Dans l\u2019est de la Roumanie, dans la r\u00e9gion de Vrancea, au bord de la rivi\u00e8re Siret et proche des Carpates, l\u00e0 ou les montagnes commencent \u00e0 tournervers le nord de leur trajectoire ouest-est, c\u2019est l\u00e0 que se trouve la ville de M\u0103r\u0103\u015fe\u015fti, connue surtout pour une importante bataille qui s\u2019y est d\u00e9roul\u00e9e durant la Grande guerre. M\u0103r\u0103\u015fe\u015fti est aussi, depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations, la maison d\u2019une famille d\u2019apiculteurs qui combine la production du miel avec une vie au sein de la nature. C\u2019est ici que Liviu Zota et ses deux fils, Ionu\u021b et Andrei, produisent du miel \u00e9cologique dans 300 ruches o\u00f9 habitent et travaillent 8 millions d\u2019abeilles.<\/p>\n
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Malgr\u00e9 des \u00e9tudes qui n\u2019ont rien \u00e0 voir avec l\u2019apiculture, Ionu\u021b et Andrei ont, tous les deux, d\u00e9cid\u00e9 de continuer la tradition de leur famille, dont ils ont alors repris l\u2019affaire. Ils ne produisent pas uniquement du miel, mais aussi d\u2019autres produits \u00e0 base de cire, et ce sont toujours eux qui g\u00e8rent la distribution. Liviu Zota, leur p\u00e8re, nous raconte un bout de l\u2019histoire de la famille et ce qu\u2019\u00e9taitla professiond\u2019apiculteur dans la r\u00e9gion de Vrancea, avant la premi\u00e8re guerre mondiale : \u00ab Notre famille a commenc\u00e9 son aventure apicole autour de l\u2019an 1900. Mon grand-p\u00e8re paternel \u00e9tudiait \u00e0 l\u2019\u00c9cole normale o\u00f9 il se pr\u00e9parait \u00e0devenirinstituteur. A l\u2019\u00e9poque, tous les \u00e9l\u00e8ves de cet \u00e9tablissement scolaire\u00e9taient encourag\u00e9s \u00e0 trouver un autre gagne-pain pour pouvoir compl\u00e9ter leurs revenus. Comme la plupartse voyaient attribuer des postes \u00e0 la campagne, o\u00f9 il y avait beaucoup de pauvret\u00e9, ils commen\u00e7aient \u00e0 faire de l\u2019\u00e9levage, ils s\u2019occupaient de vergers ou de vignes ou bien ils devenaient apiculteurs. C\u2019est ce que mon grand-p\u00e8re a d\u00e9cid\u00e9 de faire et il s\u2019est mis \u00e0 apprendre, petit \u00e0 petit, l\u2019\u00e9levage des abeilles. Le temps est pass\u00e9 et nous, ses h\u00e9ritiers, avons continu\u00e9 dans cette voie et nous avons r\u00e9ussi \u00e0 augmenter le nombre de ruches. J\u2019ai embarqu\u00e9 mes fils dans cette aventure, m\u00eame s\u2019ils ont d\u2019autres dipl\u00f4mes et qualifications. Aujourd\u2019hui, nous avons suffisamment de main d\u2019\u0153uvre, mais c\u2019est la distribution qui nous pose probl\u00e8me. \u00bb<\/em><\/p>\n
La qualit\u00e9 du miel de Vrancea est connue dans le pays entier. De fait, la famille Zota se d\u00e9place pour participer aux foires et salons d\u00e9di\u00e9s aux produits naturels de Bucarest, la capitale, de Bra\u0219ov et Bran, au centre, de Constan\u021ba et Gala\u021bi, dans le sud-est du pays. En 2009, ils ont m\u00eame \u00e9t\u00e9 les repr\u00e9sentants de la Roumanie \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e9nement \u00ab Green Week \u00bb \/ \u00ab La semaine verte \u00bb \u00e0 Berlin, en Allemagne. Liviu Zota :\u00ab Nous essayons toujours d\u2019innover, en m\u00e9langeant le miel, par exemple, avec des fruits des bois ou avec diff\u00e9rentes plantes m\u00e9dicinales. Nous voulons que nos produits soient de la meilleure qualit\u00e9, qu\u2019ils soient naturels, mais aussi, que dans le temps, ils aient un effet b\u00e9n\u00e9fique pour ceux qui les consomment. Par ailleurs, nos clients nous appr\u00e9cient beaucoup. Nous en avons m\u00eame \u00e0 Berlin, o\u00f9 le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture nous a envoy\u00e9s pour repr\u00e9senter l\u2019apiculture roumaine. Nous sommes aussi all\u00e9s en Hongrie, nous essayons de couvrir le plus de lieux possibles et d\u2019offrir de bons produits. \u00bb<\/em><\/p>\n
Miel d\u2019acacia, de colza, de tilleul, mais aussi du miel en rayon ou du pain d\u2019abeilles… ce n\u2019est qu\u2019une partie des produits de la ruche provenant de Vrancea, une r\u00e9gion pr\u00e9serv\u00e9e qui permet encore le d\u00e9veloppement de l\u2019apiculture. (Trad. Elena Diaconu)<\/p>\n
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