Hace unos a\u00f1os apareci\u00f3 una nueva granja de avestruces a las afueras del pueblo de Izvoarele, en el distrito de Mehedin\u0163i. Los due\u00f1os son Adriana y Gabriel Brezoi, unos j\u00f3venes que decidieron dejar la vida en la ciudad y volver al campo. Despu\u00e9s de investigar un mont\u00f3n, decidieron criar avestruces y lo est\u00e1n haciendo con mucho \u00e9xito y de una manera amigable.<\/p>\n
Los primeros avestruces criados en una granja en Ruman\u00eda aparecieron despu\u00e9s del a\u00f1o 2000. El avestruz africano, perfectamente aclimatado a las condiciones de Ruman\u00eda, resiste muy bien tanto el verano como el invierno, hasta -20 grados, y le encanta \u00abba\u00f1arse\u00bb en la nieve. Tiene una esperanza de vida media de 70 a\u00f1os, de los cuales aproximadamente 50 son f\u00e9rtiles. Los avestruces no son exigentes con la comida, pero normalmente su alimentaci\u00f3n debe ser equilibrada, consistir en un 80 % de alfalfa, verde en verano y seca en invierno, pasada por el molino de alfalfa, y una mezcla de cereales (ma\u00edz, trigo, avena, harina de soja y girasol) y, por supuesto, calcio. A la edad de un a\u00f1o, el avestruz pesa alrededor de 120 kg, de los cuales aproximadamente 30 a 45 kg son m\u00fasculo. Las hembras ponen un huevo cada dos d\u00edas de media (entre 40 y 60 huevos por temporada). Los huevos de avestruz pesan entre 1.200 y 2.000 gramos, lo que equivale a 24 huevos de gallina, pero con un nivel muy bajo de colesterol.<\/p>\n
Adriana Brezoi nos ha contado con tono divertido sobre la relaci\u00f3n entre el ser humano y el avestruz, tal y como ella la cre\u00f3, partiendo de un hermoso ejemplar de avestruz macho:<\/p>\n
\u00abEs muy amistoso, yo le he ense\u00f1ado as\u00ed, a todos les he ense\u00f1ado as\u00ed, a darles de comer con la mano. Cada uno tiene un nombre aqu\u00ed: Gigelu\u015f, aqu\u00ed est\u00e1n Johny, Suzi u otro al que no le he encontrado un nombre adecuado, pero le buscar\u00e9 uno. En general, las hembras son mucho m\u00e1s d\u00f3ciles que los machos, los machos son un poco m\u00e1s agresivos, pero nos entendemos as\u00ed, poco a poco. Me gustan mucho y yo les gusto a ellos. El macho es un poco m\u00e1s esc\u00e9ptico, debido a que protege muy bien a su familia\u00bb.<\/em><\/p>\n Adriana Brezoi nos ha contado por qu\u00e9 renunciaron a la vida en la ciudad y decidieron volver a casa, y c\u00f3mo pasaron del plan inicial de criar gallinas a criar avestruces, como la mejor soluci\u00f3n:<\/p>\n \u00abEmpezamos, en primer lugar, renunciando a una gran ciudad. Vivimos durante un tiempo en Timi\u015foara. Cuando terminamos los estudios, nos preguntamos qu\u00e9 podr\u00edamos hacer, mudarnos al campo y escapar del bullicio y el caos de la ciudad. Nos documentamos mucho, le\u00edmos mucho, visitamos grandes granjas y as\u00ed fue como acabamos desarrollando el negocio. Lo hicimos tambi\u00e9n por pasi\u00f3n. \u00a1Est\u00e1 muy bien! Frente a la ciudad, el bullicio y todo lo que significa el ajetreo, aqu\u00ed se est\u00e1 mucho m\u00e1s tranquilo. Llegas por la ma\u00f1ana a la granja y el pueblo est\u00e1 en silencio\u00bb.<\/em><\/p>\n Comenzaron comprando unos cuantos polluelos y las sorpresas no tardaron en aparecer, por lo que el aprendizaje y la adaptaci\u00f3n a la nueva actividad continuaron hasta que llegaron a comprender las necesidades del avestruz. Gabriel Brezoi:<\/p>\n \u00abHoy tenemos seis familias maduras, es decir, 18 aves, y en este momento tenemos 25 polluelos de entre dos y tres meses. Hemos decidido quedarnos con estos polluelos para criarlos y formar familias con ellos\u00bb.<\/em><\/p>\n Adriana Brezoi ha a\u00f1adido:<\/p>\n \u00abEl avestruz no se cr\u00eda en espacios peque\u00f1os, simplemente porque es un ave muy grande y necesita hacer mucho ejercicio, es decir, corre mucho, suele ser muy claustrof\u00f3bico, se dice que no le gustan los espacios peque\u00f1os. Se dice que el avestruz es \u00a8la gallina de los huevos de oro\u00a8, as\u00ed se le llama. Es un ave grande, originaria de \u00c1frica, que se ha aclimatado muy bien en Ruman\u00eda\u00bb.<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n Tambi\u00e9n hemos descubierto que el \u00fanico impedimento durante el invierno es la menor cantidad de huevos. Ambos est\u00e1n decididos a ampliar el negocio y comercializar tambi\u00e9n carne, adem\u00e1s de vender huevos y pollos, para que su carne llegue tambi\u00e9n a los restaurantes. Gabriel Brezoi:<\/p>\n \u00abConseguimos obtener beneficios con la venta de huevos y polluelos, y en el futuro criaremos tambi\u00e9n para el sacrificio. Desde Izvoarele, los huevos de avestruz han llegado a Cluj, en Bihor, y a trav\u00e9s de un conocido, los alemanes tambi\u00e9n los han probado (n. del autor: los productos). \u00a1Est\u00e1n encantados! El huevo de avestruz tiene mucha m\u00e1s prote\u00edna, es de mejor calidad que el huevo de gallina, es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de digerir y contiene omega y muchas otras prote\u00ednas que nos benefician. La carne tambi\u00e9n es muy solicitada, es muy saludable, contiene omega 3, 6 y 9, es un poco similar a la de vacuno, pero contiene menos colesterol\u00bb.<\/em><\/p>\n La demanda de carne a nivel nacional est\u00e1 aumentando, pero la mayor demanda proviene del extranjero. Muchos consumidores han descubierto las cualidades de la carne de avestruz y algunos ganaderos han comenzado a sustituir el cerdo por el avestruz, que es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de criar. La carne es mucho m\u00e1s barata y rica en omega 3, omega 6, omega 9 y vitamina E.<\/p>\n <\/p>\n Versi\u00f3n en espa\u00f1ol: Monica Tar\u0103u<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hace unos a\u00f1os apareci\u00f3 una nueva granja de avestruces a las afueras del pueblo de Izvoarele, en el distrito de Mehedin\u0163i. Los due\u00f1os son Adriana y Gabriel Brezoi, unos j\u00f3venes que decidieron dejar la vida en la ciudad y volver al campo. Despu\u00e9s de investigar un mont\u00f3n, decidieron criar avestruces y lo est\u00e1n haciendo con […]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":962644,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[112448],"tags":[143963,182314,182315,48949],"coauthors":[113240],"class_list":["post-962983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rumania-mi-casa","tag-animales","tag-avestruz","tag-granja","tag-rumania"],"acf":[],"yoast_head":"\n