La Asociaci\u00f3n Mi Banato ha retomado este a\u00f1o los eventos de cultura gastron\u00f3mica organizados con el objetivo de promover los recursos locales y el patrimonio rural, utilizando la gastronom\u00eda local como medio para atraer al p\u00fablico a los pueblos y capitalizar los recursos locales.
\nLos paseos, incluso en coches de \u00e9poca, el teatro y la gastronom\u00eda sostenible son solo algunas de las tentaciones de este a\u00f1o de las que hablamos con la presidenta de la Asociaci\u00f3n Mi Banato, Delia Barbu:<\/p>\n
\u00abSe trata de eventos de cultura gastron\u00f3mica local que ponen en valor el patrimonio local, tanto el patrimonio material como el inmaterial, patrimonio material representado, por supuesto, por la cocina tradicional local, que utilizamos como adelanto, como motivo para atraer a la gente a los pueblos, donde normalmente, por no otra raz\u00f3n, llegar\u00eda el patrimonio inmaterial relacionado con las recetas antiguas tradicionales, las costumbres, las tradiciones y la cocina local\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n
Le preguntamos a Delia Barbu \u00bfc\u00f3mo se encontraron estos preciosos recursos?<\/p>\n
\u00abPor lo general, los encontramos en reuniones y conversaciones con los lugare\u00f1os, que siempre resultan fascinantes. Porque cuando te tomas un peque\u00f1o descanso, te detienes un rato y hablas con la gente, entras en sus casas, descubres verdaderos tesoros. Y no es una exageraci\u00f3n, realmente esto sucede. Tambi\u00e9n lo demuestra el hecho de que la gente que viene a estos brunch, a estos eventos, a nuestros pueblos, vuelve porque siente esta alegr\u00eda, o quiz\u00e1s por primera vez experimenta esta alegr\u00eda de encontrarse con cosas sencillas, con gente que est\u00e1 en un ritmo de vida diferente al que estamos acostumbrados, los que vivimos en las grandes ciudades\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n
El 5 de abril tuvo lugar el primer evento de la serie de este a\u00f1o. A continuaci\u00f3n, Delia Barbu nos ofrece m\u00e1s detalles:<\/p>\n
\u00abEl 5 de abril tuvo lugar el primer brunch en Banato en Denta, donde los agricultores locales prepararon un men\u00fa de ayuno. En ese momento est\u00e1bamos en un per\u00edodo de principios de primavera. El 2 de mayo, brunch en Rud\u0103ria, en la Tierra de los Molinos de Agua, como llamamos a este lugar, por supuesto, con elementos de la cocina local extraordinariamente fascinantes, dir\u00edamos: ensalada de caracoles. Despu\u00e9s de eso, el 10 de mayo, un brunch en Secusigiu, un primer brunch que destaca el Parque Nacional de Lunca Mure\u0219ului, porque los anfitriones, es decir la Asociaci\u00f3n De la M\u0103icu\u021ba, nos llevar\u00e1n a dar un paseo con los guardas por esta zona. As\u00ed que disfrutamos por un lado de la gastronom\u00eda local y de un paseo por este parque absolutamente fascinante, porque ya tenemos la promesa de encuentros con topos, aves y elementos de la naturaleza que son absolutamente \u00fanicos en esta parte del pa\u00eds y m\u00e1s all\u00e1. Luego, el 24 de mayo salimos hacia Deta, nos detendremos de nuevo en Casa Ferch, la casa donde la familia Renner traer\u00e1 este a\u00f1o, adem\u00e1s de la gastronom\u00eda local y los elementos de la cocina austriaca que representa, tambi\u00e9n actividades como los paseos en coches de \u00e9poca. Y el 14 de junio se anuncia otro evento hasta el momento en el Patio de las Rosas, donde la familia Grecu presenta este a\u00f1o por primera vez un espect\u00e1culo teatral dirigido por el Teatro Basca\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n
Aqu\u00ed hay muchas actividades y muchos lugares donde la gente no llegar\u00eda de otra manera. Por lo tanto, le preguntamos a nuestra interlocutora qu\u00e9 les tienta a participar a estos eventos:<\/p>\n
\u00abNormalmente, cada anfitri\u00f3n anuncia los datos de contacto, pero pueden encontrar esta informaci\u00f3n en el sitio web de la asociaci\u00f3n Mi Banato, es decir, www.mybanat.ro. Aqu\u00ed hay tambi\u00e9n n\u00fameros de contacto y datos de inscripci\u00f3n y participaci\u00f3n. All\u00ed, cada vez, volvemos con informaci\u00f3n dependiendo de c\u00f3mo los anfitriones la dan. Ya tenemos detalles m\u00e1s extensos sobre Brunch en Banato en Secusigiu, en el Parque Nacional de Lunca Mure\u0219ului\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n
Descubrimos que los eventos de brunch tambi\u00e9n re\u00fanen hasta 60-70 participantes, dependiendo de la temporada. En primavera, sucede que acuden 70 personas, porque en primavera la gente tiene ganas de estar al aire libre, pero en verano es m\u00e1s tranquilo y el n\u00famero de personas se reduce. Delia Barbu a\u00f1ade:<\/p>\n
\u00abEstos eventos que tradicionalmente llaman la atenci\u00f3n sobre este nombre de brunch, que no es para nada rumano, m\u00e1s all\u00e1 de que promocionan los pueblos, como les dec\u00eda, tienen este gran m\u00e9rito de que salvan parte de nuestro extraordinario patrimonio, no necesariamente representado por la cocina. Porque muchas otras cosas se re\u00fanen alrededor de la cocina, las historias de las personas se re\u00fanen y las personas realmente se re\u00fanen en torno a estos eventos, si me permiten decirlo as\u00ed, y redescubren la alegr\u00eda de estar juntos, de recordar qui\u00e9nes somos y de d\u00f3nde venimos\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n
En cuanto a las tentaciones culinarias, basta con mencionar algunas de las degustadas o anunciadas: sopa de ajo de oso, comida de ortigas y postre con pasteles caseros, jinti\u0163\u0103 de oveja (comida campestre preparada a base de suero hervido y queso), cruasanes con amapola y comino, o rinderroulade (un plato t\u00edpico alem\u00e1n y austriaco).<\/p>\n
Versi\u00f3n en espa\u00f1ol: Mihaela Stoian<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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