{"id":386958,"date":"2021-10-07T16:56:00","date_gmt":"2021-10-07T13:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/devrri.freshlemon.ro\/le-roumain-mot-a-mot\/consulter-les-lecons\/le-tourisme-viticole-en-roumanie-id386958.html"},"modified":"2021-10-07T16:56:00","modified_gmt":"2021-10-07T13:56:00","slug":"le-tourisme-viticole-en-roumanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rri.ro\/fr\/chroniques-hebdomadaires\/radio-tour-fr\/le-tourisme-viticole-en-roumanie-id386958.html","title":{"rendered":"Le tourisme viticole en Roumanie"},"content":{"rendered":"<p>Reconnue pour ses c\u00e9pages et prim\u00e9e lors des Salons internationaux, la viticulture roumaine acquiert derni\u00e8rement un nouvel \u00e9lan, gr\u00e2ce au tourisme viticole. Couvertes de vignobles \u00e0 perte de vue, les collines de Roumanie vous attendent sur les grands domaines viticoles pour des visites de caves, des s\u00e9ances de d\u00e9gustation et des rencontres avec les vignerons. Une occasion de passer de bonnes vacances, en vous initiant aux pratiques vigneronnes. Dans les minutes suivantes, on vous propose d&#8217;emprunter ensemble la Route du vin qui traverse le d\u00e9partement de Buz\u0103u, l&rsquo;une des r\u00e9gions viticoles les plus importantes de Roumanie, reconnue pour ses vins rouges. Mihai Bani\u021b\u0103, \u0153nologue de la Cave de Lacerta, explique : \u00ab <em class=cms-italic>Le vignoble de Dealu Mare est certainement le plus connu de Roumanie, et il produit des vins rouges. A part l&rsquo;avantage de l&rsquo;excellent rapport entre les qualit\u00e9s du sol, les heures d&rsquo;ensoleillement et la quantit\u00e9 de pr\u00e9cipitations qui favorisent la vinification, il y a aussi la proximit\u00e9 de la capitale. C&rsquo;est ce qui explique le nombre \u00e9lev\u00e9 de visiteurs qui ont moins d&rsquo;une heure de route \u00e0 parcourir pour nous rendre visite. \u00bb<\/em><\/p>\n<p><\/p>\n<p>M\u00eame si la visite des caves se fait librement, le mieux serait de prendre rendez-vous pour \u00e9viter les files d&rsquo;attente. Mihai Bani\u021b\u0103 pr\u00e9cise que \u00ab <em class=cms-italic>Une fois sur place, les visiteurs se verront offrir un petit verre d&rsquo;accueil avant d&rsquo;entamer le tour de la cave. Concr\u00e8tement, on leur fera d\u00e9couvrir en une trentaine de minutes toutes les zones et les \u00e9tapes de production. Par ce tour, on essaie d&rsquo;expliquer aux touristes le flux technologique pour leur faire comprendre comment le vin arrive jusqu&rsquo;au verre. Le tour finit dans la zone r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 la d\u00e9gustation et o\u00f9 on propose aux visiteurs entre trois et six, voire m\u00eame sept c\u00e9pages. Le nombre de vins varie aussi en fonction du nombre de personnes. A chaque fois, on essaie de choisir les vins en tenant compte des int\u00e9r\u00eats du groupe. Du coup, on pose deux ou trois questions \u00e0 nos clients pour voir s&rsquo;ils sont int\u00e9ress\u00e9s plut\u00f4t par les vins blancs ou par les rouges. En plus, les assortiments doivent \u00eatre des plus vari\u00e9s. Chaque vin doit avoir sa chance, en fonction de l&rsquo;heure \u00e0 laquelle on le boit ou du plat qu&rsquo;il accompagne.<\/em> \u00bb<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Presque 8 mille touristes visitent chaque ann\u00e9e la cave de Dealu Mare, en pratiquant le tourisme viticole. Mihai Bani\u021b\u0103, \u0153nologue : \u00ab <em class=cms-italic>Sur ce total, 30 % sont des \u00e9trangers dont une bonne partie travaillent en Roumanie, notamment \u00e0 Bucarest. Mais bon, il y en a aussi qui viennent d&rsquo;ailleurs et qui \u00e0 force de visiter la Roumanie font aussi des d\u00e9gustations. Ce que nous, on esp\u00e8re, c&rsquo;est de les impressionner tous par les qualit\u00e9s de nos vins. Bien s\u00fbr que la position de nos vignobles, blottis entre les collines, comme dans un paysage de Toscane, repr\u00e9sente un atout pour faire du tourisme viticole dans la r\u00e9gion. Normalement, c&rsquo;est le vin qui doit \u00eatre le point fort d&rsquo;un domaine viticole et s&rsquo;il est de bonne qualit\u00e9, les gens reviendront<\/em>. \u00bb<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Or les vins roumains sont tr\u00e8s bons et d&rsquo;un excellent rapport qualit\u00e9\/prix. Mihai Bani\u021b\u0103 ajoute : \u00ab <em class=cms-italic>A la fin, c&rsquo;est ce qui compte. Il y a des vignes en pleine croissance. On a beaucoup plant\u00e9 ces 10 ou 15 derni\u00e8res ann\u00e9es. Le potentiel de la r\u00e9gion est fantastique et la viticulture a le vent en poupe cette derni\u00e8re d\u00e9cennie. On a fait ouvrir beaucoup de caves. On a modernis\u00e9 le processus et le domaine s&rsquo;est dot\u00e9 de technologie. Puisque le potentiel existe, ce qui nous reste \u00e0 faire, c&rsquo;est d&rsquo;avoir un peu de patience pour arriver \u00e0 mettre en rapport la production avec la promotion et les ventes. Le vin roumain est g\u00e9n\u00e9ralement de bonne qualit\u00e9. Or, le tourisme viticole a la possibilit\u00e9 de contribuer \u00e0 l&rsquo;\u00e9panouissement de ce domaine, en renfor\u00e7ant la place du vin roumain dans le monde. Je profite de l&rsquo;occasion pour inviter vos auditeurs de Roumanie ou d&rsquo;ailleurs \u00e0 visiter le plus de caves possible, \u00e0 d\u00e9guster nos vins, \u00e0 participer \u00e0 des pr\u00e9sentations, souvent accompagn\u00e9es de conseils gastronomiques. Je me fais un vrai plaisir de lancer cette invitation. \u00bb<\/em><\/p>\n<p><\/p>\n<p>Pour une exp\u00e9rience encore plus int\u00e9ressante, Adrian Voican, qui dirige l&rsquo;Association pour le d\u00e9veloppement et la promotion touristique de Prahova (sud), recommande de faire \u00e0 la fois du tourisme viticole et du cyclotourisme. Concr\u00e8tement, d\u00e9couvrir les vignobles \u00e0 v\u00e9lo, c&rsquo;est ce que cette association propose : \u00ab <em class=cms-italic>On aime bien la nature et on est impatient de retourner au c\u0153ur de la for\u00eat au bout d&rsquo;une semaine de travail. Du coup, chaque week-end, on attend les gens pour p\u00e9daler \u00e0 travers les vignobles du d\u00e9partement de Prahova. On a quatre grands domaines dans cette r\u00e9gion : Valea C\u0103lug\u0103reasc\u0103, Ceptura, Urla\u021bi et Tohani, avec des dizaines de caves et avec des vari\u00e9t\u00e9s de vin tr\u00e8s \u00e9labor\u00e9es. La nature et le sport ne font que compl\u00e9ter l&rsquo;exp\u00e9rience d&rsquo;une d\u00e9gustation. C&rsquo;est une activit\u00e9 \u00e0 faire en famille ou avec des amis, pendant laquelle les participants feront aussi bien la f\u00eate, en se voyant proposer des barbecues ou des feux de camp. Voil\u00e0, en bref, la fa\u00e7on dont une telle sortie se d\u00e9roule. En ce moment, on propose aux visiteurs le trajet de Paulesti, un itin\u00e9raire facile, d&rsquo;une vingtaine de kilom\u00e8tres, \u00e0 faire aussi avec les enfants. Le prix comporte le guide, l&rsquo;eau, les go\u00fbters et sur demande, le d\u00e9jeuner dans un cadre f\u00e9\u00e9rique, dans une cave. On peut louer des v\u00e9los classiques ou \u00e9lectriques. \u00bb <\/em>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, \u00e0 part la promotion des vari\u00e9t\u00e9s de vin de Roumanie, les vignerons, en partenariat avec les fermiers, proposent lors des d\u00e9gustations des vari\u00e9t\u00e9s locales de fromage. (Trad. Ioana Stancescu)<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reconnue pour ses c\u00e9pages et prim\u00e9e lors des Salons internationaux, la viticulture roumaine acquiert derni\u00e8rement un nouvel \u00e9lan, gr\u00e2ce au tourisme viticole. Couvertes de vignobles \u00e0 perte de vue, les collines de Roumanie vous attendent sur les grands domaines viticoles pour des visites de caves, des s\u00e9ances de d\u00e9gustation et des rencontres avec les vignerons. 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