El Instituto Cervantes de Bucarest, con el apoyo de un restaurante espa\u00f1ol de la capital rumana, organiz\u00f3 un taller de gastronom\u00eda sobre tapas y vinos espa\u00f1oles, a cargo de Chef Marcos Antonio Cano Ruiz y de Eduardo Garc\u00eda del Amo, representante de las bodegas espa\u00f1olas que ofrecieron sus vinos para el taller.<\/p>\n
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Despu\u00e9s de haber aprendido a preparar cinco tapas distintas, los participantes tuvieron la oportunidad de probarlas y de catar varios vinos espa\u00f1oles.<\/p>\n
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\u201cLas personas quieren aprender, est\u00e1n muy interesadas en ver cocinas distintas, elaboraciones distintas, sabores distintos\u201d, ha contado Chef Marcos Antonio Cano Ruiz en una entrevista concedida a nuestra emisora. Aunque sea bastante complicado preparar en Ruman\u00eda los platos t\u00edpicos de Espa\u00f1a, no es imposible. Las verduras que se usan en el restaurante proceden de Ruman\u00eda, mientras que la carne y el pescado vienen de Espa\u00f1a.<\/p>\n
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El mejor secreto que tiene guardado lo representan los sabores de su infancia, y considera que la m\u00e1s importante es la memoria culinaria.<\/p>\n
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Sin embargo, la creatividad, la imaginaci\u00f3n y el toque personal son tambi\u00e9n importantes: \u201cYo siempre digo que la cocina est\u00e1 viva, no hay nada cerrado, todo est\u00e1 abierto, y yo evoluciono con los gustos de aqu\u00ed, de los rumanos.\u201d<\/p>\n
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Aqu\u00ed pueden escuchar la entrevista a Chef Marcos Antonio Cano Ruiz sobre el taller de gastronom\u00eda que ha impartido, los gustos de los rumanos y de los espa\u00f1oles, y su experiencia en el restaurante que tiene en Bucarest:<\/p>\n
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