L\u2019automne s\u2019est bien install\u00e9 en Roumanie et avec lui son flot de couleurs, d\u2019odeurs et de saveurs. Et comment faire pour en profiter au maximum sinon en s\u2019\u00e9vadant \u00e0 la campagne pour y passer de belles vacances hors saison?<\/p>\n
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Pour ceux d\u2019entre vous qui souhaitent profiter des derni\u00e8res journ\u00e9es ensoleill\u00e9es, l\u2019Association Nationale pour le Tourisme Rural, Ecologique et Culturel, ANTREC, a mis en place le programme Des vacances \u00e0 la campagne\u201d qui se propose de vous faire d\u00e9couvrir les beaut\u00e9s du village roumain. Madame Violeta Didilica patronne d\u2019une pension touristique de la commune de Ceahlau dans le d\u00e9partement de Neamt nous en parle: Nous avons pris la d\u00e9cision de faire inscrire notre pension dans le programme Des vacances \u00e0 la campagne\u201d lanc\u00e9 par ANTREC. Notre grand atout est justement l\u2019emplacement au c\u0153ur d\u2019un paysage magnifique avec une belle vue sur le lac Izvorul Muresului aux pieds du Mont de Ceahlau. A tout cela s\u2019ajoute une liste de services mis \u00e0 la disposition de nos clients: h\u00e9bergement, restauration, terrain de sport et toute sorte d\u2019activit\u00e9s. On organise des visites dans des bergeries locales o\u00f9 les touristes peuvent participer \u00e0 la pr\u00e9paration du fromage. On les emm\u00e8ne aussi en haute montagne et surtout, on les invite \u00e0 retrouver le calme de la vie campagnarde, dans un village traditionnel o\u00f9 l\u2019on entend le chant des coqs au petit matin\u201d.<\/em><\/p>\n
Une fois \u00e0 la campagne, le touriste est invit\u00e9 \u00e0 choisir sur une liste de pensions class\u00e9es 2,3, 4 ou 5 marguerites — l\u2019\u00e9quivalent des \u00e9toiles- l\u2019occasion de respirer l\u2019air pur et de profiter des bienfaits de la nature et de la cuisine du terroir. Violeta Didilica: Notre pi\u00e8ce de r\u00e9sistance est la truite fum\u00e9e cuite sur une \u00e9corce de sapin, dont elle emprunte l\u2019odeur sp\u00e9ciale. Il y a ensuite le fromage frais provenant directement des bergeries locales ou encore la viande de mouton fum\u00e9e qui est sp\u00e9cifique \u00e0 notre contr\u00e9e. Ceci dit, je voudrais convier tous vos auditeurs \u00e0 nus rendre visite, pour y passer un s\u00e9jour de cinq nuit\u00e9es, petit d\u00e9jeuner compris. On met \u00e0 leur disposition un restaurant o\u00f9 la cuisine du terroir est \u00e0 l\u2019honneur. D\u2019ailleurs, notre pension s\u2019ouvre \u00e9galement aux compagnies qui souhaitent y organiser des cours de formation pour leurs salari\u00e9s. On a une salle de conf\u00e9rence, dot\u00e9e de connexion Internet et de tout ce qu\u2019il faut pour y tenir des cours \u00bb. <\/em><\/p>\n
Si vous \u00eates en qu\u00eate d\u2019une r\u00e9gion pittoresque presque fig\u00e9e dans le temps, vous devriez absolument vous rendre au Maramures, dans le nord de la Roumanie. Pour plus de d\u00e9tails, nous passons le micro \u00e0 Victoria Berbecaru, responsable d\u2019ANTREC : \u00abTout est beau en automne. Les vergers regorgent de fruits, la for\u00eat enfile de beaux habits rouges et jaunes. Or, inspir\u00e9es par la nature, les femmes de chez nous teintent les laines en diff\u00e9rentes couleurs \u00e0 base de produits v\u00e9g\u00e9taux. On attend donc les touristes \u00e0 s\u2019exercer \u00e0 l\u2019art de la teinture des laines pour se voir fabriquer par la suite un pull en couleurs automnales. Ou bien, on les attend dans la cuisine, l\u00e0 on l\u2019on pr\u00e9pare en cette p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e une magnifique confiture de coings ou du jus de pommes, tr\u00e8s bon en fin de repas. Les femmes ont d\u00e9j\u00e0 rempli leurs pots de confiture et pr\u00e9par\u00e9 les conserves pour hiver. Le touriste qui franchit le seuil de notre maison se verra vite int\u00e9grer au sein de la famille, il apprendra \u00e0 travailler, \u00e0 teindre, \u00e0 faire la cuisine, \u00e0 tricoter des v\u00eatements chauds. Ce sera pour lui une le\u00e7on de vie cens\u00e9e faire du Maramures une destination o\u00f9 il souhaiterait bien revenir. On vous attend donc bien nombreux si vous souhaitiez apprendre davantage sur la contr\u00e9e de Maramures, sa cuisine et son art traditionnel \u00bb. <\/em><\/p>\n
Quelle que soit la contr\u00e9e choisie, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un petit village saxon de Transylvanie, d\u2019une belle pension de Bucovine ou du Maramures, vous pourriez en profiter pour ramener chez vous des produits locaux, histoire de g\u00e2ter vos proches: saucisses fum\u00e9es, pots de confiture ou de miel, g\u00e2teaux ou chocolat faits maison, marmelade, bouteilles de vin. Et surtout, de belles photos \u00e0 m\u00eame de donner envie \u00e0 vos proches d\u2019inscrire la campagne roumaine sur la liste de leurs prochaines destinations de vacances\u2026 (trad. : Ioana Stancescu)<\/p>\n
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