2015 a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9e Ann\u00e9e europ\u00e9enne du d\u00e9veloppement, afin de mettre en \u00e9vidence encore plus la mani\u00e8re dont l’Europe communautaire aide les soci\u00e9t\u00e9s et les Etats non membres \u00e0 se d\u00e9velopper. Des activit\u00e9s \u00e0 th\u00e8me diff\u00e9rent sont pr\u00e9vues pour chaque mois de l’ann\u00e9e. Parmi les th\u00e8mes en vue figure la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, un accent particulier \u00e9tant mis sur l’\u00e9radication de la malnutrition qui tue annuellement plus de 3 millions d’enfants \u00e0 travers le monde.<\/p>\n
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La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire pose d’autres probl\u00e8mes en Roumanie: combien s\u00fbrs pour la sant\u00e9 des consommateurs sont les aliments propos\u00e9s dans les magasins ou sur les \u00e9tals des march\u00e9s ? Il existe, bien \u00e9videmment, nombre d’institutions gouvernementales qui veillent \u00e0 ce que les aliments soient sains et nourrissants, dont l’Autorit\u00e9 nationale pour la protection des consommateurs et l’Autorit\u00e9 nationale sanitaire v\u00e9t\u00e9rinaire. <\/p>\n
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Les institutions habilit\u00e9es v\u00e9rifient les producteurs et les commer\u00e7ants, du point de vue de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits propos\u00e9s aux consommateurs, d\u00e9clare le ministre roumain de l’Agriculture, Daniel Constantin : \u00ab En ce qui concerne la s\u00e9curit\u00e9 des aliments, je pense que dans la Roumanie d’aujourd’hui et avec la l\u00e9gislation en vigueur, il n’y a plus beaucoup de consommateurs sceptiques, si l’on prend en compte les espaces de commercialisation autoris\u00e9s. Le message que nous avons toujours essay\u00e9 de transmettre est celui que tout ce qui sort d’un abattoir ou d’une unit\u00e9 de transformation, par exemple, est propre \u00e0 la consommation. En plus, il existe une multitude d’institutions publiques \u00e0 qui il incombe de certifier si oui ou non tel ou tel aliment est s\u00fbr. Moi, en tant que consommateur, si je vais aujourd’hui acheter un produit dans un magasin, je sais exactement quelle est la provenance de la marchandise. Tel n’est pas le cas sur les march\u00e9s paysans, o\u00f9 l’on ignore d’o\u00f9 viennent les fromages ou les pommes. Avant le 1er mai, date \u00e0 laquelle on a introduit le carnet du producteur et du commer\u00e7ant, nous \u00e9tions dans l’impossibilit\u00e9 de v\u00e9rifier la tra\u00e7abilit\u00e9 des produits. Depuis lors, tout producteur est oblig\u00e9 de pr\u00e9ciser l’origine des produits mis en vente. \u00bb<\/em><\/p>\n <\/p>\n Pourtant, tous les acheteurs ne sont pas certains que les denr\u00e9es alimentaires qu’ils trouvent au magasin ou aux march\u00e9s sont sains et naturels. Nous avons demand\u00e9 l’opinion de plusieurs consommateurs. Voici ce que nous a r\u00e9pondu notre premier interlocuteur, pr\u00e9nomm\u00e9 Nicu : \u00ab Sinc\u00e8rement, je ne les trouve pas s\u00fbrs, vu qu’ils regorgent de produits chimiques, pour ne plus parler des additifs alimentaires, pr\u00e9sents dans certains produits. Les autorit\u00e9s nous conseillent de v\u00e9rifier l’\u00e9tiquette, mais ce n’est pas si facile que \u00e7a. Les personnes d’un certain \u00e2ge ou celles qui manquent d’une formation appropri\u00e9e ont du mal \u00e0 interpr\u00e9ter les informations inscrites sur l’emballage. D’autre part, on constate que le go\u00fbt des aliments n’est plus du tout ce qu’il \u00e9tait autrefois. Ni les aliments ni les l\u00e9gumes des magasins ou des march\u00e9s ne sont plus naturels. \u00bb<\/em><\/p>\n <\/p>\n Ceci \u00e9tant, pr\u00e9f\u00e9rerait-on les aliments bio, issus d’une agriculture \u00e9cologique ? \u00ab Ils sont plus chers, car difficiles \u00e0 obtenir. Ce serait id\u00e9al de ne consommer que des produits bio, mais on ne peut pas se les permettre. Enfin, tous les produits vendus devraient \u00eatre bio. \u00bb<\/em><\/p>\n <\/p>\n Catalina est \u00e9galement sceptique non seulement au sujet des produits normaux, mais aussi pour ce qui est des produits BIO. \u00ab Ni m\u00eame les produits BIO ne sont pas s\u00fbrs, tout comme les autres qui ne sont pas n\u00e9cessairement pleins de produits chimiques, mais ils sont d\u00e9vi\u00e9s du normal. Il y a des diff\u00e9rences entre ce qu’est \u00e9crit sur l’\u00e9tiquette et la composition proprement dite du produit. Le consommateur ne peut pas v\u00e9rifier ce qui est \u00e9crit sur l’\u00e9tiquette. Et il s’agit de tous les aliments : produits de charcuterie, conserves, fruits et l\u00e9gumes. \u00bb <\/em><\/p>\n <\/p>\n Le fait que les produits ne sont plus 100% naturels peut provoquer des probl\u00e8mes de sant\u00e9, affirme Catalina : : \u00ab M\u00eame si les probl\u00e8mes de digestion ou d’autres probl\u00e8mes de sant\u00e9 provoqu\u00e9s par les aliments ne sont pas visibles sur place, ils se font sentir dans le temps. Et je pense notamment aux probl\u00e8mes du syst\u00e8me digestif, de la dentition. Chez nous les fruits et l\u00e9gumes sont ionis\u00e9s pour r\u00e9sister le plus possible dans les \u00e9tals. Ce qui plus est, ils sont trait\u00e9s aux pesticides. \u00bb<\/em><\/p>\n <\/p>\n Parmi les maladies qui connaissent une recrudescence ces derniers temps figure aussi le cancer, \u00e9galement favoris\u00e9 par les aditifs pr\u00e9sents dans le aliments produits \u00e0 \u00e9chelle industrielle, qui abondent dans les grandes surfaces, affirment certains consommateurs. Corina Zugravu, m\u00e9decin \u00e0 l’Institut national de sant\u00e9 publique nous rassure : \u00ab Absolument tout ce qui est permis en Europe est \u00e9galement permis chez nous et vice-versa. La notion de canc\u00e9rig\u00e8ne associ\u00e9e \u00e0 certaines substances introduites dans les aliments est fausse par d\u00e9finition. Lorsqu’on fait des exp\u00e9riences pour l’introduction de nouveaux additifs dans les aliments, la premi\u00e8re barri\u00e8re que ces produits doivent traverser est justement l’action canc\u00e9rig\u00e8ne. Au moment o\u00f9 un additif semble avoir m\u00eame vaguement une action canc\u00e9rig\u00e8ne, il n’est pas admis, il n’est pas accept\u00e9. Ce qui est s\u00fbr, c’est qu’il ne fera pas partie de la composition des aliments. Le public est pourtant confront\u00e9 \u00e0 un important probl\u00e8me. Il est beaucoup plus facile de penser que c’est un additif qui vous a rendu malade au lieu de reconna\u00eetre que votre propre style de vie est malsain et qu’un alimentation incorrecte vous a provoqu\u00e9 une maladie cardiaque. \u00bb<\/em><\/p>\n <\/p>\n Et pourtant, les nutritionnistes affirment qu’une alimentation saine devrait absolument contenir aussi des fruits et l\u00e9gumes crus. Ecoutons Corina Zugravu : \u00ab Par ailleurs, il est tout aussi vrai que les aliments trait\u00e9s ne sont pas du tout synonymes d’une alimentation saine. On peut y trouver des alternatives plus saines m\u00eame dans les magasins. Nombre d’aliments sont tellement trait\u00e9s parce que les consommateurs le demandent. Nos consommateurs sont de grands amateurs de produits tr\u00e8s sucr\u00e9s, tr\u00e8s sal\u00e9s et tr\u00e8s gras. \u00bb<\/em><\/p>\n Par cons\u00e9quent, lorsqu’il est question de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, les consommateurs en sont tout aussi responsables que les institutions gouvernementales. (trad. Valentina Beleavski, Alex Diaconescu)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 2015 a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9e Ann\u00e9e europ\u00e9enne du d\u00e9veloppement, afin de mettre en \u00e9vidence encore plus la mani\u00e8re dont l’Europe communautaire aide les soci\u00e9t\u00e9s et les Etats non membres \u00e0 se d\u00e9velopper. Des activit\u00e9s \u00e0 th\u00e8me diff\u00e9rent sont pr\u00e9vues pour chaque mois de l’ann\u00e9e. 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