Pero, \u00bfc\u00f3mo ser\u00eda conocerla de otra manera? Por ejemplo, a trav\u00e9s de los programas destinados a los aficionados a la gastronom\u00eda. As\u00ed, podr\u00e1n participar en un taller de comidas y tradiciones rurales.<\/p>\n
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Cristian Cismaru es gerente de proyecto en el marco de la Asociaci\u00f3n My Transyilvania y nos ha explicado como se preparan los programas de visita a las aldeas lejanas ubicadas en las colinas de Transilvania.<\/p>\n
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Los viajes tienen lugar en abril – octubre, cuando podemos encontrar los productos locales, y cada fin de semana visitamos otra aldea. Siempre que vamos all\u00ed, buscamos lugares de acogida para nuestros acontecimientos. Estos lugares se llaman vecindades. Voy a explicar el t\u00e9rmino. Una calle peque\u00f1a o dos se unen formando una asociaci\u00f3n informal llamada vecindad. En ciertas ocasiones, cuando uno quiere construirse una casa, organizar una boda o una fiesta de bautizo, las vecindades se juntan para preparar la comida. Nosotros cooperamos con estas vecindades y cada fin de semana cocinamos seg\u00fan recetas muy antiguas que se han conservado o que han sido descubiertas ahora, y siempre utilizamos productos locales. Invitamos a los turistas a una gran fiesta, todos los s\u00e1bados aqu\u00ed, para probar los platos t\u00edpicos locales.<\/strong><\/em><\/p>\n
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Las recetas, seg\u00fan ha dicho Cristian Cismaru, figuran en las monograf\u00edas de la aldea y tambi\u00e9n en libros de cocina que datan del siglo XIX. Pero nosotros utilizamos recetas que fueron hechas antes de la \u00e9poca industrial. Si es posible, antes de la Primera Guerra Mundial. El equipo de voluntarios de la asociaci\u00f3n My Transyilvania ha recogido estas recetas durante varios acontecimientos o de las mujeres cocineras del pueblo. As\u00ed organizamos numerosos acontecimientos.<\/p>\n
El m\u00e1s conocido es el Transylvanian Brunch, donde cocinamos junto con los habitantes de la aldea o de una vecindad, o una familia o un grupo de productores. Por un lado, presentamos la gastronom\u00eda local, y tambi\u00e9n la cultura. Nuestros turistas pueden visitar los talleres de artesanos y las iglesias de la aldea durante un recorrido del lugar. <\/em>Luego, en M\u0103rginimea Sibiului, en la zona de los Montes Cindrel, organizamos otro acontecimiento llamado P\u00edcnic en Cindrel. Vamos de excursi\u00f3n a un lugar con un paisaje muy bonito donde podemos comer y cada uno lleva en su mochila la comida para el p\u00edcnic. Otro importante programa que tenemos se llama Flavours and Sounds of Transylvania. Durante este acontecimiento, mezclamos la gastronom\u00eda con la m\u00fasica local. Tenemos productos representativos, como las cerezas de Cisn\u0103dioara, la frambuesa de S\u0103rata, la salvia y el mirabel o el queso local. En funci\u00f3n de cada aldea, escogemos un producto t\u00edpico y lo mezclamos con m\u00fasica local: conciertos de \u00f3rgano, pastores que tocan el caramillo, algo representativo para cada lugar.<\/em><\/strong><\/p>\n
Los programas tienen denominaciones en ingl\u00e9s pero no est\u00e1n dedicados solamente a los turistas extranjeros sino tambi\u00e9n a las dem\u00e1s personas que visitan Transilvania, seg\u00fan explica Cristian Cismaru, gerente de proyecto en el marco de la Asociaci\u00f3n My Transilvania:<\/p>\n
\u201cViene much\u00edsima gente de las grandes ciudadades tales como Bucarest, Cluj, Sibiu o Brasov y en general la gente conoce muchas lenguas pero el idioma com\u00fan es el ingl\u00e9s. Tambi\u00e9n recibimos turistas extranjeros. Al mismo tiempo nos visitan muchas familias j\u00f3venes con ni\u00f1os de Ruman\u00eda. Los turistas extranjeros est\u00e1n contentos porque tienen la oportunidad de visitar pueblos tan peque\u00f1os y siempre nos lo agradecen. Por ejemplo este fin de semana hemos ido a un pueblo de Agnita, cerca de Apos, donde hemos organizado tres talleres diferentes. Hemos visitado el taller de tejas y el taller de lana del cual dos j\u00f3venes entusiastas se encargan del procesamiento manual de la lana. La tercera iniciativa a la que apoyamos es un peque\u00f1o centro de equitaci\u00f3n.<\/em><\/strong><\/p>\n
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Transilvania es conocida tambi\u00e9n por las ciudadelas fortificadas. Por consiguiente, hay un programa dedicado a estas ciudadelas. Se llama \u201cDescubra el alma de Transilvania y cuenta con una tarjeta tur\u00edstica denominada Transilvania card<\/em>. Las visitas de la temporada actual se desarrollan hasta el pr\u00f3ximo 31 de octubre. Con esta tarjeta tur\u00edstica, los turistas podr\u00e1n visitar gratuitamente las 52 iglesias fortificadas y medievales m\u00e1s importantes.<\/p>\n
Ante los micr\u00f3fonos de RRI, el sacerdote Stefan Cosoroaba:<\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s del acceso gratuito, esta tarjeta tambi\u00e9n ofrece descuentos en los servicios tur\u00edsticos propuestos por nuestros socios en la zona de los monumentos. Por lo tanto tenemos un turismo integrado. No deseamos promover solamente las iglesias fortificadas sino toda la zona, junto con la gente que vive all\u00ed. Hay una p\u00e1gina web dedicada a esta tarjeta y los interesados pueden encontrar datos sobre las iglesias fortificadas, los servicios y el proyecto \u201cDescubra el alma de Transilvania en alem\u00e1n, ingl\u00e9s y rumano. La tarjeta se puede adquirir de 8 localidades del sur de Transilvania y tambi\u00e9n por internet. Vale 50 lei o 11 euros.<\/strong><\/em><\/p>\n
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Tambi\u00e9n en Transilvania, cerca de Hunedoara, hay un parque de diversiones con tem\u00e1tica militar sobre el cual los administradores dicen que es el \u00fanico parque de este tipo de Europa. Aunque hay tambi\u00e9n una piscina y una zona de relajamiento, la instrucci\u00f3n militar se hace con la ayuda de antiguos militares. M\u00e1s detalles sobre este parque en una de las pr\u00f3ximas ediciones de este programa. <\/p>\n
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