Seg\u00fan un estudio de EY Future Consumer Index, la crisis provocada por la epidemia de COVID-19 define cuatro categor\u00edas distintas en cuanto al comportamiento del consumidor: \u00abReducir los gastos dr\u00e1sticamente\u00bb, \u00abGuardar la calma y gastar\u00bb, \u00abAhorrar y almacenar existencias\u00bb e \u00abHibernar y gastar\u00bb. Los consumidores del segmento \u00abReducir los gastos dr\u00e1sticamente\u00bb (en concreto, el 27,3 %) gastan menos en todas las categor\u00edas de consumo, debido a que la pandemia repercute de forma m\u00e1s severa en su condici\u00f3n profesional. Los pertenecientes a la categor\u00eda \u00abGuardar la calma y gastar\u00bb no han modificado sus h\u00e1bitos de consumo. Sin embargo, la mayor\u00eda de los consumidores (el 35,1 %) se encuadran en la categor\u00eda \u00abAhorrar y almacenar existencias\u00bb, son pesimistas y miran al futuro con desconfianza. Los consumidores del segmento \u00abHibernar y gastar\u00bb (el 11,4 %) son los que m\u00e1s gastan en todas las categor\u00edas de productos.<\/p>\n
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Al preguntarle a Bogdan Voicu, soci\u00f3logo del Instituto de Investigaci\u00f3n sobre la Calidad de Vida, si los gustos de los rumanos han cambiado durante la pandemia, este nos ha contado lo siguiente:<\/p>\n
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\u00abNo lo sabemos. Tanto el a\u00f1o pasado, de pandemia, como este son especiales, ya que se suceden periodos de tipos de consumo diferentes y no se puede extraer un patr\u00f3n claro. Es necesario observar los h\u00e1bitos de consumo durante un per\u00edodo un poco m\u00e1s largo, en el que no se produzcan cambios, por ejemplo, nuevas cuarentenas, restricciones para entrar en los comercios, etc. Por otro lado, aparentemente, ha aumentado el consumo en l\u00ednea, lo que significa que hay nuevas personas que hacen pedidos en l\u00ednea, personas que antes no compraban nada de este modo y ahora lo hacen. Este ser\u00eda el cambio m\u00e1s importante. Yo no lo relacionar\u00eda necesariamente con la pandemia, la cual solo ha acelerado un proceso que ya hab\u00eda comenzado, aunque es cierto que Ruman\u00eda estaba un poco por detr\u00e1s de otros pa\u00edses. Yo no me precipitar\u00eda en relacionar estas cosas con la pandemia\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n
Un chocolatero conocido en Ruman\u00eda ha se\u00f1alado recientemente que, por ejemplo, durante la pandemia ha aumentado el consumo de chocolate, as\u00ed que le he pedido a Bogdan Voicu su opini\u00f3n al respecto:<\/p>\n
\u00abHay muchos elementos a los que la pandemia les ha dado un impulso. De hecho, en general, este tipo de grandes acontecimientos negativos desempe\u00f1an el papel de hacer avanzar un poco a la humanidad. Esto no quiere decir que sean deseables, aunque traen consigo este tipo de efectos inesperados. Tambi\u00e9n hemos visto el estudio sobre el chocolate, aunque no sabemos si eso es lo que ha sucedido, ya que esos informes estaban relacionados con el volumen financiero y la situaci\u00f3n puede ser m\u00e1s compleja. Si los precios no han dejado de subir, la variaci\u00f3n entre las cantidades del pasado y las actuales debe tener en cuenta el \u00edndice de aumento de precios. Si las cantidades hubieran cambiado, esto ser\u00eda ciertamente interesante, pero no veo ning\u00fan informe al respecto. Creo que es demasiado pronto para pronunciarnos en este sentido. Es posible que haya aumentado un poco el consumo de chocolate, pero debe compararse con lo que suced\u00eda antes. Las vacaciones fuera del pa\u00eds han desaparecido casi por completo, lo que ha conllevado autom\u00e1ticamente un aumento del consumo interno. Si ya no te vas al extranjero, te quedas m\u00e1s tiempo en casa y consumes m\u00e1s en casa.\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n
Asimismo, seg\u00fan las redes sociales, aparentemente muchos rumanos han comenzado cocinar en casa y a mejorar sus habilidades culinarias. Sin embargo, Bogdan Voicu no cree que este cambio se acabe convirtiendo en una tendencia:<\/p>\n
\u00abDurante los meses en los que pr\u00e1cticamente la mayor\u00eda no pod\u00edamos salir, la gente cocinaba m\u00e1s en casa y no com\u00eda en la oficina, como sol\u00edan hacer algunos. As\u00ed, ya veremos si se va a mantener a largo plazo. Yo lo dudo. Al contrario, preveo que aumentar\u00e1 el porcentaje de personas que comen fuera con m\u00e1s frecuencia, ya que esta es la tendencia natural evolutiva de la sociedad rumana.\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n
Bogdan Voicu ha a\u00f1adido:<\/p>\n
\u00abMuestro escepticismo de que lo que ha pasado durante los meses en los que no hemos podido salir de casa tenga la capacidad de producir cambios en los h\u00e1bitos de consumo principales. Anticipo que la mayor\u00eda retomar\u00e1 las pr\u00e1cticas anteriores, tan pronto como termine la pandemia. Por otro lado, hay algo que est\u00e1 sucediendo, que es importante y que cambiar\u00e1 el modelo de consumo: tanto los empresarios, es decir, las empresas, como los empleados han descubierto que pueden llevar a cabo muchas tareas desde casa, haciendo teletrabajo, lo que disminuye la probabilidad de regresar a la oficina despu\u00e9s de la pandemia. Es algo que se descubri\u00f3 hace mucho tiempo y que la pandemia ha acelerado, en concreto, la flexibilizaci\u00f3n del horario de trabajo, lo que a su vez se traduce en la desaparici\u00f3n de la pausa de almuerzo que se suele tomar con los compa\u00f1eros de oficina. Por eso, creo que lo que va a pasar en el mercado rumano es que van a proliferar los restaurantes con reparto a domicilio, ya que van a tener incluso m\u00e1s clientes que antes. Asimismo, y es algo que se ha observado, hay muchas localidades o barrios nuevos, en los que han aparecido nuevos establecimientos de restauraci\u00f3n.\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n
Yo, personalmente, los invito a que degusten alg\u00fan dulce de chocolate, a que se tomen un t\u00e9 con lim\u00f3n y jengibre o les podr\u00eda recomendar una receta deliciosa de magdalenas que he encontrado en internet. Si no, como tengo el certificado verde, tambi\u00e9n podr\u00eda salir a un restaurante. \u00a1Aunque este solo es el modo en que yo veo las cosas!<\/p>\n
Versi\u00f3n en espa\u00f1ol: V\u00edctor Pe\u00f1a Irles<\/p>\n
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