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\u00bfC\u00f3mo es una aldea tradicional transilvana? Peter Suciu:<\/p>\n
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En primer lugar, se trata de una mezcla entre el espacio natural conservado y el asentamiento humano organizado seg\u00fan reglas muy claras. Tenemos un modelo de aldea con estructura compacta, unitaria, con casas alineadas y amplios espacios entre las casas. La cr\u00eda de animales es t\u00edpica para la zona de Transilvania. Los asentamientos rurales, en su \u00e9poca de m\u00e1ximo florecimiento, contaban con muchos animales. La arquitectura antr\u00f3pica se suma al modelo de organizaci\u00f3n de la agricultura. Este v\u00ednculo se ha mantenido hasta hoy en d\u00eda.<\/em><\/p>\n
Artesano popular en el pueblo Dragus<\/p>\n <\/p>\n Aunque no son muchos, en esta zona contamos con varios artesanos, seg\u00fan nos ha dicho Peter Suciu.<\/p>\n
En los C\u00e1rpatos tenemos el Pa\u00eds de los Sajones o Sachsenland, o el Pa\u00eds de los Szekel\u00edes. Aqu\u00ed hay gente que fabrica tejidos. En M\u0103l\u00e2ncrav trabajan dos tejedores, en otro pueblo, hay un artesano que fabrica abrigos de piel y en Corund se hacen sombreros t\u00edpicos utilizando champi\u00f1ones del bosque. La cer\u00e1mica de Corund es muy famosa. Tambi\u00e9n hay aldeas donde trabajan algunos herreros.<\/em><\/p>\n
En los \u00faltimos 10 a\u00f1os en que ha trabajado como gu\u00eda, Peter Suciu ha logrado mejorar la percepci\u00f3n de los turistas extranjeros sobre Ruman\u00eda. Se han declarado encantados al ver el entorno agropastoral, las iglesias fortificadas, los artesanos y las tradiciones. Tambi\u00e9n se han quedado impresionados por la gastronom\u00eda.<\/p>\n <\/p>\n
La gastronom\u00eda tambi\u00e9n es espectacular debido a la multiculturalidad. Todos los grupos \u00e9tnicos han aprendido los unos de los otros y han compartido sus conocimientos sobre la comida. Por esta raz\u00f3n, la cocina transilvana es un poco fuerte porque utiliza muchos productos de carne. Por ejemplo, la cocina rumana se mezcla con las recetas de los pastores y con la gastronom\u00eda sajona, que utiliza carne de cerdo y ternera, y con la h\u00fangara, que es m\u00e1s condimentada y picante. Los postres est\u00e1n muy ricos, muy finos, porque han sido heredados de los ocupantes austroh\u00fangaros. Y, al final, el elemento m\u00e1s importante que se a\u00f1ade a la comida, por su sabor, es la p\u0103linca (aguardiente). Todos estos elementos mezclados han dado una gastronom\u00eda espectacular.<\/em><\/p>\n
Ionu\u0163 Bordea, bi\u00f3logo y gu\u00eda especializado en h\u00e1bitats naturales, flora y fauna alpina, explica el significado del nombre de Transilvania, la zona de los bosques.<\/p>\n <\/p>\n
Oso en los bosques transilvanos<\/p>\n Transilvania significa la tierra m\u00e1s all\u00e1 de los bosques. <\/em>Aqu\u00ed hay una gran variedad de h\u00e1bitat forrestal, los bosques de los C\u00e1rpatos cuentan con las m\u00e1s importantes poblaciones de grandes carn\u00edvoros de Europa: lobos, osos y linces. Estas especies han desaparecido en el oeste de Europa. Los paisajes pastorales son muy bonitos. En la zona Sighi\u015foara \u2013 T\u00e2rnava Mare, por ejemplo, podr\u00e1n ver los \u00faltimos paisajes pastorales de Europa, situados a menos de 800 metros de altitud. Estos paisajes tambi\u00e9n han desaparecido de Europa Occidental, a causa de la agricultura intensiva. Podr\u00e1n ver muchas variedades de orqu\u00eddeas y otras flores preciosas que son aut\u00e9nticos s\u00edmbolos de la zona. Como prueba del especial inter\u00e9s manifestado por la UE en cuanto a la protecci\u00f3n de Sighi\u015foara \u2013 T\u00e2rnava Mare, la zona ha sido declarada sitio Natura 2.000. <\/em><\/p>\n
La Fundaci\u00f3n ADEPT de Ruman\u00eda se dedica a la protecci\u00f3n de los ecosistemas pastorales de Transilvania. Con su sede ubicada en Saschiz, la fundaci\u00f3n ha acondicionado una amplia red de rutas tur\u00edsticas que hacen la conexi\u00f3n entre las aldeas sajonas, entre Viscri y Biertan. Ionu\u0163 Bordea, bi\u00f3logo y gu\u00eda:<\/p>\n
Tambi\u00e9n contamos con rutas de cicloturismo, donde la m\u00e1s conocida es la que est\u00e1 entre las localidades de Me\u015fendorf y Cri\u0163. Se pueden organizar viajes de un d\u00eda de duraci\u00f3n, a los alrededores de las aldeas. Si optan por alojarse en Viscri, podr\u00e1n pasar unos d\u00edas agradables visitando las aldeas. En la sede de la fundaci\u00f3n ADEPT, en Saschiz, hemos abierto un centro de informaci\u00f3n, donde los turistas pueden encontrar folletos en rumano, ingl\u00e9s, alem\u00e1n y franc\u00e9s. Creo que el mejor embajador tur\u00edstico es el pr\u00edncipe Carlos de Inglaterra que ha contribuido mucho a la promoci\u00f3n de esta regi\u00f3n. Los turistas podr\u00e1n ver la serie de documentales Wild Carpathia, que presentan informaci\u00f3n sobre esta zona, considerada una de las \u00faltimas zonas salvajes de Europa.<\/em><\/p>\n
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Sopa de Gulash <\/span><\/p>\n
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