En dehors de la recherche agricole par des m\u00e9thodes innovantes, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire compte parmi les priorit\u00e9s majeures de d\u00e9veloppement de l’Union europ\u00e9enne. L’objectif est de prot\u00e9ger les consommateurs, garantissant, en m\u00eame temps, le bon fonctionnement du march\u00e9 unique. Certaines normes cens\u00e9es assurer l’hygi\u00e8ne des produits alimentaires, la sant\u00e9 des animaux et des plantes, mais aussi la lutte contre la contamination aux substances telles les pesticides ont \u00e9t\u00e9 convenues. Des v\u00e9rifications rigoureuses sont effectu\u00e9es, et les importations hors UE doivent respecter les m\u00eames normes que les aliments communautaires. Des limites sont fix\u00e9es pour les additifs et les r\u00e9sidus de m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires et phytosanitaires des fourrages, mais aussi un syst\u00e8me strict pour autoriser et vendre les OGM. <\/p>\n
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Roxana Morea, conseill\u00e8re de presse \u00e0 la Repr\u00e9sentation de l’Union europ\u00e9enne \u00e0 Bucarest, explique ce que la politique europ\u00e9enne pr\u00e9voit au sujet de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire : \u00ab La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et de la nutrition vise \u00e0 garantir le fait que tout le monde ait acc\u00e8s \u00e0 des aliments, en quantit\u00e9s suffisantes, non co\u00fbteux et nourrissants. Par le soutien accord\u00e9 en la mati\u00e8re, l’UE cherche en fait \u00e0 construire et \u00e0 consolider la capacit\u00e9 d’adaptation aux crises en mati\u00e8re de nourriture et faire en sorte que tous les pays b\u00e9n\u00e9ficient du soutien n\u00e9cessaire pour que personne n’ait faim. C’est notamment la lutte contre la malnutrition qui est vitale, pour donner une chance aux enfants des cat\u00e9gories les plus pauvres de mener une vie saine, d’avoir acc\u00e8s \u00e0 l’\u00e9ducation et d’am\u00e9liorer leurs chances pour l’avenir. A pr\u00e9sent, une personne sur huit meurt de faim chaque jour dans le monde, surtout en Afrique subsaharienne et dans le sud de l’Asie. C’est pourquoi la lutte contre la famine est le premier objectif de d\u00e9veloppement mill\u00e9naire. Et le centre de politique europ\u00e9enne pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e9tablit que cette s\u00e9curit\u00e9, la nutrition et l’agriculture durable sont des priorit\u00e9s-cl\u00e9 pour l’UE, surtout dans le domaine de la politique de coop\u00e9ration pour le d\u00e9veloppement \u00bb<\/em>. <\/p>\n <\/p>\n Bruxelles s’est fix\u00e9 pour objectifs jusqu’en 2030 une grande production de denr\u00e9es alimentaires – de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et \u00e0 des prix raisonnables – mais aussi une hausse durable et favorable \u00e0 l’inclusion, dans les conditions des changements climatiques, de la r\u00e9duction des ressources naturelles et de l’accroissement du nombre d’habitants au niveau mondial. Roxana Morea : \u00ab L’acc\u00e8s \u00e0 la nourriture est un d\u00e9fi en soi-m\u00eame. L’important, ce n’est pas seulement l’acc\u00e8s, mais aussi le fait que la nutrition, respectivement la nourriture qui est disponible soit appropri\u00e9e du point de vue nutritionnel. La politique de l’UE pr\u00e9voit un soutien notamment pour les pays en d\u00e9veloppement, pour que ces derniers, par l’appui accord\u00e9 par l’UE, couvrent les quatre piliers reconnus au niveau international dans le cadre du sommet mondial de l’alimentation de 1996 – accroissement de la disponibilit\u00e9 des ressources alimentaires, am\u00e9lioration du contenu nutritionnel de la consommation alimentaire, ainsi que la consolidation de la capacit\u00e9 de r\u00e9ponse et de gestion des crises. De ce point de vue, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est un secteur de politique de l’UE dans lequel l’engagement de l’Union est pour une coh\u00e9rence avec l’ensemble de la politique de coop\u00e9ration au d\u00e9veloppement. Pour accro\u00eetre l’adaptabilit\u00e9 aux crises, les projets de pr\u00e9vention et de pr\u00e9paration sont importants. Ils visent la gestion des risques cycliques, tels que des ouragans ou des temp\u00eates violentes, ou des vuln\u00e9rabilit\u00e9s qui ne peuvent pas \u00eatre pr\u00e9vues, tels que les tremblements de terre. \u00bb<\/em><\/p>\n <\/p>\n Un chapitre important dans la politique europ\u00e9enne en ce qui concerne la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire rel\u00e8ve de la pr\u00e9vention de la transmission des maladies des animaux chez les hommes. Les normes de l’UE garantissent que les zoonoses, telles que la salmonellose ou la tuberculose, sont maintenues sous contr\u00f4le et que seuls les animaux sains et les produits qui en proviennent entrent dans la cha\u00eene alimentaire. Un aspect tout aussi important porte sur la limitation de l’usage d’antibiotiques dans les fermes. L’emploi des antibiotiques pour compenser la croissance non conforme des animaux et des oiseaux a men\u00e9 \u00e0 la hausse de la r\u00e9sistance des bact\u00e9ries \u00e0 des traitements \u00e0 usage humain. Alors que pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des antibiotiques fabriqu\u00e9s dans le monde sont utilis\u00e9s dans des fermes, certaines mesures s’imposent, ont r\u00e9cemment d\u00e9cid\u00e9 les d\u00e9put\u00e9s europ\u00e9ens. Ils ont vot\u00e9 une proposition de remise \u00e0 jour de la l\u00e9gislation de l’Union europ\u00e9enne en mati\u00e8re de m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires, dans le sens de restreindre l’usage des m\u00e9dicaments antimicrobiens existants et d’en d\u00e9velopper de nouveaux. <\/p>\n <\/p>\n Cela alors que des avertissements de l’Organisation mondiale de la Sant\u00e9 disent que nous risquons d’approcher une \u00e8re post-antibiotiques o\u00f9 la r\u00e9sistance antimicrobienne provoque plus de d\u00e9c\u00e8s que le cancer chaque ann\u00e9e. Selon le pr\u00e9sident du Coll\u00e8ge des m\u00e9decins v\u00e9t\u00e9rinaires de Roumanie, Viorel Andronie:\u00ab Cette pr\u00e9cision constitue un signal d’alarme et tous les d\u00e9cideurs impliqu\u00e9s dans le domaine respectif doivent se donner la main et chacun dans son domaine doit faire ce qu’il faut faire pour que la r\u00e9duction de l’antibior\u00e9sistance soit \u00e0 son maximum possible. Et, ce qui est tr\u00e8s important, de donner la possibilit\u00e9 aux gens de b\u00e9n\u00e9ficier d’antibiotiques lorsqu’ils en ont besoin \u00bb<\/em>. La Roumanie a interdit d\u00e8s 2006 l’usage des antibiotiques comme promoteurs de croissance. (trad. Ligia Mihaiescu)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En dehors de la recherche agricole par des m\u00e9thodes innovantes, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire compte parmi les priorit\u00e9s majeures de d\u00e9veloppement de l’Union europ\u00e9enne. L’objectif est de prot\u00e9ger les consommateurs, garantissant, en m\u00eame temps, le bon fonctionnement du march\u00e9 unique. 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