Puisque l\u2019automne est d\u00e9j\u00e0 l\u00e0, mais l\u2019envie de prendre des vacances ne nous a pas quitt\u00e9e tout \u00e0 fait, un s\u00e9jour dans une pension touristique conviendrait peut-\u00eatre le mieux. Aujourd\u2019hui, nous vous ferons donc quelques suggestions pour des s\u00e9jours dans les zones rurales de Roumanie et nous profiterons des offres propos\u00e9es par les pensions membres de l\u2019Association nationale de tourisme rural, \u00e9cologique et culturel (ANTREC).<\/p>\n
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Lors de la derni\u00e8re \u00e9dition de la Foire de tourisme de Roumanie, Mi\u015fu Chiruc, pr\u00e9sident ex\u00e9cutif de l\u2019Association, soulignait l\u2019intention de celle-ci de concentrer le tourisme rural autour d\u2019\u00e9v\u00e9nements sp\u00e9cifiques: \u00ab\u00a0Nous avons, par exemple, le Festival des \u00ab sarmale \u00bb <\/em>(feuilles de chou ou de choucroute farcies – n.n.) de Praid, qui est peut-\u00eatre le plus connu, et puis le Festival de la truite, le Festival des fruits des bois, le Festival des hors-d\u2019\u0153uvre etc. Ce sont surtout des offres gastronomiques, car il faut dire que le tourisme rural est diff\u00e9rent du tourisme classique. Cela ne se limite pas \u00e0 l\u2019h\u00e9bergement et aux repas. Nous souhaitons que les vacanciers connaissent les Roumains chez eux et \u00e9changent avec ceux qui les accueillent. Passer prendre les cl\u00e9s, sans plus, ne peut pas s\u2019appeler tourisme rural\u201d. Il faut que le propri\u00e9taire soit l\u00e0, avec son \u00e2me, et faire sentir sa pr\u00e9sence\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n
Nous avons demand\u00e9 \u00e0 notre interlocuteur quelles zones de Roumanie se sont fait remarquer en tourisme rural ces 20 derni\u00e8res ann\u00e9es. Mi\u015fu Chiruc: \u00ab\u00a0Evidemment, surtout celles o\u00f9 la nature a \u00e9t\u00e9 plus g\u00e9n\u00e9reuse et qui disposent \u00e9galement de richesses culturelles et ethnographiques. Le tourisme s\u2019est beaucoup d\u00e9velopp\u00e9 tout d\u2019abord en Bucovine, dans le nord du pays, ensuite dans la zone de Bran-Moeciu, dans les Carpates M\u00e9ridionales, dans la zone de Vrancea, situ\u00e9e \u00e0 la courbure des Carpates, et dans la zone de Neam\u0163, avec ses monast\u00e8res et ses loisirs. Ensuite, nous essayons de promouvoir certains \u00e9v\u00e9nements pour attirer les touristes, qui auront besoin d\u2019h\u00e9bergement. Si l\u2019int\u00e9r\u00eat pour la zone augmente, l\u2019offre des pensions augmente aussi\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n
Dans les villages roumains vous trouverez des pensions de 2, 3, 4 ou 5 marguerites — correspondant roumain des \u00e9pis en France. Quel que soit votre choix, vous pourrez y go\u00fbter le calme de la vie patriarcale et les produits traditionnels de la r\u00e9gion : poisson en \u00e9corce de sapin, notamment la truite, fum\u00e9e et conserv\u00e9e dans des rameaux de sapin, ce qui lui donne une saveur tout \u00e0 fait sp\u00e9ciale. Ensuite le fromage et le petit lait, apport\u00e9s, tous frais, des bergeries et puis encore le pastrami de mouton.<\/p>\n
Les visiteurs peuvent participer \u00e0 des activit\u00e9s traditionnelles de la r\u00e9gion, visiter une bergerie pour assister \u00e0 la fabrication du fromage ou encore aider les femmes \u00e0 pr\u00e9parer les conserves : l\u00e9gumes saumur\u00e9s, confitures, et autres zakouski soigneusement pr\u00e9par\u00e9s pour donner plus de saveur \u00e0 la saison froide. Ou bien, ils peuvent tout simplement go\u00fbter la vie paisible des campagnes, au milieu de la nature et des animaux de la ferme. Les pensions rurales ne sont pas destin\u00e9es uniquement aux familles. Nombre d\u2019entre elles offrent des conditions pour accueillir des conf\u00e9rences et des s\u00e9jours de team-building.<\/p>\n
L\u2019Association nationale de tourisme rural, \u00e9cologique et culturel se propose de r\u00e9aliser une sp\u00e9cialisation plus nuanc\u00e9es des pensions. Mi\u015fu Chiruc explique: \u00ab\u00a0Nous avons d\u00e9j\u00e0 une collaboration avec le minist\u00e8re du tourisme et avec d\u2019autres institutions du domaine. Notre intention est de classer les pensions par domaines d\u2019activit\u00e9. Il y a des pensions indiqu\u00e9es plut\u00f4t pour la p\u00eache, situ\u00e9es \u00e0 proximit\u00e9 d\u2019un lac et o\u00f9 vous pouvez trouver de l\u2019assistance technique pour la p\u00eache. Nous avons des pensions pour les chasseurs. Et nous sommes en train de mettre sur pied un r\u00e9seau de maisons d\u2019h\u00f4tes dot\u00e9es de facilit\u00e9s pour les enfants — c\u2019est-\u00e0-dire des aires de jeu et de l\u2019assistance m\u00e9dicale et psychologique\u00a0\u00bb<\/em>. <\/strong><\/p>\n
O\u00f9 que vous ayez choisi de passer des vacances rustiques cet automne — en Transylvanie, au Maramure\u015f, en Bucovine ou en Munt\u00e9nie — vous pouvez acheter des produits roumains r\u00e9alis\u00e9s en petite quantit\u00e9 selon des recettes traditionnelles, allant des saucisses fum\u00e9es aux produits artisanaux, en passant par les l\u00e9gumes saumur\u00e9s, le miel, les confitures– dont la fameuse confiture de prunes de Topoloveni, le seul produit roumain certifi\u00e9 dans l\u2019UE, les vins, le pain et une multitude de fromages du terroir. (trad.: Dominique)<\/p>\n
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