Nous
\nsommes dans une zone recouverte de for\u00eats denses, riche en ph\u00e9nom\u00e8nes naturels
\nuniques et en traditions anciennes : le d\u00e9partement de Buz\u0103u. Il est recherch\u00e9
\nen \u00e9gale mesure par les amateurs du tourisme d’aventure, notamment pour
\npratiquer l’alpinisme, l’off-road, le rafting ou le parapente. Plus encore,
\nl’offre gastronomique y est tr\u00e8s vari\u00e9e et s’enorgueillit de quelques marques
\nd\u00e9pos\u00e9es. <\/p>\n
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\n
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Notre
\ninvit\u00e9e d’aujourd’hui est Juranda Kirschner. Dipl\u00f4m\u00e9e en psychologie et
\nrelations internationales en Pologne et en France, elle est de retour en
\nRoumanie depuis une bonne dizaine d’ann\u00e9es et elle est actuellement la pr\u00e9sidente
\nde l’Association Travel Buz\u0103u. Sa mission est donc de faire la promotion de
\ncette contr\u00e9e, notamment du point de vue de sa gastronomie. <\/p>\n
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Juranda Kirschner : \u00ab Pour nous, Buz\u0103u est la partie de la Roumanie o\u00f9 c’est la nature
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Les
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Quant
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Enfin,
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Enfin,
\u00ab Il y a plein de ma\u00eetres artisans, mais il n’y a pas de centre o\u00f9 ils
<\/p>\n <\/p>\n
Sans
<\/p>\n D’autres plats sont \u00e9galement \u00e0 d\u00e9couvrir,
\u00ab Il y a 6 mois nous avons fond\u00e9 la communaut\u00e9 Slow Food de Buz\u0103u. C’est
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Les
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Entre
\u00ab A part les destinations et les itin\u00e9raires \u00e0 parcourir, il y a plein de
<\/p>\n <\/p>\n
Avant
Nous
sommes dans une zone recouverte de for\u00eats denses, riche en ph\u00e9nom\u00e8nes naturels
uniques et en traditions anciennes : le d\u00e9partement de Buz\u0103u. Il est recherch\u00e9
en \u00e9gale mesure par les amateurs du tourisme d’aventure, notamment pour
pratiquer l’alpinisme, l’off-road, le rafting ou le parapente. Plus encore,
l’offre gastronomique y est tr\u00e8s vari\u00e9e et s’enorgueillit […]<\/p>\n","protected":false},"author":128,"featured_media":326161,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[86826],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-387075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-radio-tour-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nqui domine. Nous sommes tr\u00e8s contents du fait que le G\u00e9oparc de la Contr\u00e9e de
\nBuz\u0103u, accr\u00e9dit\u00e9 par l’UNESCO, a vu le jour l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Par cons\u00e9quent,
\nje recommande \u00e0 tout touriste de commencer sa d\u00e9couverte de la contr\u00e9e par des
\nrandonn\u00e9es qui partent du GeoGate se trouvant dans la commune de Berca. Ce
\nd\u00e9partement se pr\u00eate \u00e0 plusieurs formes de tourisme : randonn\u00e9es, rafting,
\ntourisme \u0153nologique dans la zone de Dealu Mare, cyclotourisme. On travaille
\nencore sur plusieurs projets de cyclotourisme qui seront bient\u00f4t finalis\u00e9s.
\nParmi les destinations embl\u00e9matiques de notre d\u00e9partement je mentionnerais les
\nVolcans \u00e0 boue, les Feux vivants et les habitations rupestres deCol\u021bea, Aluni\u0219 et Nucu. \u00bb<\/em><\/p>\n
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\nVolcans \u00e0 boue sont un ph\u00e9nom\u00e8ne naturel, spectaculaire et unique en Europe du
\nSud-Est. Ils s’\u00e9talent sur quelques dizaines d’hectares, cr\u00e9ant un paysage quasi-lunaire.
\nIls font partie en fait des r\u00e9serves naturelles P\u00e2clele Mari et P\u00e2clele Mici. La
\npremi\u00e8re est plus facile d’acc\u00e8s et permet de voir de tr\u00e8s pr\u00e8s ces petits
\nvolcans \u00e0 boue. Si au d\u00e9but ces volcans suscitaient la peur et donnaient
\nnaissances aux l\u00e9gendes en tous genres, les scientifiques ont fini par leur
\ntrouver une explication, d\u00e9mantelant les mythes. Aujourd’hui, ces volcans d’o\u00f9
\nsort une sorte de boue grise attirent de nombreux visiteurs curieux et font la
\njoie des petits et des grands. <\/p>\n
\n
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\naux Feux Vivants, il s’agit l\u00e0 d’un autre ph\u00e9nom\u00e8ne naturel unique, \u00e0 retrouver
\ndans les montagnes du d\u00e9partement de Buz\u0103u, plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans la zone de
\nLop\u0103tari. Ici, le feu sort directement de la terre, si bien que l’on a
\nl’impression d’\u00eatre devant un champ en flammes. En fait, ce sont des \u00e9manations
\nde gaz naturel qui sortent par les fissures de l’\u00e9corce terrestre et s’allument
\nun fois entr\u00e9es en contact avec les rayons du soleil.<\/p>\n
\n
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\nla zone des habitations rupestres est une destination tout aussi fascinante de Buz\u0103u.
\n300 apr\u00e8s J-C, c’est ici qu’avaient habit\u00e9 les premiers missionnaires chr\u00e9tiens
\narriv\u00e9s depuis le Moyen Orient. L’habitation rupestre la plus ancienne est la
\ngrotte appel\u00e9e Fundul Pe\u0219terii (Le fond de la grotte), habit\u00e9e depuis d\u00e9j\u00e0 le 6e
\nsi\u00e8cle avant J-C. Sur ses murs l’on peut voir encore des textes \u00e9crits,
\nind\u00e9chiffr\u00e9s \u00e0 ce jour. Malheureusement, les versants abruptes, la for\u00eat dense
\net les sentiers cach\u00e9s rendent difficile l’acc\u00e8s \u00e0 ses habitations rupestres.
\nMais c’est justement cet isolement qui a permis aux moines d’y habiter au fil
\ndes si\u00e8cles. <\/p>\n
\n
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\nles ma\u00eetres artisans ne pouvaient pas manquer dans cette zone tellement
\nfascinante. D’ailleurs, les autorit\u00e9s locales souhaitent les appuyer pour les
\nfaire mieux conna\u00eetre aux touristes, affirme Juranda Kirschner, pr\u00e9sidente de
\nl’Association Travel Buz\u0103u : <\/p>\n
\n
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\npuissent exposer leur travail. Alors, les membres du G\u00e9oparc de la contr\u00e9e de
\nBuz\u0103u sont en train de travailler l\u00e0-dessus. C’est un projet qu’ils
\ntiennent tr\u00e8s \u00e0 c\u0153ur et ils tentent de r\u00e9unir dans un groupe d’int\u00e9r\u00eat tous ces
\nartisans. Il existe quand m\u00eame un endroit qui leur est destin\u00e9 dans la localit\u00e9
\nde Bisoca. Des ateliers y sont organis\u00e9s avec la participation des touristes.
\nIls apprendront \u00e0 travailler la laine ou le cuir, il y a aussi un petit magasin
\no\u00f9 ils peuvent acheter des produits fabriqu\u00e9s par les artisans de la zone.\u00bb<\/em><\/p>\n
\n
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\ndoute, le d\u00e9partement de Buz\u0103u s’av\u00e8re une bonne destination pour les
\ngourmands aussi. C’est ici que l’on peut savourer \u00e0 la source les fameux
\nbretzels de Buz\u0103u, marque d\u00e9pos\u00e9e et reconnue au niveau europ\u00e9en. Ce ne sont
\nque de simples cercles de p\u00e2te, mais leur go\u00fbt est incroyable, ainsi se vantent
\nles boulangers de Buz\u0103u qui fabriquent ces fameux bretzels d’apr\u00e8s une
\nrecette vieille de plus d’un si\u00e8cle. <\/p>\n
\nnotamment \u00e0 l’approche des principales f\u00eates de l’ann\u00e9e, comme nous le dit Juranda
\nKirschner : <\/p>\n
\nun groupe d’initiative, qui fait partie de la communaut\u00e9 internationale Slow
\nfood Italie. Nous avons fait ce pas justement par d\u00e9sir de promouvoir les
\npetits producteurs locaux et les gourmandises de Buz\u0103u : les saucisses de
\nPle\u0219coi, \u00ab babic \u00bb qui est une sorte de saucisse fum\u00e9e et s\u00e8che et
\nbien d’autres d\u00e9licatesses. Ce projet nous est tr\u00e8s cher, car nous souhaitons
\navoir non seulement un Buz\u0103u de la culture et de la randonn\u00e9e, mais aussi
\nun Buz\u0103u gourmand, connu pour sa restauration lente (Slow Food), car ce
\nd\u00e9partement a tant \u00e0 offrir ! Et puis, les f\u00eates – telles P\u00e2ques ou No\u00ebl -
\nsont des moments de partage et nos pensions et restaurants accueillent tr\u00e8s
\nchaleureusement les touristes et mettent sur leurs tables les meilleurs plats
\nde la r\u00e9gion. \u00bb <\/em><\/p>\n
\n
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\nbons vins n’y manquent pas non plus. Le vignoble de Dealu Mare est une des plus
\nconnus de Roumanie, notamment pour son vin rouge. Qui plus est, \u00e0 commencer par
\nDealu Mare et jusqu’au d\u00e9partement de Covasna, plus \u00e0 l’est, chaque commune
\norganise des f\u00eates en fin de semaine durant la saison des vendanges. <\/p>\n
\n
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\nf\u00eates, randonn\u00e9es, d\u00e9gustations et ateliers, les touristes appr\u00e9cient beaucoup
\nles nombreuses activit\u00e9s \u00e0 faire dans la zone, constate Juranda Kirschner,
\npr\u00e9sidente de l’Association Travel Buz\u0103u :<\/p>\n
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\nprogrammes touristiques. Par exemple : la chasse aux truffes, dans la for\u00eat, en
\ncompagnie des chiens, suivie par un cours de cuisine et une d\u00e9gustation de vin
\nen pr\u00e9sence d’un sommelier. A pr\u00e9sent, la communaut\u00e9 Slow Food de
\nBuz\u0103u est en train de mettre sur pied un march\u00e9 volant des artisans. A
\ncompter du mois de mai, il se tient une fois par mois, le temps d’un weekend et
\npermet aux visiteurs de parler directement avec les producteurs locaux et
\nd’acheter leurs produits. Il y a aussi des ateliers pour les enfants, alors que
\nles adultes peuvent profiter d’une bonne musique et d’un bon verre de vin.
\nC’est notre mani\u00e8re de compl\u00e9ter l’offre du d\u00e9partement et de mettre en avant
\nses aspects moins connus. \u00bb <\/em> <\/p>\n
\n
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\nde terminer, disons aussi que cette offre tellement riche du d\u00e9partement de
\nBuz\u0103u est compl\u00e9t\u00e9e par une destination de cures thermales : la station
\nde S\u0103rata Monteoru, situ\u00e9e \u00e0 une vingtaine de km de distance du chef-lieu du
\nd\u00e9partement, qui est la ville de Buz\u0103u. Reconnue pour ses sources d’eau sal\u00e9e
\net pour ses cures contre le rhumatisme, cette station s’est beaucoup d\u00e9velopp\u00e9e
\nces derni\u00e8res ann\u00e9es et vous attend les bras ouverts. (Trad. Valentina
\nBeleavski)<\/p>\n
\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"