En Ruman\u00eda siempre ha existido una tradici\u00f3n relacionada al consumo de carne de cerdo. Fresca o procesada, la carne de cerdo casi siempre ha estado presente en la mesa de los rumanos, tanto en el campo, de producci\u00f3n propia, como en la ciudad, comprada en tiendas, mercados o directamente al productor. Durante varios a\u00f1os, en las \u00faltimas d\u00e9cadas del comunismo, la carne y los embutidos de cerdo no se encontraban tan f\u00e1cilmente a causa de la pol\u00edtica de Estado que preve\u00eda una seria reducci\u00f3n del consumo de la poblaci\u00f3n incluso a nivel alimentario.<\/p>\n
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Despu\u00e9s de 1989, cuando los productores de Ruman\u00eda volvieron a entrar en contacto libre con los mercados mundiales, el sector de la carne de cerdo se vio fuertemente afectado tanto por los rigores de la competencia de la econom\u00eda, como sobre todo por la falta de una pol\u00edtica nacional coherente en el campo. Las f\u00e1bricas agroindustriales que produc\u00edan millones de toneladas de carne interrumpieron su actividad y el mercado rumano lleg\u00f3 a depender de las importaciones.<\/p>\n
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La adhesi\u00f3n de Ruman\u00eda a la Uni\u00f3n Europea abri\u00f3, inicialmente, perspectivas de desarrollo a todos los sectores de la actividad econ\u00f3mica, incluso a los productores y procesadores de carne de cerdo. La tradici\u00f3n en este campo deber\u00eda haber situado a Ruman\u00eda en los primeros puestos de la clasificaci\u00f3n europea y traer beneficios significativos a los granjeros, pero hasta ahora esto no ha sucedido… Aun m\u00e1s, los criadores de cerdos ni siquiera logran imponerse en el mercado interno.<\/p>\n
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Emil Dumitru, presidente de la Federaci\u00f3n Nacional PRO AGRO, organizaci\u00f3n de los productores de la agricultura, industria alimentaria y servicios conexos, nos ampl\u00eda m\u00e1s detalles al respecto:<\/p>\n
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\u201cEl 50% de la carne que utilizamos en la industria alimentaria y la carne fresca provienen del comercio intercomunitario, es decir no la producimos en el territorio de Ruman\u00eda. Es inadmisible que Ruman\u00eda, un pa\u00eds agr\u00edcola muy grande, que produce y vende muchos cereales, no logre desarrollar un sector muy importante, el sector de cr\u00eda y engorde de los cerdos. Cabe precisar que Ruman\u00eda importa casi dos millones y medio de cerdos de engorde. Es inadminisble que no podamos desarrollar el sector de reproducci\u00f3n en Ruman\u00eda. Dado que el sector agr\u00edcola dispone tambi\u00e9n de fondos europeos importantes, Ruman\u00eda tendr\u00e1 que volver a ser uno de los productores m\u00e1s importantes en el mercado europeo de la carne de cerdo.\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n
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En el plano externo, el sector de la carne de cerdo de Ruman\u00eda se ha enfrentado a dificultades mayores. Los suministros de carne y productos procesados de carne de cerdo procedentes de empresas rumanas fueron prohibidos por el mercado de la UE en el a\u00f1o 2003 porque Ruman\u00eda utilizaba la vacunaci\u00f3n de los cerdos para erradicar la peste porcina cl\u00e1sica. En el a\u00f1o 2007, la Comisi\u00f3n Europea decidi\u00f3 prolongar hasta el 31 el diciembre de 2009, la prohibici\u00f3n impuesta a las empresas rumanas relacionada a los suministros de carne de cerdo considerando que la peste porcina no estaba bajo control. Posteriormente, las estructuras europeas permitieron a las unidades de procesamiento de la carne de cerdo de Ruman\u00eda comercializar productos de carne y cerdos vivos en el mercado comunitario.<\/p>\n
Emil Dumitru, presidente de la Federaci\u00f3n Nacional PRO AGRO:<\/p>\n
\u201cTuvimos problemas con la peste porcina cl\u00e1sica y nos enfrentamos a un per\u00edodo de monitorizaci\u00f3n. El per\u00edodo finaliz\u00f3 y ya no hay monitorizaci\u00f3n. En este momento no tenemos restricciones relacionadas a la peste porcina cl\u00e1sica y el seguimiento del trayecto de la carne de cerdo de nuestras granjas y f\u00e1bricas no es diferente al de la carne de cerdo de Francia o Alemania, raz\u00f3n por la cual no debe existir ning\u00fan tipo de preocupaci\u00f3n. Pr\u00e1cticamente, primero debemos volver a ganar el mercado de la carne de cerdo y luego hablar de un posible comercio intercomunitario o de la exportaci\u00f3n.\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n
Los productores de carne de cerdo desear\u00edan que el Estado rumano se implicara m\u00e1s en el sector, desde el punto de vista de las pol\u00edticas econ\u00f3micas.<\/p>\n
Nuevamente ante los micr\u00f3fonos de RRI, Emil Dumitru, presidente de la Federaci\u00f3n Nacional PRO AGRO, organizaci\u00f3n de los productores de la agricultura, industria alimentaria y servicios conexos:<\/p>\n
\u201cCreo que a la administraci\u00f3n central le ha faltado estrategia para poder desarrollar este sector. Esto significa absorci\u00f3n, atraer materia prima, cereales, y una predictibilidad del precio de los cereales que nuestros productores agr\u00edcolas obtienen anualmente. Gracias a la tecnologizaci\u00f3n de las granjas y a la velocidad de inversiones mucho m\u00e1s r\u00e1pida, con una estrategia seria por parte del Estado, Ruman\u00eda podr\u00e1 volver a ser un gran productor de carne. Creo que el Estado, mediante semejantes pol\u00edticas agr\u00edcolas que puede promover, ser\u00e1 capaz de asegurar ingresos al presupuesto estatal.\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n
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