{"id":1075980,"date":"2026-10-27T11:53:08","date_gmt":"2026-10-27T09:53:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rri.ro\/?p=1075980"},"modified":"2026-10-27T11:53:08","modified_gmt":"2026-10-27T09:53:08","slug":"le-banat-devrait-obtenir-le-statut-de-region-gastronomique-europeenne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rri.ro\/fr\/chroniques-hebdomadaires\/la-roumanie-chez-elle\/le-banat-devrait-obtenir-le-statut-de-region-gastronomique-europeenne-id1075980.html","title":{"rendered":"Le Banat devrait obtenir le statut de \u00ab R\u00e9gion gastronomique europ\u00e9enne \u00bb"},"content":{"rendered":"<p>La r\u00e9gion de Banat devrait accueillir le statut de \u00ab\u00a0R\u00e9gion gastronomique europ\u00e9enne\u00a0\u00bb. Par ailleurs, nos d\u00e9cisions quotidiennes sont influenc\u00e9es par les changements climatiques ou bien pourraient avoir un impact consid\u00e9rable sur l&rsquo;environnement. Qui plus est, le festival \u00ab\u00a0LA PAS\u00a0\u00bb, <em>Pas \u00e0 pas<\/em>, de Timi\u0219oara a f\u00eat\u00e9 sa sixi\u00e8me \u00e9dition en octobre dernier. Autant d\u2019\u00e9l\u00e9ments harmonieusement conjugu\u00e9s dans le jardin de l&rsquo;Institut culturel fran\u00e7ais de Timisoara, organisateur du festival.<\/p>\n<p>La communaut\u00e9 du Pacte pour le climat y \u00e9tait pr\u00e9sente \u00e0 travers des d\u00e9bats sur les pressions exerc\u00e9es sur la plan\u00e8te par nos syst\u00e8mes alimentaires, et sur la n\u00e9cessit\u00e9 d&rsquo;adopter des habitudes de consommation responsables. La communaut\u00e9 a d\u00e9velopp\u00e9 aussi la \u00ab\u00a0Roue du climat\u00a0\u00bb, un quiz tant pour les petits que pour les adultes permettant de d\u00e9couvrir les d\u00e9cisions quotidiennes qui sont influenc\u00e9es par les changements climatiques ou bien, celles qui peuvent avoir un impact consid\u00e9rable sur l&rsquo;environnement.<\/p>\n<p>Cette fois-ci, la gastronomie a \u00e9t\u00e9 le point de d\u00e9part d&rsquo;\u00e9changes sur les modalit\u00e9s de production et de consommation alimentaires, l&rsquo;identit\u00e9 locale et leur lien avec les effets des changements climatiques. Teodor Frolu fondateur de la plateforme \u00ab\u00a0Creative Traditions\u00a0\u00bb (Traditions Cr\u00e9atives) et membre de l&rsquo;\u00e9quipe du Pacte europ\u00e9en pour le climat nous a aid\u00e9s \u00e0 comprendre le lien entre la gastronomie et l\u2019environnement\u00a0:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>\u00ab\u00a0Souvent, quand on pense au Pacte europ\u00e9en pour le climat, on pense au r\u00e9chauffement climatique, \u00e0 la pollution et aux probl\u00e8mes environnementaux. Mais l&rsquo;agriculture intensive est aussi un enjeu majeur\u00a0: d&rsquo;une part, l&rsquo;industrialisation de l&rsquo;agriculture, avec ses engrais, qui, sans que l&rsquo;on s&rsquo;en rende compte, ont un impact consid\u00e9rable sur la nappe phr\u00e9atique et la qualit\u00e9 de l&rsquo;environnement. D&rsquo;autre part, on assiste \u00e0 une production alimentaire parfois excessive. On ach\u00e8te trop, on en consomme beaucoup moins, on jette beaucoup. Tous ces processus, au lieu de rendre les ressources naturelles plus efficaces, les \u00e9puisent. L&rsquo;id\u00e9e de privil\u00e9gier les circuits courts, c&rsquo;est-\u00e0-dire les produits locaux, de saison, les produits artisanaux, fabriqu\u00e9s en petites quantit\u00e9s et localement, est une alternative \u00e0 celle des aliments transport\u00e9s de l&rsquo;autre bout du monde, sans tenir compte de leur impact sur l\u2019environnement.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Teodor Frolu a ajout\u00e9\u00a0:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>\u00ab\u00a0Le festival La Pas met depuis de nombreuses ann\u00e9es l\u2019accent sur les produits locaux, les producteurs locaux et l\u2019artisanat. Cette ann\u00e9e, il a int\u00e9gr\u00e9 le Pacte europ\u00e9en pour le climat comme th\u00e8me central, en lien avec la tradition qui a fa\u00e7onn\u00e9 ce festival de Timisoara. Comme son nom l\u2019indique, \u00ab\u00a0La Pas\u00a0\u00bb est une invitation \u00e0 retourner \u00e0 une vie paisible, \u00e0 ralentir le rythme du quotidien, \u00e0 appr\u00e9cier la nature et les \u00e9changes avec les autres. Je pense que c\u2019est un point de d\u00e9part tr\u00e8s int\u00e9ressant, qui permet \u00e0 tout un chacun de trouver sa place, dans cette perspective d\u2019appr\u00e9cier les beaut\u00e9s qui nous entourent, de la gastronomie \u00e0 l\u2019art, en passant par l\u2019artisanat et les exp\u00e9riences de plein air propos\u00e9es par diff\u00e9rentes organisations, sans oublier les sites d\u2019int\u00e9r\u00eat de Timisoara.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lors de cet \u00e9v\u00e9nement, un nouvel appel \u00e0 candidatures a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 pour les Points Gastronomiques Locaux souhaitant obtenir le titre de PGL \u2013 Gardien des Traditions Cr\u00e9atives. La date limite d&rsquo;inscription sur la plateforme traditiicreative.ro est fix\u00e9e au 31 octobre 2026. Le titre de PGL \u2013 Gardien des Traditions Cr\u00e9atives r\u00e9compense les entit\u00e9s qui d\u00e9montrent que la gastronomie locale peut devenir un acte culturel vivant et une ressource pour la communaut\u00e9, en inscrivant la relation entre l&rsquo;alimentation, le patrimoine, les habitants et le territoire dans un contexte cr\u00e9atif, sans transformer le patrimoine en une simple attraction touristique ou en une image id\u00e9alis\u00e9e du pass\u00e9. Teodor Frolu a dress\u00e9 la liste des quelques participants au festival\u00a0:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>\u00ab\u00a0Des repr\u00e9sentants de la gastronomie locale du Pays de Hateg y \u00e9taient pr\u00e9sents, ainsi que des organisations tels ReWilding Europe, qui a r\u00e9introduit, dans certaines r\u00e9gions de Roumanie, le bison et d\u2019autres esp\u00e8ces disparues de la biodiversit\u00e9 roumaine. On y trouvait \u00e9galement des producteurs, tels le Jardin des couleurs (\u00ab\u00a0Gr\u0103dina culorilor\u00a0\u00bb), dont les fromages ont \u00e9t\u00e9 prim\u00e9s en France, de petits bijoutiers et des apiculteurs. C\u2019\u00e9tait une diversit\u00e9 tr\u00e8s int\u00e9ressante, dans un cadre magnifique, dans le jardin de l\u2019Institut culturel fran\u00e7ais.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le Banat a obtenu le titre de R\u00e9gion gastronomique europ\u00e9enne pour l\u2019ann\u00e9e 2028 \u00e0 l\u2019issue d\u2019un processus d\u2019\u00e9valuation complexe men\u00e9 par des sp\u00e9cialistes de l\u2019Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme. Ce statut implique la mise en place d\u2019un programme sp\u00e9cifique visant \u00e0 valoriser le potentiel touristique de la r\u00e9gion et \u00e0 favoriser un d\u00e9veloppement \u00e9conomique durable, gr\u00e2ce \u00e0 une gastronomie multiculturelle issue des trois d\u00e9partements qui la composent. Il s\u2019agit de Timis, Arad et Caras-Severin. Les principaux axes du projet sont le soutien aux petits producteurs et au secteur de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration, le raccourcissement des chaines d\u2019approvisionnement, le tourisme lent, les march\u00e9s urbains et ruraux, l\u2019\u00e9ducation, la sant\u00e9 et les campagnes de sensibilisation \u00e0 la biodiversit\u00e9.<\/p>\n<p>Notre interlocuteur nous a \u00e9galement indiqu\u00e9 que les personnes int\u00e9ress\u00e9es par le Pacte pour le climat peuvent s\u2019y inscrire jusqu\u2019au 31 octobre sur le site web du Pacte, Europ\u00e9en, avec l&rsquo;ouverture de la nouvelle section des ambassadeurs pour le Pacte europ\u00e9en pour le climat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La r\u00e9gion de Banat devrait accueillir le statut de \u00ab\u00a0R\u00e9gion gastronomique europ\u00e9enne\u00a0\u00bb. 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