Hoy llegamos a una zona con extensos bosques, fen\u00f3menos naturales \u00fanicos y tradiciones milenarias. La provincia de Buz\u0103u es tambi\u00e9n buscada por los amantes del turismo de aventura, pues aqu\u00ed se practican alpinismo, rutas en todoterreno, rafting o parapente. Adem\u00e1s, la oferta gastron\u00f3mica es muy variada e incluye varias marcas registradas.<\/p>\n
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La invitada de la edici\u00f3n de hoy es Juranda Kirschner. Licenciada en psicolog\u00eda y en estudios de relaciones internacionales en Polonia y Francia, regres\u00f3 a Ruman\u00eda despu\u00e9s de m\u00e1s de diez a\u00f1os, es presidenta de la Asociaci\u00f3n de Viajes de Buz\u0103u y promueve la zona incluso a trav\u00e9s del turismo gastron\u00f3mico:<\/p>\n
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\u201cBuz\u0103u para nosotros es la parte de Ruman\u00eda que ofrece mucha naturaleza. Nos hemos alegrado y todav\u00eda nos alegramos de que el proyecto del Geoparque Terrestre de Buz\u0103u, que est\u00e1 acreditado por la UNESCO, cobrara vida el a\u00f1o pasado, y recomendar\u00eda que cualquier turista que venga a la provincia de Buzau comience sus caminatas desde la GeoGate que se encuentra en la comuna de Berca. Las modalidades de turismo son diferentes en nuestra provincia, empezando por el senderismo, el rafting, el turismo enol\u00f3gico en la zona de Dealu Mare, el cicloturismo. Todav\u00eda se est\u00e1 trabajando en algunos proyectos de cicloturismo y esperamos que est\u00e9n listos pronto, y, luego, tambi\u00e9n est\u00e1n los destinos que son m\u00e1s populares. Creo que tres de ellos son emblem\u00e1ticos de nuestra provincia. Se trata de los Volcanes de Lodo, los Fuegos Vivos y los asentamientos rupestres de Col\u021bea, Aluni\u0219 y Nucu\u201d.<\/em><\/p>\n
Los Volcanes de Lodo son un fen\u00f3meno natural, espectacular y \u00fanico en el sudeste de Europa. Se extienden sobre varias decenas de hect\u00e1reas y crean un paisaje lunar. B\u00e1sicamente, aqu\u00ed entrar\u00e1s en dos reservas: P\u00e2clele Mari y P\u00e2clele Mici. En la primera de ellas el acceso es m\u00e1s f\u00e1cil y se llega hasta cerca de los volcanes. Si en un principio estos volcanes eran vistos con miedo, dando lugar a leyendas, los eruditos encontraron explicaciones cient\u00edficas que disiparon los mitos. Los Fuegos Vivos representan un fen\u00f3meno natural igualmente \u00fanico, en la parte monta\u00f1osa de la provincia de Buz\u0103u, en el \u00e1rea de Lop\u0103tari. Aqu\u00ed el fuego sale directamente de la tierra, convirti\u00e9ndola en todo un campo de llamas. Son, de hecho, emanaciones de gases naturales que salen a la superficie a trav\u00e9s de grietas en la corteza terrestre y que son inflamadas por los rayos del sol.<\/p>\n
Un destino verdaderamente fascinante en la provincia de Buz\u0103u tambi\u00e9n puede ser el \u00e1rea de los asentamientos rupestres. Aqu\u00ed, solo 300 a\u00f1os despu\u00e9s de Cristo, vivieron los primeros misioneros cristianos llegados de Oriente Medio. El asentamiento m\u00e1s antiguo del complejo de restos rupestres es la gruta llamada Fundul Pe\u015fterii, que estuvo habitada desde el siglo VI a. C. Varios escritos a\u00fan sin descifrar est\u00e1n incrustados en sus paredes. Las pendientes pronunciadas, el bosque denso y los caminos ocultos dificultan el acceso a los asentamientos rupestres. De hecho, el aislamiento fue la raz\u00f3n por la que los ermita\u00f1os vivieron aqu\u00ed durante siglos. Y, en toda esta zona llena de especiales atractivos tur\u00edsticos, no pod\u00edan faltar los artesanos locales.<\/p>\n
Juranda Kirschner, presidenta de la Asociaci\u00f3n de Viajes de Buz\u0103u, dice que han llamado la atenci\u00f3n de las autoridades locales que quieren promocionarlos m\u00e1s:<\/p>\n
\u201cHay artesanos, pero no hay un centro espec\u00edfico donde estos artesanos puedan exhibir sus obras. Los del Geoparque Terrestre de Buz\u0103u est\u00e1n trabajando en esto. Es un proyecto que tambi\u00e9n les es muy querido y est\u00e1n tratando de hablar con los artesanos y formar un grupo de inter\u00e9s. Sin embargo, tenemos un lugar especial en la localidad de Bisoca. Se llama Zestrea Bisocean\u0103, donde se realizan talleres que se ofrecen a los turistas, a los que se pueden apuntar. Hay talleres de tratamiento de lana y cuero y tambi\u00e9n una peque\u00f1a tienda de souvenirs, con los art\u00edculos elaborados por los artesanos de la zona\u201d.<\/em><\/p>\n
La provincia de Buz\u0103u tambi\u00e9n puede ser un destino para los gourmets. Por ejemplo, aqu\u00ed puedes saborear los pretzels de Buz\u0103u, una marca certificada y reconocida a nivel europeo. Simples c\u00edrculos de masa, pero con un sabor inconfundible: as\u00ed es como los panaderos de Buz\u0103u elogian sus pretzels, elaborados seg\u00fan una antigua receta de m\u00e1s de un siglo. Pero Buz\u0103u tambi\u00e9n es conocido por muchos otros platos especiales, una raz\u00f3n adicional para elegirlo, especialmente durante las vacaciones.<\/p>\n
Juranda Kirschner: \u201cHace seis meses, establecimos la Comunidad Slow Food de Buz\u0103u. Es un grupo de iniciativa que est\u00e1 vinculado a la Comunidad Internacional de Slow Food, Italia. Dimos este paso precisamente por el deseo de promover a los peque\u00f1os productores artesanales y tambi\u00e9n para promover lo mejor que tiene Buz\u0103u: las salchichas de Ple\u0219coi, el chorizo y muchas otras cosas. Es un proyecto que es de coraz\u00f3n, porque queremos que se convierta en un Buz\u0103u no solo cultural y un Buz\u0103u de destinos tur\u00edsticos a trav\u00e9s del senderismo, sino tambi\u00e9n gastron\u00f3mico, por la parte del slow food, porque Buz\u0103u tiene mucho que ofrecer. Semana Santa y Navidad son fiestas que unen a las personas y en las que las casas de hu\u00e9spedes y los restaurantes quieren que sus invitados se sientan como en casa. Entonces se ponen en la mesa los mejores platos de la regi\u00f3n\u201d.<\/em><\/p>\n
Tampoco faltan los vinos en la oferta. El vi\u00f1edo Dealu Mare es uno de los m\u00e1s valiosos para la obtenci\u00f3n de vino tinto en Ruman\u00eda. Y desde Dealu Mare, hacia el este, hasta la provincia de Covasna, cada comarca organiza durante la temporada una celebraci\u00f3n, que suele tener lugar el s\u00e1bado o el domingo. Por lo tanto, ya sea que participen en las celebraciones locales o hagan senderismo, los turistas realmente aprecian el hecho de que tienen muchas actividades para hacer en la naturaleza, dice Juranda Kirschner, presidenta de la Asociaci\u00f3n de Viajes de Buz\u0103u:<\/span><\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s de los destinos o caminatas que se pueden hacer, tambi\u00e9n hay programas de turismo. Por ejemplo, la caza de trufas en el bosque, con perros, seguida de una clase de cocina y una cata de vinos con un sumiller. En este momento, la Comunidad Slow Food est\u00e1 organizando un mercado artesanal que comenzar\u00e1 en alg\u00fan momento de mayo. Se realizar\u00e1 una vez al mes, en fin de semana, y quienes pasen por la zona o se queden dos o tres d\u00edas en nuestra provincia podr\u00e1n hablar directamente con los productores, para comprar productos artesanales. Los ni\u00f1os pueden participar en los talleres del d\u00eda, los adultos pueden disfrutar de buena m\u00fasica y una cata de vinos. Estamos tratando de complementar lo que se hace en la provincia y traer a la superficie un poco de lo que no se conoc\u00eda hasta ahora. Invitamos a nuestros hu\u00e9spedes y les damos una calurosa bienvenida nosotros, todos los trabajadores de los alojamientos, los productores artesanales y, por supuesto, los que se ocupan de los destinos tur\u00edsticos de la provincia, porque nos gustar\u00eda mucho que los descubrieran todos junto a nosotros\u201d.<\/em><\/p>\n
Finalmente, entre las atracciones tur\u00edsticas de Buz\u0103u, no puede faltar el complejo balneoclim\u00e1tico S\u0103rata Monteoru, ubicado a 20 km de la capital de la provincia. Reconocido por sus manantiales de agua salada y sus instalaciones para el tratamiento del reumatismo, al complejo se le atribuye haber mejorado sustancialmente su infraestructura en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
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