Plus riches en vitamines que les fruits locaux, r\u00e9sistants aux variations de temp\u00e9rature et se pr\u00eatant \u00e0 une culture \u00e9cologique puisqu’il n’y pas de ravageurs pour les attaquer, les fruits exotiques commencent \u00e0 \u00eatre cultiv\u00e9s en Roumanie. <\/p>\n
Florin St\u0103nic\u0103, professeur de pomoculture \u00e0 la Facult\u00e9 d’Horticulture de l’Universit\u00e9 de Sciences agronomiques et de m\u00e9decine v\u00e9t\u00e9rinaire de Bucarest, nous raconte l’histoire de plusieurs telles esp\u00e8ces. La premi\u00e8re histoire commence en 1992, lorsque, gr\u00e2ce \u00e0 un programme Tempus, une \u00e9quipe de l’Universit\u00e9 de Bucarest se rend \u00e0 l’Universit\u00e9 de P\u00e9ruse, en Italie, o\u00f9 elle \u00e9tudie le kiwi et constate que, pour \u00eatre cultiv\u00e9, il n\u00e9cessite quasiment les m\u00eames conditions que le p\u00eacher. D’o\u00f9 l’id\u00e9e de r\u00e9aliser une plantation exp\u00e9rimentale \u00e0 Ostrov, au bord du Danube, zone propice \u00e0 la culture du p\u00eacher et de la vigne. <\/p>\n
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Florin St\u0103nic\u0103 affirme: Sit\u00f4t dit, sit\u00f4t fait. En 1993, au printemps, avec la contribution de l’entreprise agricole d’Etat de la localit\u00e9, nous avons plant\u00e9 des kiwis sur deux hectares de terrain. En m\u00eame temps, nous avons apport\u00e9 d’Italie un millier de mini kiwis ou kiwis baie, vari\u00e9t\u00e9 beaucoup plus r\u00e9sistante au froid que le p\u00eacher et qui peut donc \u00eatre cultiv\u00e9e m\u00eame dans les zones de production du prunier. Depuis 1993, la Facult\u00e9 d’horticulture de Bucarest a effectu\u00e9 entre autres une \u00e9tude sur les possibilit\u00e9s d’acclimater les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de kiwi. Il y a, en fait, 3 vari\u00e9t\u00e9s qui nous int\u00e9ressent pour la consommation : le kiwi duveteux, que tout le monde conna\u00eet, le kiwi \u00e0 chair jaune et ce kiwi r\u00e9sistant au froid. Entre temps, nous avons essay\u00e9 de voir comment on pouvait multiplier les kiwis, quelles technologies utiliser pour leur culture et, proc\u00e9dant \u00e0 des s\u00e9lections successives, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 homologuer deux vari\u00e9t\u00e9s roumaines, fruit d’une collaboration roumano-italienne. Elles ont \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9es \u00e0 l’UE sous les noms de Vip Green et Vip Red. Les deux sont r\u00e9sistantes au froid, l’une produit des fruits verts, l’autre des fruits rouges.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Depuis une dizaine d’ann\u00e9es, des travaux de s\u00e9lection ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s \u00e9galement pour les croisements entre le kiwi \u00e0 chair jaune et le kiwi \u00e0 chair verte. En ce moment il y a quatre s\u00e9lections tr\u00e8s int\u00e9ressantes – des vari\u00e9t\u00e9s aux grands fruits succulents et que l’on peut garder longtemps. Dans un proche avenir, ces vari\u00e9t\u00e9s pourraient \u00eatre homologu\u00e9es, esp\u00e8re Florin St\u0103nic\u0103 affirme: Le kiwi peut \u00eatre cultiv\u00e9 en Roumanie. Pour les kiwis aux grands fruits, la zone de production est limit\u00e9e au sud et \u00e0 l’ouest du pays – qui sont aussi des zones de production du p\u00eacher. Quant aux vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes au froid – \u00e0 savoir le mini kiwi ou le kiwi baie – elles peuvent \u00eatre plant\u00e9es chez nous dans la quasi-totalit\u00e9 des zones de pomoculture. Il faut juste un peu de courage de la part de cultivateurs<\/em>. <\/p>\n <\/p>\n L’asiminier est une autre esp\u00e8ce recommand\u00e9e par le professeur Florin St\u0103nic\u0103 et qui est en train de se faire homologuer. Elle pourra \u00eatre cultiv\u00e9e sans probl\u00e8mes et sans pr\u00e9cautions sp\u00e9ciales l\u00e0 o\u00f9 les temp\u00e9ratures hivernales ne descendent pas au-dessous de – 25\u00b0 En Italie, nous avons d\u00e9couvert une autre esp\u00e8ce susceptible d’\u00eatre acclimat\u00e9e : l’asiminier trilob\u00e9. En l’an 2000, j’ai apport\u00e9 en Roumanie les premi\u00e8res vari\u00e9t\u00e9s d’asiminier, plus connu sous le nom de pawpaw et surnomm\u00e9 \u00ab mangue du nord \u00bb. Originaire d’Am\u00e9rique du Nord et r\u00e9sistant \u00e0 des temp\u00e9ratures descendant jusqu’\u00e0 -25\u00b0, il produit des fruits extraordinaires, de la dimension d’une mangue, avec, \u00e0 l’int\u00e9rieur, deux rang\u00e9es de graines brunes. Le fruit de l’asiminier trilob\u00e9 a une chair pulpeuse et savoureuse, dont le go\u00fbt, lorsqu’il est fra\u00eechement cueilli, ressemble \u00e0 la cr\u00e8me de vanille. Si on le garde une dizaine de jours au frigo, son go\u00fbt \u00e9volue vers la cr\u00e8me caramel. Apr\u00e8s 3 semaines, il a plut\u00f4t le go\u00fbt de la cr\u00e8me au caf\u00e9. Voil\u00e0 donc un fruit tr\u00e8s particulier. Dans ce cas non plus, on n’a pas besoin de traitements phytosanitaires. C’est, au contraire, un petit arbre tr\u00e8s r\u00e9sistant et aussi tr\u00e8s beau, tr\u00e8s d\u00e9coratif, avec de grandes feuilles et des fleurs mauves. <\/em><\/p>\n <\/p>\n Le fruit de l’asiminier trilob\u00e9 est tr\u00e8s riche en min\u00e9raux. Par exemple, seule la goyave a une teneur sup\u00e9rieure en potassium. Cette esp\u00e8ce est arriv\u00e9e sur le territoire de notre pays en 1926, \u00e9tant apport\u00e9e \u00e0 Pianu Nou, dans le d\u00e9partement d’Alba, par une famille d’\u00e9migrants transylvains, de retour de l’Ohio. <\/p>\n <\/p>\n Le jujubier (ou dattier chinois) est une autre esp\u00e8ce tr\u00e8s particuli\u00e8re \u00e0 retrouver sur le territoire roumain. Le professeur Florin St\u0103nic\u0103 nous en parle : Il pousse en Dobroudja, dans le sud-est du pays, \u00e0 Ostrov. Nous avons \u00e9galement trouv\u00e9 des jujubiers \u00e0 Jurilovca, tout pr\u00e8s de la cit\u00e9 d’Argamum-Orgam\u00e8 ou encore \u00e0 Mahmudia, \u00e0 proximit\u00e9 de la cit\u00e9 Salsovia. Ils poussent pr\u00e8s d’anciennes cit\u00e9s romaines ou grecques. Originaire d’Asie Centrale, le jujubier a \u00e9t\u00e9 apport\u00e9 en Europe pendant le r\u00e8gne de l’empereur Octave Auguste. Les arbres qui poussent chez nous produisent de petits fruits au go\u00fbt aigre-doux.<\/em> <\/p>\n <\/p>\n Le jujubier s’adapte tr\u00e8s bien \u00e0 des conditions climatiques rudes : il r\u00e9siste \u00e0 des temp\u00e9ratures allant de -40\u00b0 \u00e0 +40\u00b0 et \u00e0 la s\u00e9cheresse. Il pr\u00e9f\u00e8re les zones du sud du pays. Il ne nous reste donc plus qu’\u00e0 encourager les producteurs \u00e0 cultiver ces esp\u00e8ces exotiques pouvant nous apporter saveur et sant\u00e9. Plus riches en vitamines que les fruits locaux, r\u00e9sistants aux variations de temp\u00e9rature et se pr\u00eatant \u00e0 une culture \u00e9cologique puisqu’il n’y pas de ravageurs pour les attaquer, les fruits exotiques commencent \u00e0 \u00eatre cultiv\u00e9s en Roumanie. Florin St\u0103nic\u0103, professeur de pomoculture \u00e0 la Facult\u00e9 d’Horticulture de l’Universit\u00e9 de Sciences agronomiques et de m\u00e9decine v\u00e9t\u00e9rinaire […]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":284769,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[85306],"tags":[86621,86620,86618,86622,86619,171469],"coauthors":[],"class_list":["post-384912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-roumanie-chez-elle","tag-asiminier","tag-datte","tag-exotique","tag-goyave","tag-jujubier","tag-kiwi-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\n
(Trad. : Dominique)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"