sand\u00eda, muy rico y refrescante. Independientemente de la receta que utilizamos, el consumo de sand\u00eda nos aportar\u00e1 m\u00faltiples beneficios para la salud.<\/p>\n
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En Ruman\u00eda, la sand\u00eda r\u00e9cord fue cosechada en 2012 en D\u0103buleni, una localidad famosa por los cultivos de sand\u00eda . Tenia 22 kilos de peso y se llamaba Talism\u00e1n.<\/p>\n
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Soy Simona y les doy una nueva cita con esta sinton\u00eda el proximo martes. Feliz semana!<\/p>\n
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