Nous nous rendons aujourd’hui dans le sud-est de la
\nTransylvanie, dans le d\u00e9partement d’ Hunedoara, dans le comt\u00e9 de Ha\u021beg, un lieu
\n\u00e0 l’empreinte historique et ethnographique marqu\u00e9e, respectueux des coutumes
\ntraditionnelles. C’est l\u00e0 bas que se trouve le \u00ab G\u00e9oparc des dinosaures de
\nla contr\u00e9e de Ha\u0163eg \u00bb, class\u00e9 au patrimoine de l’UNESCO, qui met \u00e0
\nl’honneur la culture et les valeurs locales.<\/p>\n
\n
<\/p>\n
Un tel exemple de traditions est \u00ab \u00censo\u0163itului de S\u00e2ntoader \u00bb (l’accompagnement de S\u00e2ntoader) ,
\nd\u00e9velopp\u00e9 r\u00e9cemment par l’Association des femmes de S\u00e2nt\u0103m\u0103ria Orlea, en
\npartenariat avec le G\u00e9oparc. Silvia Szakacs
\nMikes, pr\u00e9sidente de l’association nous donne de plus amples
\ninformations :<\/p>\n
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<\/p>\n
\u00ab La plus part de nos projets ont \u00e9t\u00e9 mis sur pied en partenariat avec
Silvia Szakacs Mikes, pr\u00e9sidente de l’Association des
\u00ab C’est une coutume tr\u00e8s ancienne, consacr\u00e9e au bonheur des enfants,
Comme chaque ann\u00e9e, les enfants ont pr\u00e9par\u00e9 ces galettes
\u00ab C’est un peu comme un concours. On d\u00e9pose les rouleaux de p\u00e2te sur
L’enfant dont le rouleau de p\u00e2te voyage le plus vite sur le ruisseau est
Notre interlocutrice nous a racont\u00e9 qu’elle avait elle-m\u00eame particip\u00e9 \u00e0 des
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Transylvanie, dans le d\u00e9partement d’ Hunedoara, dans le comt\u00e9 de Ha\u021beg, un lieu
\u00e0 l’empreinte historique et ethnographique marqu\u00e9e, respectueux des coutumes
traditionnelles. C’est l\u00e0 bas que se trouve le \u00ab G\u00e9oparc des dinosaures de
la contr\u00e9e de Ha\u0163eg \u00bb, class\u00e9 au patrimoine de l’UNESCO, qui […]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":137097,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[85306],"tags":[85412,86216,43341],"coauthors":[],"class_list":["post-385010","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-roumanie-chez-elle","tag-roumanie","tag-tourisme","tag-tradition"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nle G\u00e9oparc. Ce dernier permet de catalyser les \u00e9nergies et de promouvoir tout
\nce qui se passe dans la contr\u00e9e de Ha\u0163eg, tout ce qui m\u00e9rite d’\u00eatre mis en
\navant sur le plan naturel ou culturel. L’un des objectifs du G\u00e9oparc est l’\u00e9ducation.
\nCelle-ci se fait dans un cadre organis\u00e9. Chaque \u00e9cole accueille un club de g\u00e9o-explorateurs
\nqui vont mettre en place de superbes projets tout au long de l’ann\u00e9e. Cela
\npermet aux enfants d’apprendre ce qu’est un g\u00e9oparc, d’avoir des informations
\nsur leur r\u00e9gion, de prendre conscience de l’importance de la nature, mais aussi
\ndes patrimoines naturels et culturels. Apprendre \u00e0 les conna\u00eetre, d’une part,
\nmais aussi \u00e0 les mettre en valeur. L’un de ces projets \u00e9tait justement celui de
\n\u00ab \u00censo\u0163itul de
\nS\u00e2ntoader \u00bb. \u00bb<\/em><\/p>\n
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\nfemmes de S\u00e2nt\u0103m\u0103ria Orlea nous explique en quoi consiste exactement cette
\ncoutume : <\/p>\n
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\nmais qui est en train de se perdre. Le terme \u00ab \u00censo\u0163itul \u00bb veut dire
\n\u00ab se lier d’amiti\u00e9 \u00bb, mais c’est aussi un concours. Au cours des
\nderni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 redonner un souffle nouveau \u00e0 cette
\ntradition. De quoi s’agit-il exactement : c’est une tr\u00e8s belle tradition,
\nune occasion pour laquelle nous pr\u00e9parons des g\u00e2teaux de S\u00e2ntoader, faites en
\np\u00e2te \u00e0 pain, une p\u00e2te que l’on \u00e9tire et que l’on tresse pour en faire des
\ngalettes. Elles se distinguent par leur croute en forme de fleur, faite elle
\naussi avec la p\u00e2te. M\u00eame si la p\u00e2te utilis\u00e9e dans ce cas est un peu plus dense,
\ncar on y ajoute un peu plus de farine afin de pouvoir lui donner la forme
\nd\u00e9sir\u00e9e. On l’\u00e9tire ensuite, avant de la couper, de l’enrouler et de la
\ndisposer sur les galettes. Apr\u00e8s quoi on enfourne le tout, on fait cuire et
\nlorsqu’elles sont pr\u00eates on les garde jusqu’au dimanche matin, au moment de la
\nc\u00e9l\u00e9bration. Les fleurs en p\u00e2tes sont ensuite retir\u00e9es des galettes avec soin,
\net sont orn\u00e9es de fleurs, de violettes, de jacinthes, de perce-neiges, selon ce
\nque l’on va trouver ce jour-l\u00e0. Elles doivent \u00eatre l\u00e9g\u00e8res afin de pouvoir
\nflotter sur l’eau. Cette c\u00e9l\u00e9bration g\u00e9n\u00e8re beaucoup d’\u00e9nergie ! Les
\nenfants sont absolument ravis. Vous devriez voir la joie irradier leurs
\nvisages, ils sont contents comme tout ! \u00bb<\/em><\/p>\n
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<\/p>\n
\ndans la joie et la bonne humeur. Ils ont pu les faire cuire chez les diff\u00e9rents
\norganisateurs, car il n’existe malheureusement plus de four \u00e0 pain
\ntraditionnel. Apr\u00e8s la cuisson, les enfants ont eu la joie de d\u00e9guster les
\ngalettes. Les petits rouleaux de p\u00e2tes orn\u00e9s de fleurs ont quant \u00e0 eux \u00e9t\u00e9
\nd\u00e9pos\u00e9s sur un ruisseau, comme le veut la tradition. Silvia Szakacs Mikes nous
\ndonne les d\u00e9tails.<\/p>\n
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\nune planche ou un battoir \u00e0 linge, puis on les coule. Ceux qui remontent \u00e0 la
\nsurface gagnent ! on les appelle les \u00ab grands maris \u00bb. Il y a de
\nquoi \u00eatre fier ! Mais d’autres aiment aussi suivre les rouleaux le long du
\ncours d’eau, c’est comme une course, la position des rouleaux change en
\nfonction du cours de l’eau. Nous avons r\u00e9ussi \u00e0 transmettre aux enfants l’art
\nde pr\u00e9parer ces rouleaux. Ils mettent la main \u00e0 la p\u00e2te d\u00e8s le d\u00e9but. Ils
\napprennent \u00e0 lever la p\u00e2te, \u00e0 la p\u00e9trir, et \u00e0 fabriquer seuls les petits
\nrouleaux. Ca les rend tr\u00e8s heureux ! Pour moi c’est une exp\u00e9rience
\nextraordinaire, nous parvenons \u00e0 leur transmettre ces traditions, pour qu’ils
\npuissent un jour les transmettre \u00e0 leur tour, je suis certaine qu’ils en auront
\nenvie. C’est aussi une joie de faire cette activit\u00e9 ensemble, cela cr\u00e9\u00e9e du
\nlien. Je me souviens de ma grand-m\u00e8re, qui, jusqu’\u00e0 un \u00e2ge tr\u00e8s avanc\u00e9, continuait
\n\u00e0 appeler \u00ab ma femme \u00bb ses amies qu’elle c\u00f4toyait depuis l’enfance.
\nC’est une coutume formidable qui m\u00e9rite d’\u00eatre perp\u00e9tu\u00e9e. \u00bb<\/em><\/p>\n
\n
<\/p>\n
\nappel\u00e9 \u00ab le grand mari \u00bb ou \u00ab la grande \u00e9pouse \u00bb. Mais la
\npremi\u00e8re obligation des vainqueurs pour honorer leur titre est d’offrir aux
\nautres enfants du jus de fruits et des friandises ou des g\u00e2teaux. On dit m\u00eame
\nque les amiti\u00e9s forg\u00e9es pendant la f\u00eate de S\u00e2ntoader durent toute la vie.<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\nfestivit\u00e9s similaires dans son enfance. Et que la seule diff\u00e9rence entre les
\nf\u00eate d’autrefois et celles d’aujourd’hui, c’est que les enfants sont maintenant
\nmoins nombreux dans les villages. La joie reste immense malgr\u00e9 tout, et il est
\npossible de partager ces traditions avec les plus petits, qui, il faut
\nl’esp\u00e9rer, auront eux aussi envie de les partager plus tard avec les
\ng\u00e9n\u00e9rations futures. (Trad : Charlotte Fromenteaud)<\/p>\n