Los antiguos orfanatos de Ruman\u00eda se llaman ahora \u201ccentros de colocaci\u00f3n\u201d, precisamente para destacar su car\u00e1cter provisional. Te\u00f3ricamente, de ah\u00ed, los ni\u00f1os bien son adoptados, o bien son colocados en casa de diferentes asistentes maternales. Muchas veces, ocurre que estos ni\u00f1os no tienen mucha suerte y estos centros de colocaci\u00f3n se convierten en sus hogares hasta cumplir la mayor\u00eda de edad. Desde esta edad, los hu\u00e9rfanos tienen que defenderse por s\u00ed solos en un mundo desconocido, sin gozar de apoyo econ\u00f3mico alguno. Muchas veces, sin tener una preparaci\u00f3n profesional, se ven obligados a buscar empleo. Al mismo tiempo, sin contar con recursos financieros, tienen que buscarse una vivienda. El Estado ya no se preocupa por ellos. Son considerados adultos y tienen que defenderse por s\u00ed solos, aunque en los centros de colocaci\u00f3n no se les prepar\u00f3 para enfrentarse a todos estos obst\u00e1culos.<\/p>\n
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Para prevenir que estos ni\u00f1os sean rechazados en el mercado laboral, la Asociaci\u00f3n para Valerse de los Derechos Humanos ha iniciado un proyecto. 12 j\u00f3venes del centro de colocaci\u00f3n n\u00famero 5 de la ciudad de Peris, distrito de Ilfov, ser\u00e1n preparados gratuitamente como cocineros. Al terminar el curso de preparaci\u00f3n, los pondr\u00e1n en contacto con posibles empleadores. La abogada Elena Corciu, la que sent\u00f3 las bases de la Asociaci\u00f3n, se refiere a este proyecto con el lema: S\u00e9 el chef<\/em> de tu propio destino\u201d.<\/p>\n
Queremos dar sentido a la vida de unos adolescentes que se ven obligados a vivir en un orfanato hasta que cumplen la mayor\u00eda de edad. Al salir de los orfanatos, entran en contacto con el mundo real, que es muy duro e injusto. A trav\u00e9s de este proyecto nos proponemos instruir, para empezar, a 12 ni\u00f1os, que est\u00e1n a punto de abandonar el centro de colocaci\u00f3n de la ciudad de Peris, al cumplir la mayor\u00eda de edad. Nosotros nos ponemos en contacto directo con los posibles empleadores de la zona para tratar de convencerles de que contraten a estos j\u00f3venes.\u201d<\/em><\/p>\n
S\u00e9 el chef<\/em> de tu propio destino\u201d es un proyecto iniciado por un cocinero famoso, Cezar Munteanu, para quien no se trata del primer proyecto humanitario de su carrera. Chef Cezar ha venido cocinando para ni\u00f1os de \u00c1frica y tambi\u00e9n ha venido participando en numerosos proyectos de EE.UU. En Ruman\u00eda ha ayudado mucho a los toxic\u00f3manos que quieren vencer su adicci\u00f3n y a muchos ni\u00f1os de etnia gitana. Ahora se ha implicado en este proyecto de la ciudad de Peris.<\/p>\n
Estamos intentando ayudar a estos ni\u00f1os, para que puedan aprovechar todos nuestros conocimientos. Lo importante es que, al acabar este curso, los ni\u00f1os no ser\u00e1n abandonados, nosotros continuaremos supervis\u00e1ndolor atentamente. Otro fin de este proyecto es crear el primer restaurante social de Ruman\u00eda, dedicado a los ni\u00f1os que vienen de medios desfavorecidos.\u201d<\/em><\/p>\n
S\u00e9 el chef<\/em> de tu propio destino\u201d cuenta con el apoyo de las autoridades locales. Bodgan Pantea, Director ejecutivo de la Direcci\u00f3n General de Asistencia Social y Protecci\u00f3n al Menor del distrito de Ilfov, anhela que este proyecto sea un ejemplo para futuras colaboraciones.<\/p>\n
<\/strong>Adem\u00e1s de asesoramiento motivacional y vocacional, los ni\u00f1os reciben asesoramiento ocupacional. Generalmente, son ni\u00f1os que logran integrarse en la sociedad con mucha dificultad a causa de que el medio en el que viven hasta que cumplan la mayor\u00eda de edad es un medio del cual dif\u00edcilmente logras desprenderte. Nuestra Direcci\u00f3n espera que en el futuro, junto con la Asociaci\u00f3n, podamos ser socios en proyectos que ofrezcan una integraci\u00f3n correcta y oportuna a los ni\u00f1os de 18 a\u00f1os.\u201d<\/em><\/p>\n
Nicu tiene 16 a\u00f1os de edad y est\u00e1 cursando el noveno curso en el centro de colocaci\u00f3n de la ciudad de Peris. No ha vivido toda su vida all\u00ed, se vio obligado a trasladarse all\u00ed al morir su madre. En el centro, aprendi\u00f3 a tocar la flauta, pero sabe que para defenderse en la vida hay que saber hacer m\u00e1s cosas. \u00bfQu\u00e9 opina sobre la cocina?<\/p>\n
Me gusta. En la vida hay que saber hacer m\u00e1s cosas, porque nunca se sabe que puedes necesitar. Las se\u00f1oras de la cocina me ense\u00f1aron a hacer patatas fritas y a preparar un caldo…\u201d<\/em><\/p>\n
Sin embargo, lo primero que le gustar\u00eda hacer al dejar el centro ser\u00eda encontrar a sus parientes, de modo especial a su hermano, que tiene 21 a\u00f1os.<\/p>\n
<\/strong>Quiero ponerme en contacto con ellos, porque es muy dif\u00edcil para m\u00ed no verlos. De modo especial quiero ver a mi hermano. Me vino a ver tres o cuatro veces. Cuando puede, viene a verme.\u201d<\/em><\/p>\n
A diferencia de Nicu, Nicoleta no conoce a su familia. Muy pronto va a cumplir la mayor\u00eda de edad y se ver\u00e1 obligada a abandonar el centro.<\/p>\n
Estoy en el centro desde que ten\u00eda los 8 a\u00f1os de edad. Sufr\u00ed mucho antes. Mi madre me abandon\u00f3. Trat\u00e9 de localizarla, pero me fue imposible. Durante dos a\u00f1os solo pensaba en mi madre, pero me dije a m\u00ed misma que tengo que superar este trauma y continuar con mi vida. Anteriormente, me inscrib\u00ed en un curso de camareros y ahora participo en este curso de cocineros.\u201d<\/em><\/p>\n
Nicoleta ya sabe c\u00f3mo se prepara una ensaladilla rusa, la ensalada de berenjenas, las alb\u00f3ndigas y la sopa agria.<\/p>\n
Viene un momento en que te casas y el hombre te puede pedir que le cocines algo y hay que saber. Luego vienen los ni\u00f1os… Nunca voy a dejar a mis hijos en un centro de colocaci\u00f3n, porque yo sufr\u00ed much\u00edsimo y no quiero que mis hijos pasen por las mismas experiencias.\u201d <\/em><\/p>\n
El proyecto S\u00e9 el chef<\/em> de tu propio destino\u201d se inici\u00f3 con asesoramiento psicol\u00f3gico para los 12 j\u00f3venes. Los cursos de cocina durar\u00e1n hasta el pr\u00f3ximo mes de septiembre.<\/p>\n
Traductor: Valeriu Radulian<\/p>\n
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