<\/p>\n
\n
<\/p>\n
Hace un siglo, solamente en
\nla cuenca alta del r\u00edo Mures hab\u00eda 367 instalaciones hidr\u00e1ulicas campesinas,
\npero hoy en d\u00eda s\u00f3lo quedan tres, conservadas en los museos etnogr\u00e1ficos de
\nReghin y Sibiu. El investigador cient\u00edfico Dorel Marc, de la Secci\u00f3n de
\nEtnograf\u00eda y Arte Popular en el Museo del Distrito de Mures, logr\u00f3 identificar
\nno s\u00f3lo molinos sino tambi\u00e9n aserraderos, batanes, trilladoras, cobertizos de
\nlana y otros, que incluy\u00f3 en su estudio: ‘La civilizaci\u00f3n t\u00e9cnica
\ntradicional y las industrias campesinas. Instalaciones hidr\u00e1ulicas en la zona
\nde Mures a mediados del siglo XX.<\/p>\n
\n
<\/p>\n
En su estudio encontramos
\ninformaci\u00f3n variada sobre el papel de la molienda tradicional en la vida del
\npueblo, un papel complejo del que nos habla seguidamente Dorel Marc: <\/p>\n
\n
<\/p>\n
Este oficio, que despu\u00e9s de siglos de pr\u00e1ctica, se
\nconvirti\u00f3 en una verdadera industria popular, tambi\u00e9n se puede ver en los
\ngrandes museos al aire libre de Ruman\u00eda, como, por ejemplo, en el Museo Astra
\nen Sibiu, el Museo de la Aldea Dimitrie Gusti en Bucarest o en el Museo
\nMaramuresan en Sighetul Marmatiei. En nuestro distrito, Mures, en Reghin, donde
\nse exhiben estos testimonios de la civilizaci\u00f3n y cultura tradicional, las
\ninstalaciones hidr\u00e1ulicas, que no son s\u00f3lo molinos sino tambi\u00e9n aserraderos,
\nbatanes, lagares, cobertizos de lana y otros que, lamentablemente, s\u00f3lo
\npermanecen en la memoria de los abuelos. Estos grandes logros t\u00e9cnicos, que
\ndemuestran el gran ingenio de los campesinos, estas grandes creaciones t\u00e9cnicas
\npueden, a menudo, servir como lecciones a los ingenieros de hoy en d\u00eda.<\/p>\n
\n
<\/p>\n
La evoluci\u00f3n comenz\u00f3 con
\npeque\u00f1os molinillos de mano, pero luego, utilizando la fuerza de las aguas, en
\nla Edad Media los molinos se desarrollaron mucho, primero en los hogares de los
\nboyardos, pero con el tiempo los campesinos tambi\u00e9n se ganaron el derecho a
\ntener molinos en sus propios hogares. En el \u00e1rea predominante de su
\ninvestigaci\u00f3n, en el distrito de Mures de hoy en d\u00eda, pero tambi\u00e9n en la zona
\nde Tarnave, Dorel Marc descubri\u00f3 estos datos:<\/p>\n
\n
<\/p>\n
En 1956, cuando el Consejo Estatal del Agua de
\naquel entonces hizo un inventario de los molinos todav\u00eda funcionales, result\u00f3
\nque en esta \u00e1rea hab\u00eda 400 molinos, 236 con una rueda hidr\u00e1ulica y 55 de dos,
\ncinco o tres ruedas. Pero m\u00e1s all\u00e1 de esta estad\u00edstica, debemos considerar el
\noficio de las moliendas como un fen\u00f3meno no s\u00f3lo econ\u00f3mico sino tambi\u00e9n social,
\nya que el papel del molinero era muy importante dentro de la comunidad rural de
\nanta\u00f1o. En muchos hogares hab\u00eda verdaderos complejos de instalaciones t\u00e9cnicas
\ntradicionales, en el sentido de que desde la misma alcantarilla, que llevaba
\nagua a la rueda del molino, se pod\u00edan accionar tambi\u00e9n los aserraderos, que
\ncortaban la madera o las vigas, necesarias para la construcci\u00f3n; desde all\u00ed se
\noperaban asimismo los batanes y los lagares, pues hab\u00eda muchos lagares de
\naceite en esta zona. As\u00ed que adem\u00e1s de proporcionar el pan y la polenta de cada
\nd\u00eda, en realidad, el molino y estas complejas instalaciones sosten\u00edan toda la
\nactividad del hogar.<\/p>\n
\n
<\/p>\n
El mecanismo para moler
\nconstaba de dos piedras, una fija y otra m\u00f3vil; la m\u00f3vil serv\u00eda para girar y
\ntriturar los granos. Con el mismo molino, con la ayuda de un separador, se
\npod\u00eda moler tanto trigo como ma\u00edz, ya que con la ayuda de ese separador o
\ntornillo la piedra m\u00f3vil se levantaba de la piedra fija y, dependiendo de la
\naltura, se pod\u00eda obtener la granulaci\u00f3n deseada. <\/p>\n
\n
<\/p>\n
La fuerza del agua que
\nimplicaba la gran rueda de madera del exterior se transmit\u00eda al mecanismo que
\ndirig\u00eda la piedra m\u00f3vil con la ayuda de grandes correas, hechas de cuero y, m\u00e1s
\ntarde, de una textura de goma.<\/p>\n
\n
<\/p>\n
El destino de las familias
\nde molineros fue triste durante el per\u00edodo comunista, siendo declarados
\nricos, fueron perseguidos y a sus hijos se les prohibi\u00f3 el acceso a las
\ninstituciones de educaci\u00f3n superior. <\/p>\n
\n
<\/p>\n
Dorel Marc, investigador
\ncient\u00edfico etn\u00f3logo en el Museo del Distrito de Mures considera la posibilidad
\nde ampliar la investigaci\u00f3n:<\/p>\n
\n
<\/p>\n
Ser\u00eda bueno continuar la investigaci\u00f3n sobre el
\ndestino de los molineros que estaban por toda Ruman\u00eda: en las regiones de
\nMuntenia y Oltenia, en Moldavia, en Banato, en todo el pa\u00eds y eso porque los
\nmolineros representaban una categor\u00eda especial dentro de la comunidad.<\/p>\n
\n
<\/p>\n
Y tal vez incluso se podr\u00edan
\nutilizar como atracciones tur\u00edsticas.
\n(Dorel Marc): <\/p>\n
\n
<\/p>\n
Ser\u00eda genial si en esta red tur\u00edstica los
\nvisitantes pudieran ver c\u00f3mo se obten\u00eda la harina de trigo, la harina de ma\u00edz,
\nc\u00f3mo se trituraban las semillas para la producci\u00f3n del aceite, c\u00f3mo se
\nrealizaba el lavado de los tejidos de lana, todo el proceso utilizando s\u00f3lo la
\nfuerza centr\u00edfuga, sin detergentes, sin contaminaci\u00f3n del medio ambiente. Qui\u00e9n
\nsabe, tal vez en el futuro los etn\u00f3logos ser\u00e1n parte de estas acciones
\ndestinadas al renacimiento de determinados oficios. Lo importante es hacerlo
\ncient\u00edficamente o sea conservando la autenticidad de la realidad t\u00e9cnica que
\nexisti\u00f3.<\/p>\n
\n
\n
\n
\n
\n
<\/p>\n
En determinadas localidades
\nrurales la molienda tradicional y el oficio de molinero se adaptaron, despu\u00e9s
\nde los cambios pol\u00edticos ocurridos en 1989. Sin embargo, como el pan casero se
\nhace cada vez menos, incluso en los hogares locales se recurre cada vez menos
\nal molino para moler harina o ma\u00edz, sino para alimentar ala cr\u00eda de animales.<\/p>\n
\n
\nVersi\u00f3n en espa\u00f1ol:
\nVictoria Sepciu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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