L\u2019ob\u00e9sit\u00e9, notamment l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 infantile, est d\u00e9sormais un probl\u00e8me majeur parmi la population de l\u2019UE. Selon un communiqu\u00e9 de l\u2019Eurostat rendu public en 2011, et cibl\u00e9 sur la p\u00e9riode 2008 — 2009, entre 8 et 25% des adultes europ\u00e9ens \u00e9taient ob\u00e8ses. La plupart d\u2019entre eux vivaient au Royaume Uni et \u00e0 Malte.<\/p>\n
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Pour sa part, la Roumanie elle poss\u00e9dait un des taux les plus r\u00e9duits. 20% des enfants et adolescents d\u2019Europe sont en surpoids et un tiers d\u2019entre eux sont ob\u00e8ses, mettait en garde en 2007, l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9. Entre temps, la situation a chang\u00e9. Quelle est la r\u00e9alit\u00e9 de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 infantile aujourd\u2019hui en Roumanie ? Selon une information v\u00e9hicul\u00e9e par la presse, la Roumanie occuperait actuellement la troisi\u00e8me place en Europe pour ce qui est de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 infantile. Vu que la source des ces informations demeure inconnue, nous avons d\u00e9marr\u00e9 notre propre enqu\u00eate.<\/p>\n
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Sachez d\u2019abord que la Soci\u00e9t\u00e9 roumaine d\u2019endocrinologie et la clinique sp\u00e9cialis\u00e9e de l\u2019h\u00f4pital \u00ab Elias \u00bb de la capitale roumaine ont r\u00e9alis\u00e9 en mai 2011, une \u00e9tude \u00e9pid\u00e9miologique dans les \u00e9tablissements scolaires bucarestois. Le m\u00e9decin endocrinologue Carmen Barbu explique les r\u00e9sultats de cette \u00e9tude qui a inclus des \u00e9l\u00e8ves roumains \u00e2g\u00e9s de 6 \u00e0 18 ans. Carmen Barbu : \u00ab J\u2019ai appris que pour 32% de ces \u00e9l\u00e8ves le poids \u00e9tait un probl\u00e8me. En effet, 11,5% en \u00e9taient ob\u00e8ses, et le reste de 20,5% \u00e9taient en surpoids, une cat\u00e9gorie interm\u00e9diaire entre poids normal et ob\u00e9sit\u00e9. Par rapport au reste du pays, Bucarest devrait occuper la premi\u00e8re place au classement de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 infantile. Une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e en 2009 dans la ville de Timisoara, dans le sud-ouest du pays sur une population urbaine compos\u00e9e d\u2019\u00e9l\u00e8ves de coll\u00e8ge et de lyc\u00e9e, r\u00e9v\u00e8le une pr\u00e9valence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 inf\u00e9rieure \u00e0 ce que nous avons trouv\u00e9 \u00e0 Bucarest. Elle se chiffrait \u00e0 environ 1% alors que 10% des enfants \u00e9taient en surpoids. C\u2019est une diff\u00e9rence tr\u00e8s importante par rapport \u00e0 la capitale roumaine qui montre combien vari\u00e9es sont les conditions de vie et l\u2019impacte diff\u00e9rent que peut avoir l\u2019environnement sur l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 des enfants \u00bb<\/em>.<\/p>\n
En milieu rural, l\u2019incidence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 pourrait \u00e9galement \u00eatre beaucoup plus r\u00e9duite. Par cons\u00e9quent, l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 est provoqu\u00e9e par un style de vie typique aux grandes agglom\u00e9rations urbaines. Il existe dans certains cas une pr\u00e9disposition g\u00e9n\u00e9tique, stimul\u00e9e par les conditions de vie. Mais, \u00e0 l\u2019heure actuelle, de nombreux enfants sont ob\u00e8ses ou en surpoids alors que leurs parents ne se confrontent pas \u00e0 de tels probl\u00e8mes. Les habitudes malsaines sont les principales causes de cette situation, affirme le m\u00e9decin Carmen Barbu : \u00ab Nous avons identifi\u00e9 un comportement malsain tr\u00e8s r\u00e9pandu \u00e0 Bucarest : le fait que le dernier repas de la journ\u00e9e est en fait pris tr\u00e8s tard dans la soir\u00e9e. Plus de 90% des enfants ont avou\u00e9 d\u00eener apr\u00e8s 22 heures et disposer \u00e0 la maison de r\u00e9serves de sucreries qu\u2019ils pouvaient consommer \u00e0 tout moment. Et il s\u2019agit de produits \u00e0 base de sucres concentr\u00e9s et non pas faits maison. Par ailleurs, le questionnaire alimentaire r\u00e9v\u00e8le que les repas qu\u2019ils prennent n\u2019assurent pas toujours un \u00e9quilibre entre prot\u00e9ines, glucides et autres. De plus, m\u00eame si les \u00e9l\u00e9ments nutritifs de base n\u2019\u00e9taient pas assur\u00e9s, la r\u00e9serve de sucre \u00e9tait assur\u00e9e pour tout le monde. Plus de 90% des enfants ont affirm\u00e9 manger devant la t\u00e9l\u00e9 ou l\u2019ordinateur. Et le dernier aspect que nous avons signal\u00e9 a \u00e9t\u00e9 l\u2019absence de tout exercice physique. La vaste majorit\u00e9 des enfants roumains ne fait du sport que pendant les classes d\u2019\u00e9ducation physique. M\u00eame dans le cas de ceux qui font du sport \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de l\u2019\u00e9cole, la moyenne est d\u2019une heure et demi par semaine \u00bb<\/em>.<\/p>\n
Hormis les sucreries, les ingr\u00e9dients sp\u00e9cifiques de la restauration rapide sont eux aussi dangereux pour la sant\u00e9. Leur teneur en sel et en lipides est trop \u00e9lev\u00e9e; s\u2019y ajoutent les additifs et les substances qui cr\u00e9ent de la d\u00e9pendance. Les enfants les consomment parce que c\u2019est ce qu\u2019ils voient \u00e0 la maison et \u00e0 l\u2019\u00e9cole ou encore parce que les parents ne s\u2019en pr\u00e9occupent pas, estime le sp\u00e9cialiste en nutrition, Gheorghe Mencinicopschi: \u00ab Les parents et les grands-parents devraient se rendre compte qu\u2019\u00e0 ces \u00e2ges tendres, soit 10 ou 11 ans, le cerveau d\u2019un enfant n\u2019est pas suffisamment d\u00e9velopp\u00e9 pour faire la distinction entre les aliments, pour savoir ce qui est sain ou non. C\u2019est \u00e0 cet \u00e2ge l\u00e0 que l\u2019enfant apprend par imitation et de ce fait ce qu\u2019il voit dans son milieu familial quand il s\u2019agit de mode de vie mettra son empreinte sur son cerveau pour le reste de sa vie. Si ce qu\u2019il apprend est erron\u00e9 alors l\u2019adolescent et puis l\u2019adulte m\u00e8nera un combat avec soi m\u00eame, un combat qu\u2019il perd dans la plupart des cas \u00bb<\/em>.<\/p>\n
Parmi les maladies provoqu\u00e9es par les additifs figurent: l\u2019hypertension art\u00e9rielle, les affections cardiovasculaires, vasculaires c\u00e9r\u00e9brales, le diab\u00e8te de type 2, certaines formes de cancer, la goutte. De m\u00eame, les gar\u00e7ons peuvent subir un processus de f\u00e9minisation et avec le temps, l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 peut entra\u00eener la baisse de la fertilit\u00e9 masculine, avec des cons\u00e9quences sur les futures g\u00e9n\u00e9rations. Que faire donc pour emp\u00eacher que le ph\u00e9nom\u00e8ne ne gagne encore plus en ampleur. Gheorghe Mencinicopschi : \u00ab Cuisiner chez soi – bien que certains puissent trouver cette pratique d\u00e9su\u00e8te, elle constitue la premi\u00e8re source de sant\u00e9 vu qu\u2019elle permet de contr\u00f4ler ce qu\u2019on met dans un plat. De nos jours, on ne fait point attention \u00e0 ce qu\u2019on mange. Beaucoup d\u2019entre nous n\u2019ont m\u00eame pas la curiosit\u00e9 de lire les \u00e9tiquettes et trouvent toutes sortes d\u2019excuses. Si on ne lit pas les \u00e9tiquettes, on ne peut pas apprendre des choses simples, telles combien de sucre ou de sel nous avons ingurgit\u00e9 en une seule journ\u00e9e. Il est bien \u00e9vident qu\u2019une option encore plus saine est celle de choisir nous m\u00eame les mati\u00e8res premi\u00e8res et de pr\u00e9parer les plats \u00e0 la maison. Ou encore acheter des aliments bio si on se le permet \u00bb<\/em>.<\/p>\n
Malheureusement, les aliments sains \u00e0 100% sont difficiles \u00e0 trouver de nos jours, quand la pollution aux pesticides est tr\u00e8s fr\u00e9quente et les animaux sont nourris aux fourrages industriels. Toutefois, ce que l\u2019on peut \u00e9viter c\u2019est de consommer des aliments trop artificiels. (trad.: Alexandra Pop, Alex Diaconescu)<\/p>\n
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