Las aromas de los platos tradicionales de las fiestas se sienten estos d\u00edas en las ferias tradicionales o en los hogares rumanos. Abundan las recetas caseras y las ofertas de productos ya preparados para quienes tienen poco tiempo libre o menos ganas de cocinar.<\/p>\n
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\u00bfY qu\u00e9 mejor lugar para degustar platos tradicionales o abastecerse de productos de temporada que un mercado agr\u00edcola? Corina Berariu, organizadora de la Asociaci\u00f3n Urban Events (Eventos Urbanos),<\/em> nos aporta detalles sobre las comidas de ferias y muchas m\u00e1s cosas.<\/p>\n
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\u00abYa en su 10\u00aa edici\u00f3n, la Feria \u00abNavidad Campesina\u00bb organizada por el Museo del Campesino Rumano es toda una tradici\u00f3n. Cada a\u00f1o, el \u00faltimo fin de semana antes de Navidad, decenas de artesanos, j\u00f3venes artistas y productores rumanos se re\u00fanen para presentar sus mejores productos para la mesa de Navidad, el \u00e1rbol de Navidad y, por supuesto, para los regalos de temporada. Artesanos de todas partes del pa\u00eds est\u00e1n presentes con iconos pintados sobre vidrio, vidrieras o vidrio hecho a mano, pero tambi\u00e9n sobre madera. Arte sacro, adornos navide\u00f1os trabajados bajo la t\u00e9cnica Art Tiffany, adornos hechos con relleno de lana, tarjetas de felicitaci\u00f3n, adornos navide\u00f1os de papel hecho a mano, con semillas que despu\u00e9s de la Navidad se pueden plantar. Juguetes de ganchillo o mu\u00f1ecas hechas a mano, con bufandas, abalorios y trajes tradicionales. Adem\u00e1s, los visitantes tienen la oportunidad de adquirir camisas tradicionales (\u201cie\u201d) tanto nuevas, realizadas en los talleres de Breaza y otras zonas etnogr\u00e1ficas, como antiguas, siempre muy solicitadas por los coleccionistas de trajes tradicionales antiguos\u00bb.<\/em><\/p>\n
Una camisa tradicional siempre puede ser un buen regalo, considera Corina Berariu, organizadora de la Asociaci\u00f3n de Eventos Urbanos<\/em>, quien aporta detalles sobre las caracter\u00edsticas de estas camisas:<\/p>\n
\u00abUna camisa tradicional cosida a mano es algo completamente diferente a las hechas a m\u00e1quina, fabricadas en China o India y muy asequibles. Una camisa tradicional hecha a mano que pasa por muchos procesos antes de ser presentada al comprador no puede ser muy barata. A menudo pasan por tres o cuatro manos y, por eso, sus precios, dependiendo del tama\u00f1o o de la complejidad de la costura, oscilan entre 300 leus y 1000 leus, en el caso de las camisas tradicionales nuevas. El precio de las antiguas oscila entre 150 y 2000 leus, o incluso m\u00e1s, dependiendo de su estado de conservaci\u00f3n y de otros elementos<\/em>\u00bb.<\/em><\/p>\n
Corina Berariu tambi\u00e9n pasa revista los platos tradicionales que los cocineros han preparado para la feria de este a\u00f1o:<\/p>\n
\u00abEn esta edici\u00f3n han estado presentes productores de quesos con certificaci\u00f3n tradicional del distrito de Brasov, pero tambi\u00e9n ha habido platos de carne espec\u00edficos de las fiestas: cortezas, salchichas de carne, muslos, salchichas ahumadas, miel de productores rumanos de la zona de Prahova, dulces elaborados en laboratorios artesanos, tartas. Tambi\u00e9n platos realizados en la feria como kurtos kolak (pastel h\u00fangaro) o platos tradicionales espec\u00edficos: \u201csarmale\u201d (hojas de repollo o de col rellenas de carne), \u201cm\u0103m\u0103lig\u0103\u201d (polenta) y todo lo que hay en nuestra cocina tradicional. En cada edici\u00f3n del evento que tiene lugar en el Adviento, tambi\u00e9n hay platos de ayuno que se pueden comer in situ. Nuestros cocineros de D\u00e2mbovi\u021ba preparan excepcionales alubias con cebollas glaseadas, \u201csarmale\u201d sin carne, sopa de verduras, encurtidos, mermeladas y dulces. As\u00ed que en la feria hay tanto productos normales como productos para quienes ayunan<\/em>\u00bb.<\/em><\/p>\n
Tampoco han faltado los platos t\u00edpicos como \u00abpomana porcului\u00bb (la limosna del cerdo), \u00abpiftia\u00bb (un tipo de gelatina) y ensalada boeuf<\/em> o ensaladilla rusa, col estofada, trucha con polenta y ajillo. Los visitantes tambi\u00e9n pueden abastecerse en la feria donde, adem\u00e1s, se hacen verdaderas amistades. Corina Berariu:<\/p>\n
\u00abY como los productores est\u00e1n presentes durante todo el a\u00f1o en cada edici\u00f3n de la Feria del Mercado Campesino, siempre antes de Navidad traen pedidos especialmente hechos para los clientes fieles, o cuando es posible, incluso hacen entregas. Tenemos un productor de frutas y verduras de Voine\u0219ti que cada vez trae pedidos personalizados, muy buenas manzanas, manzanas rumanas, directamente del agricultor<\/em>\u00bb.<\/em><\/p>\n
Ya solo nos queda desearos mucha suerte con los preparativos y \u00a1felices fiestas!<\/p>\n
Versi\u00f3n en espa\u00f1ol: Victoria Sepciu<\/p>\n
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