Los rumanos tiran cada a\u00f1o m\u00e1s de 3,4 millones de toneladas de alimentos, el equivalente a un cami\u00f3n lleno de comida por minuto. Al mismo tiempo, m\u00e1s del 27% de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds se encuentra en riesgo de pobreza y exclusi\u00f3n social, con dificultades para asegurarse una comida completa al d\u00eda.<\/p>\n
Este contraste es se\u00f1alado por la Federaci\u00f3n de Bancos de Alimentos de Ruman\u00eda, que advierte sobre varias ideas err\u00f3neas que favorecen el desperdicio. Una de las m\u00e1s extendidas es que el problema proviene sobre todo de los supermercados, mientras que en los hogares ser\u00eda menor. La realidad es distinta, como explica la representante de la Federaci\u00f3n, Andreea Bobi\u0219:<\/p>\n
\u00abProbablemente los cambios sociales por los que hemos pasado como sociedad nos han llevado en esta direcci\u00f3n, pero no es el \u00fanico motivo. Estamos rodeados de ofertas, el consumo se estimula desde todas partes, vivimos con prisa y eso influye tambi\u00e9n en nuestras decisiones de compra. Todo esto hace que el desperdicio alcance niveles muy altos, realmente preocupantes. Adem\u00e1s, ocurre otro fen\u00f3meno: cuando hablamos de desperdicio alimentario, muchos piensan en supermercados o restaurantes, pero lo cierto es que en casa generamos aproximadamente la mitad de esta cantidad. Solo que en casa tiramos medio yogur, un cuarto de paquete de mantequilla, dos rebanadas de pan, y no nos damos cuenta de que, si sumamos, al final del mes o del a\u00f1o se alcanzan cifras importantes.\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n Dado que los hogares son responsables de una parte significativa del desperdicio, los especialistas recomiendan un ejercicio sencillo: guardar en un frasco el equivalente en dinero de los alimentos tirados. As\u00ed se puede ver, al final del mes, cu\u00e1nto cuesta la falta de organizaci\u00f3n.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 soluciones se pueden aplicar? Andreea Bobi\u0219 se\u00f1ala:<\/p>\n \u00abLa primera es hacer una lista antes de ir a comprar. Revisar lo que ya tenemos en casa y aplicar el principio \u201cfirst in, first out\u201d, es decir, consumir primero lo que entr\u00f3 antes. Tambi\u00e9n ayuda crear una zona de \u201ccons\u00fameme primero\u201d en el frigor\u00edfico y congelar los restos para utilizarlos m\u00e1s adelante. Son h\u00e1bitos peque\u00f1os, pero con un impacto muy grande.\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n Muchos alimentos se tiran tambi\u00e9n por confusi\u00f3n con las etiquetas. Es importante distinguir entre \u201cconsumir hasta\u201d, que indica seguridad alimentaria y se usa, por ejemplo, para carne o l\u00e1cteos, y \u201cconsumir preferentemente antes de\u201d, que se refiere a la calidad. Productos como pasta, arroz, conservas o caf\u00e9 pueden consumirse despu\u00e9s de esa fecha si el envase est\u00e1 intacto.<\/p>\n A esto se suman los est\u00e1ndares est\u00e9ticos estrictos, que hacen que frutas y verduras aptas para el consumo sean descartadas por no tener un aspecto \u201cperfecto\u201d. O el hecho de que parte del pan en panader\u00edas se tira porque los consumidores lo prefieren reci\u00e9n hecho.<\/p>\n Una vez en el vertedero, los alimentos se descomponen y liberan metano, un gas de efecto invernadero muy potente. Adem\u00e1s, al tirar comida se desperdician tambi\u00e9n los recursos utilizados para producirla, envasarla y transportarla, como el agua, la energ\u00eda y el trabajo humano.<\/p>\n El desperdicio alimentario implica p\u00e9rdidas econ\u00f3micas, impacto ambiental y reduce la capacidad de los bancos de alimentos para ayudar a quienes lo necesitan. Sobre su labor, Andreea Bobi\u0219 explica:<\/p>\n \u00abDesde el principio, donde otros ve\u00edan exceso o productos dif\u00edciles de gestionar, nosotros vimos un recurso que pod\u00eda salvarse y ayudar a devolver dignidad y apoyo a las personas. Lo que hacemos es recoger estos alimentos y redistribuirlos r\u00e1pidamente, dado que suelen tener un plazo corto de consumo, hacia personas necesitadas. A nivel nacional, esto significa que apoyamos a m\u00e1s de 800 ONG con programas sociales y alimentamos semanalmente a m\u00e1s de 300.000 personas. La red de bancos de alimentos de Ruman\u00eda cuenta con nueve centros, cada uno cubriendo cuatro o cinco provincias. Estamos presentes en Bucarest, Cluj, Roman, Bra\u0219ov, Oradea, Timi\u0219oara, Craiova, Constan\u021ba y Gala\u021bi, cubriendo casi todo el pa\u00eds.\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n \u00bfQu\u00e9 significar\u00eda que esos 3,4 millones de toneladas de alimentos no se desperdiciaran cada a\u00f1o? La respuesta es clara:<\/p>\n \u00abSignificar\u00eda cubrir la alimentaci\u00f3n diaria de quienes la necesitan. Actualmente no llegamos a todos, probablemente a menos del 10% de las personas que requieren apoyo. Y no sabemos c\u00f3mo evolucionar\u00e1 la situaci\u00f3n en el futuro.\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n Desde su creaci\u00f3n en 2016 hasta finales de 2025, la Federaci\u00f3n de Bancos de Alimentos de Ruman\u00eda ha recogido m\u00e1s de 41.000 toneladas de productos, de las cuales m\u00e1s de 37.000 toneladas han sido alimentos salvados del desperdicio. Esto se ha traducido en m\u00e1s de 76 millones de raciones de comida.<\/p>\n <\/p>\n Versi\u00f3n en espa\u00f1ol: Valeriu Radulian<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los rumanos tiran cada a\u00f1o m\u00e1s de 3,4 millones de toneladas de alimentos, el equivalente a un cami\u00f3n lleno de comida por minuto. Al mismo tiempo, m\u00e1s del 27% de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds se encuentra en riesgo de pobreza y exclusi\u00f3n social, con dificultades para asegurarse una comida completa al d\u00eda. 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