A lo largo del tiempo, en la zonas donde hay fuentes de agua mineral, se han creado numerosos balnearios y centros de explotaci\u00f3n y embotellado de agua. Bucovina (en el norte de Ruman\u00eda) es uno de los mayores productores de agua mineral natural del mercado de Ruman\u00eda. Con una cifra de negocios de casi 40 millones de euros en 2015, esta compa\u00f1\u00eda registr\u00f3 el a\u00f1o pasado, un crecimiento de un 12% en el mercado de aguas minerales embotelladas.<\/p>\n
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La compa\u00f1\u00eda que produce el agua mineral Bucovina, fue vendida hace 2 a\u00f1os a un grupo polaco que ha anunciado inversiones por un valor de 20 millones de euros en la f\u00e1brica de aguas minerales de Vatra Dornei. Borsec ostent\u00f3 el t\u00edtulo de mejor agua mineral embotellada del mundo en 2004, cuando gan\u00f3 la competici\u00f3n m\u00e1s importante de este sector, en Estados Unidos. En los \u00faltimos 18 a\u00f1os, en esta zona se han invertido unos 220 millones de euros en la modernizaci\u00f3n de los procesos tecnol\u00f3gicos. El agua mineral natural Borsec se exporta a 19 pa\u00edses y representa casi un 5% del volumen total de la producci\u00f3n. Ruman\u00eda exporta solo un 3-4% de la producci\u00f3n total de agua mineral embotellada. La Sociedad Nacional de Aguas Minerales, el principal productor de agua mineral de Ruman\u00eda, tiene previsto para los pr\u00f3ximos 4 a\u00f1os, hacer inversiones que alcanzar\u00e1n los 4.950.000 lei, con el fin de explotar nuevos manantiales y para comprar nuevas f\u00e1bricas de agua mineral natural. <\/p>\n
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Ruman\u00eda cuenta con una larga tradici\u00f3n en la explotaci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n de aguas minerales. Desde la antig\u00fcedad se han explotado los manantiales subterr\u00e1neos, y desde hace 200 a\u00f1os se realiza el embotellado. Radu Dumitru, director general de la Sociedad Nacional de Aguas Minerales:<\/p>\n
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Hace 200 a\u00f1os, Ruman\u00eda figuraba entre los 3 primeros pa\u00edses productores de agua mineral, y tambi\u00e9n era unos de los mejores desde el punto de vista de la calidad del agua. Entre 1800 y 1900, las aguas rumanas fueron premiadas en casi todas las grandes capitales europeas (Berl\u00edn, Viena\u2026). Por ejemplo, el agua de V\u00e2lcele de Ruman\u00eda pod\u00eda competir con la famosa Karlovy Vary. La marca Borsec era muy conocida, con una historia que abarca m\u00e1s de 2 siglos. En aquella \u00e9poca exist\u00edan las 4 B: Borsec, Buzia\u015f, Bibor\u0163eni y Bodoc, muy conocidas en el \u00e1mbito europeo. Adem\u00e1s, eran muy conocidas las aguas termales. Hasta principios del siglo XX nos situ\u00e1bamos entre los mejores del mundo. En aquella \u00e9poca, se hac\u00edan exportaciones de agua mineral en barriles de madera, a Viena y muchas personas famosas como los miembros de la familia real de Inglaterra ven\u00edan a Ruman\u00eda para los tratamientos m\u00e9dicos. Ruman\u00eda era uno de los mejores productores de aguas minerales y lo sigue siendo. <\/strong><\/em><\/p>\n
Desafortunadamente, en este momento Ruman\u00eda no tiene una legislaci\u00f3n clara para el sector de aguas embotelladas. En los \u00faltimos a\u00f1os, han aparecido cientos de productores de agua, aunque en Ruman\u00eda hay solo 68 marcas certificadas. Radu Dumitru:<\/p>\n
La falta de una legislaci\u00f3n clara en el sector de embotellado de agua en Ruman\u00eda ha hecho que en el mercado rumano aparezcan \u201cel agua de mesa y \u201cel agua del manantial que no est\u00e1n reguladas por ninguna ley y que ocupan gran parte del mercado de las aguas minerales. As\u00ed, el mercado de venta en Ruman\u00eda alcanza unos 3.200 millones de litros anuales, que se consumen en nuestro pa\u00eds. De esta cantidad, unos 1.500 millones son \u201caguas de mesa o \u201cagua del manantial que no est\u00e1n controladas ni tampoco certificadas como producto bueno para el consumo. A causa de este fen\u00f3meno, las ventas de agua mineral se han reducido. Pero, a pesar de esta situaci\u00f3n, las ventas de agua mineral alcanzan unos 1.700 millones de litros, representando el consumo anual en Ruman\u00eda.<\/strong><\/em><\/p>\n
En Ruman\u00eda hay 30 empresas que se dedican al embotellamiento de agua mineral, los dem\u00e1s son productores locales que no poseen autorizaci\u00f3n de funcionamiento. Por este motivo, los consumidores no saben qu\u00e9 elegir cuando encuentran en las tiendas 20 o 30 marcas de agua, muchas de ellas a precios muy bajos. La Agencia Nacional para los Recursos Minerales ha rehecho la lista de las aguas minerales reconocidas y ha dado el visto bueno a la nueva lista recomendada. M\u00e1s detalles sobre este aspecto nos aporta, nuevamente Radu Dumitru.<\/em><\/p>\n
En Ruman\u00eda hay m\u00e1s de 400 plantas de embotellamiento de agua, de entre ellas s\u00f3lo 68 son minerales. Por eso, en los \u00faltimos 10 a\u00f1os, muchas de las empresas con tradici\u00f3n han desaparecido del mercado. En mi opini\u00f3n s\u00f3lo la mitad del agua mineral disponible en el mercado a la venta es controlada muy atentamente y pertenece al grupo de agua mineral natural. Lo dem\u00e1s, agua de mesa y agua de fuente, poseen \u00fanicamente boletines de an\u00e1lisis muy superficiales, obtenidos al inicio de su actividad y son considerados como agua potable. En el sector de las aguas minerales se realizan an\u00e1lisis diariamente y adem\u00e1s se hacen muchos controles. Hay monitorizaciones que se realizan durante un d\u00eda, cada hora se analizan determinados compuestos qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos mientras que las dem\u00e1s aguas no est\u00e1n controladas. Por ejemplo, todos los supermercados tienen marcas propias, pero que yo sepa, estas tiendas no tienen plantas de embotellamiento. Embotellan el agua a trav\u00e9s de peque\u00f1os productores y por eso hay tanta agua no controlada.<\/em><\/strong><\/p>\n
Un rumano consume anualmente entre 50 y 55 litros de agua mineral, casi la mitad por debajo de la media europea. Sin embargo, Ruman\u00eda posee muchas fuentes poco explotadas o sin descubrir. Seg\u00fan Radu Dumitru, Ruman\u00eda podr\u00eda llegar a ser uno de los productores m\u00e1s importantes de agua mineral del mundo y podr\u00eda cubrir, durante 25 a\u00f1os, las necesidades de consumo de los pa\u00edses europeos.<\/p>\n
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