Un demi sous-sol plein de charme, avec vue sur de larges horizons en g\u00e9n\u00e9ral et la rue en particulier, ouvert aux exp\u00e9riences gourmet, ateliers et formations en tout genre, aux d\u00e9gustations de vins et d\u2019histoires. Ainsi pourrait-on r\u00e9sumer en quelques mots l\u2019endroit qui nous accueille aujourd\u2019hui.<\/p>\n
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Nous sommes rue Sp\u0103tarului, tout pr\u00e8s de Calea Mo\u015filor, une des principales art\u00e8res de la capitale roumaine, au demi sous-sol d\u2019un b\u00e2timent datant de 1886. L\u2019endroit, appel\u00e9 Espace Minoux, est destin\u00e9 aux rencontres restreintes mais m\u00e9morables. Il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 dans le but affirm\u00e9 de mettre sur le plan de la ville un lieu pas comme les autres, ouvert notamment \u00e0 ceux qui savent dire \u00ab Bonjour \u00bb, \u00ab S\u2019il vous pla\u00eet \u00bb et \u00ab Merci \u00bb.<\/p>\n
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R\u0103zvan Voiculescu est photographe professionnel et notre guide d\u2019aujourd\u2019hui: \u00ab Espace Minoux est un espace culturel de tr\u00e8s petites dimensions, am\u00e9nag\u00e9 dans un b\u00e2timent class\u00e9 mais qui \u00e9tait dans un \u00e9tat tout \u00e0 fait d\u00e9plorable lorsque je l\u2019ai achet\u00e9. Un b\u00e2timent squatt\u00e9 par des gens qui l\u2019on pratiquement d\u00e9truit. J\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de le restaurer enti\u00e8rement. Je pr\u00e9cise: je ne l\u2019ai pas r\u00e9par\u00e9, j\u2019ai r\u00e9ussi \u00e0 le restaurer, \u00e0 sauver des \u00e9l\u00e9ments d\u2019origine, tels que les po\u00eales et les vo\u00fbtes en briques sur lesquelles les anciens locataires avaient coll\u00e9 de grands morceaux de carton… J\u2019ai \u00e9galement r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 la mosa\u00efque du demi sous-sol de la maison. C\u2019est l\u00e0 que je veux organiser de petits \u00e9v\u00e9nements culturels, de sorte que l\u2019endroit devienne connu et qu\u2019il soit fr\u00e9quent\u00e9 notamment par des personnes qui appr\u00e9cient sa beaut\u00e9. \u00bb<\/em><\/p>\n
Cela fait \u00e0 peine deux ans que R\u0103zvan Voiculescu a ouvert les portes en verre du rez-de-chauss\u00e9e de sa maison. Ceux qui en ont franchi le seuil ont d\u00e9couvert une v\u00e9ritable galerie d\u2019art, avec une exposition permanente r\u00e9unissant une vingtaine des meilleurs sculptures en bronze d\u2019Anca S\u00e2rbulescu. Une mini-exposition entr\u00e9e dans le circuit artistique bucarestois gr\u00e2ce aux efforts de R\u0103zvan Voiculescu et de ses invit\u00e9s.<\/p>\n
Au demi sous-sol, 35 chaises, tr\u00e8s exactement, attendent le public tous les jours de la semaine. Les 35 chanceux de chaque soir\u00e9e se r\u00e9unissent pour les diff\u00e9rents ateliers et d\u00e9bats qui y sont organis\u00e9s. Ou bien ils ont l\u2019occasion d\u2019\u00e9couter, presque en t\u00eate-\u00e0-t\u00eate, de grands artistes de musique folk roumaine. Des concerts comme entre amis, sans micro ni projecteurs.<\/p>\n
Et ce n\u2019est pas tout, comme nous le dit R\u0103zvan Voiculescu: \u00ab Il y a de petites soci\u00e9t\u00e9s qui louent notre espace. Si j\u2019aime le concept et l\u2019id\u00e9e que quelqu\u2019un veut mettre en place, j\u2019accepte. Par exemple, on y organise tous les mois des classes d\u2019\u00e9ducation parentale. En tant qu\u2019h\u00f4te, j\u2019\u00e9coute les d\u00e9bats et je constate qu\u2019ils sont tr\u00e8s pertinents. Le psychologue qui anime ces cours \u00e9largit l\u2019horizon des parents, il leur explique o\u00f9 ils font des erreurs et pourquoi. Des fois il n\u2019y a que les parents qui y participent, d\u2019autres fois, ils emm\u00e8nent aussi leurs enfants dans l\u2019espoir d\u2019arriver \u00e0 une relation harmonieuse. \u00bb<\/em><\/p>\n
Et puis il y a les soir\u00e9es r\u00e9serv\u00e9es aux gourmands. R\u0103zvan Voiculescu nous en dit davantage. \u00abJe choisis un chef qui ne doit pas forc\u00e9ment avoir des \u00e9toiles Michelin, mais du v\u00e9ritable talent. Le premier que j\u2019ai invit\u00e9 vient de Zal\u0103u et s\u2019appelle Mircea Groza. Il est lui-m\u00eame tout un personnage. C\u00f4t\u00e9 cuisine, tout ce qu\u2019il pr\u00e9pare est absolument divin. Il n\u2019utilise jamais de produits du commerce. Il a ses propres producteurs qui lui pr\u00e9parent le formage, m\u00eame la charcuterie — des dizaines de kilos par jour, tout fait manuellement, sans aucun outillage, qu\u2019ils distribuent aux restaurants d\u00e9sireux d\u2019avoir dans leur menu de la charcuterie de qualit\u00e9. Il en va de m\u00eame pour la viande. Sans oublier les l\u00e9gumes, qu\u2019il ach\u00e8te chez des fournisseurs qui ont leur propres potagers. On voit que les l\u00e9gumes sont imparfaits, mais on sait qu\u2019ils sont naturels, cultiv\u00e9s uniquement avec de l\u2019eau, c\u2019est pourquoi ils ont un go\u00fbt extraordinaire. Mircea est un po\u00e8te de la gastronomie et pas en dernier lieu une personne tr\u00e8s cultiv\u00e9e. C\u2019est un v\u00e9ritable plaisir de l\u2019\u00e9couter parler de la gastronomie et de l\u2019histoire de sa r\u00e9gion natale, celle de Zal\u0103u. C\u2019est un plaisir de passer toute une soir\u00e9e en sa compagnie et d\u2019\u00e9couter ses histoires.\u00bb<\/em><\/p>\n
Vous vous demandez peut-\u00eatre comment on peut r\u00e9server une place pour participer \u00e0 une soir\u00e9e de ce genre. Rien de plus simple : sur la page Espace Minoux de Facebook il y a une liste des prochains \u00e9v\u00e9nements. Mais il faut se d\u00e9p\u00eacher, pour \u00eatre parmi les 35 premiers demandeurs. Il n\u2019y a que de petites exceptions, explique R\u0103zvan Voiculescu: \u00ab Il y a des gens qui m\u2019\u00e9crivent : \u00ab Je veux 2 billets \u00bb. Point. Je ne r\u00e9ponds pas \u00e0 de tels messages. \u00ab Je veux \u00bb tout court, sans dire au moins \u00ab bonjour \u00bb, ou un salut quelconque, sans dire \u00ab merci \u00bb — cela me donne un sentiment tr\u00e8s d\u00e9sagr\u00e9able. De telles personnes n\u2019existent pas pour moi. Elles n\u2019ont pas de place dans mon club. Heureusement, la plupart de nos visiteurs savent dire \u00ab merci \u00bb, \u00ab est-ce que pourrais \u00bb ou n\u2019importe quelle autre formule de politesse et je les invite chez moi les bras ouverts, je leur dis: oui vous pouvez occuper une de mes 35 places. Et j\u2019ai plein de demandes, au moins 200 par \u00e9v\u00e9nement. Je respecte l\u2019ordre chronologique des inscriptions, avec la seule exception que je viens de mentionner: ne r\u00e9ponds pas aux personnes qui ne savent pas s\u2019exprimer poliment \u00bb<\/em>.<\/p>\n
Ce n\u2019est pas vraiment un bar, ce n\u2019est pas vraiment un club… c\u2019est Espace Minoux. Avec un peu de chance vous pouvez le visiter vous-m\u00eames si vous \u00eates de passage \u00e0 Bucarest. (trad.: Valentina Beleavski)<\/p>\n
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