{"id":856834,"date":"2025-01-30T00:42:37","date_gmt":"2025-01-29T22:42:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rri.ro\/?p=856834"},"modified":"2025-01-31T00:52:35","modified_gmt":"2025-01-30T22:52:35","slug":"desde-rumania-hacia-el-mundo-rumania-en-el-taste-atlas-2024-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rri.ro\/es\/panorama-rumano\/de-todo-un-poco\/desde-rumania-hacia-el-mundo-rumania-en-el-taste-atlas-2024-2025-id856834.html","title":{"rendered":"Desde Ruman\u00eda hacia el mundo: Ruman\u00eda en el Taste Atlas 2024-2025"},"content":{"rendered":"<p>Hoy os invito a descubrir nuevas cosas sobre la gastronom\u00eda rumana. En la clasificaci\u00f3n 2024-2025, compilada por TasteAtlas (la popular gu\u00eda de alimentos y viajes que tiene como objetivo resaltar las diversas y ricas tradiciones culinarias de diferentes rincones del mundo), Ruman\u00eda ocup\u00f3 el puesto 24, desde el puesto 29 anterior.<br \/>\nLa valoraci\u00f3n obtenida por la cocina rumana es de 4,28, frente al 4,60 que obtuvo el ganador del ranking. Con una puntuaci\u00f3n de 4,5, el mujdei y la ciorba r\u0103d\u0103u\u021bean\u0103 siguen siendo considerados, por Taste Atlas, los mejores platos rumanos, seguidos por el sarmale, el magiun de ciruelas de Topoloveni y el salami de Babic, cada uno con una puntuaci\u00f3n de 4,4.<br \/>\nSe trata de una enciclopedia de sabores, platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes aut\u00e9nticos. En este cat\u00e1logo virtual trabajan m\u00e1s de 50.000 expertos en alimentaci\u00f3n. Cada a\u00f1o, bas\u00e1ndose en las opiniones de los especialistas y de los clientes nacionales, pero tambi\u00e9n de los turistas, se construye un top mundial del sabor.<br \/>\nTaste Atlas situ\u00f3 a Ruman\u00eda en el puesto 24 en el ranking 2024\/2025, subiendo desde el puesto 29 anterior, debido a sus deliciosos platos culinarios. La clasificaci\u00f3n se bas\u00f3 en 477.287 calificaciones v\u00e1lidas para aproximadamente 15.500 alimentos de la vasta base de datos de la plataforma global dedicada a promover y descubrir la gastronom\u00eda tradicional de todo el mundo.<br \/>\nLa cocina rumana ha vuelto a ganar reconocimiento mundial y ha conseguido un lugar honorable, pr\u00e1cticamente en el primer cuarto, en la prestigiosa lista de las 100 mejores cocinas del mundo.<\/p>\n<p>&nbsp;<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"300\" scrolling=\"no\" frameborder=\"no\" allow=\"autoplay\" src=\"https:\/\/w.soundcloud.com\/player\/?url=https%3A\/\/api.soundcloud.com\/tracks\/2022262649&#038;color=%23ff5500&#038;auto_play=false&#038;hide_related=false&#038;show_comments=true&#038;show_user=true&#038;show_reposts=false&#038;show_teaser=true&#038;visual=true\"><\/iframe><\/p>\n<div style=\"font-size: 10px; color: #cccccc;line-break: anywhere;word-break: normal;overflow: hidden;white-space: nowrap;text-overflow: ellipsis; font-family: Interstate,Lucida Grande,Lucida Sans Unicode,Lucida Sans,Garuda,Verdana,Tahoma,sans-serif;font-weight: 100;\"><a href=\"https:\/\/soundcloud.com\/radioromaniainternational\" title=\"RadioRomaniaInternational\" target=\"_blank\" style=\"color: #cccccc; text-decoration: none;\">RadioRomaniaInternational<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/soundcloud.com\/radioromaniainternational\/din-ro-in-lume-28-01-2025\" title=\"DIN RO IN LUME - 28.01.2025\" target=\"_blank\" style=\"color: #cccccc; text-decoration: none;\">DIN RO IN LUME &#8211; 28.01.2025<\/a><\/div>\n<p>&nbsp;<br \/>\nEn la clasificaci\u00f3n Atlas del Sabor 2024\/2025, las jud\u00edas batidas en rumano fasole batuta se clasific\u00f3 en el puesto 21 en el Top 100 de las mejores mantequillas y cremas para untar, las salchichas Ple\u0219coi ocuparon el puesto 16 en el Top 100 de las mejores salchichas del mundo, la ensalada de pimientos al horno (puesto 20) en el Top 100 de las mejores ensaladas del mundo y ciorba rad\u0103u\u021bean\u0103 en el puesto 21 del Top de las mejores 100 sopas del mundo.<br \/>\nLa comida griega encabeza la lista, seguida de la cocina italiana y mexicana. Le siguieron en el Top 10 platos de Espa\u00f1a, Portugal, Turqu\u00eda, Indonesia, Francia, Jap\u00f3n y China. Una vez m\u00e1s, la ciorba rad\u0103u\u021bean\u0103, las jud\u00edas batidas, la ensalada de pimientos al horno y las salchichas Ple\u0219coi estuvieron entre los mejores platos culinarios del mundo.<br \/>\nEntre las comidas m\u00e1s populares en Ruman\u00eda, encontramos platos como: mici, cozonac, bors, polenta de ma\u00edz o mamaliga, pasca, alb\u00f3ndigas, caldo de jud\u00edas, sopa de tripa y amandine. Entre los platos m\u00e1s apreciados figura la sopa de R\u0103d\u0103u\u021bean\u0103.<br \/>\nTaste Atlas destaca que \u201cCiorba R\u0103d\u0103u\u021bean\u0103 es una sopa tradicional rumana. (\u2026) En Ruman\u00eda es especialmente apreciada porque tiene propiedades curativas; se utiliza a menudo como remedio para los s\u00edntomas del resfriado com\u00fan\u201d.<br \/>\nAdem\u00e1s, el sarmale, el magiun de ciruelas Topoloveni y el salami Babic impresionaron con una calificaci\u00f3n de 4,4. Otros platos rumanos notables incluyen las jud\u00edas rebozadas, que ocuparon el puesto 21 en la categor\u00eda de mejores mantequillas y untables, las salchichas Ple\u0219coi, que ocuparon el puesto 16 en la categor\u00eda de mejores salchichas del mundo, y la ensalada de pimientos al horno, que ocup\u00f3 el puesto 20 en la categor\u00eda de mejores ensaladas.<br \/>\nGrecia encabeza la lista de las mejores cocinas del mundo, seguida de Italia y M\u00e9xico. En el top 10 tambi\u00e9n figuran Espa\u00f1a, Portugal, Turqu\u00eda, Indonesia, Francia, Jap\u00f3n y China. Entre los platos griegos m\u00e1s destacados se incluyen los gyros, la musaca, el souvlaki y la ensalada griega.<br \/>\nEn cuanto al mejor plato del mundo, la lechona, un plato tradicional colombiano que consiste en un cerdo asado relleno con cebolla, guisantes y especias, fue nombrado ganador. El segundo lugar lo ocup\u00f3 la pizza napolitana, s\u00edmbolo de la cocina italiana.<\/p>\n<p>Los mejores platos rumanos siguen siendo considerados, seg\u00fan Taste Atlas, el mujdei y la ciorba rad\u0103u\u021bean\u0103, ambos con una puntuaci\u00f3n de 4,5, seguidos del sarmale, el magiun de ciruelas Topoloveni y el salami Babic, cada uno con una puntuaci\u00f3n de 4,4.<br \/>\nSin embargo, en el Top 100 de platos tradicionales, la ciorba r\u0103d\u0103u\u021bean\u0103 baj\u00f3 del puesto 33 del a\u00f1o pasado al 58, siendo el \u00fanico producto rumano presente en este ranking.<br \/>\nAl mismo tiempo, el Taste Atlas Top tambi\u00e9n menciona a los mejores productores rumanos, dos de los cuales operan en el sector del vino y uno en la producci\u00f3n de chocolate artesanal, as\u00ed como los restaurantes tradicionales m\u00e1s emblem\u00e1ticos, ubicados en Cluj-Napoca, Bucarest y Bra\u0219ov.  En ambas categor\u00edas entre los ganadores se encuentran nombres ya consagrados.<\/p>\n<p>A pesar de la honorable posici\u00f3n de los platos rumanos, no tenemos ning\u00fan representante en el Top 100 de las mejores regiones culinarias\/gastron\u00f3micas ni en el Top 100 de las mejores ciudades con mejor gastronom\u00eda. Una posible raz\u00f3n podr\u00eda ser la falta de promoci\u00f3n de estas zonas. Ruman\u00eda no aparece en el Top 100 de los mejores alimentos por categor\u00eda ni en la lista de los restaurantes m\u00e1s legendarios del mundo.<br \/>\nAun as\u00ed, estamos presentes en el Top 100 de los libros de cocina m\u00e1s legendarios del mundo gracias a \u201cCarpathia: Food from the Heart of Romania\u201d, de Irina Georgescu, publicado por primera vez en 2020.<br \/>\nLa cocina tradicional rumana es rica y abundante en comidas sencillas pero deliciosas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy os invito a descubrir nuevas cosas sobre la gastronom\u00eda rumana. En la clasificaci\u00f3n 2024-2025, compilada por TasteAtlas (la popular gu\u00eda de alimentos y viajes que tiene como objetivo resaltar las diversas y ricas tradiciones culinarias de diferentes rincones del mundo), Ruman\u00eda ocup\u00f3 el puesto 24, desde el puesto 29 anterior. 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