Aujourd\u2019hui, nous mettons le cap sur un comt\u00e9 dans l\u2019Ouest du pays, j\u2019ai nomm\u00e9 celui d\u2019Arad, hors des sentiers battus. Nous ne parlerons pas aujourd\u2019hui de la ville d\u2019Arad proprement-dite. Un s\u00e9jour dans ce d\u00e9partement peut \u00eatre r\u00e9ussi de tous les points de vue, et pour tous les go\u00fbts : la nature est g\u00e9n\u00e9reuse, les traditions aussi, les pensions sont coquettes, et la cuisine locale est savoureuse.<\/p>\n
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Le Conseil d\u00e9partemental d\u2019Arad a r\u00e9cemment pr\u00e9sent\u00e9 la derni\u00e8re offre touristique de la zone \u00e0 une foire de profil. Qu\u2019y a-t-il \u00e0 voir dans le comt\u00e9 d\u2019Arad ? Delia Hugel plaide en faveur de ce comt\u00e9 pour nos vacances : \u00abLa cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale de \u015eoimo\u015f, la ville de Lipova et le monast\u00e8re Maria Radna. D\u2019autres sont moins visibles pour un touriste non avis\u00e9. Ce sont justement les attractions que nous mettons en avant dans notre projet. Nous les avons structur\u00e9es par cat\u00e9gories : \u00e9glises et monast\u00e8res, un circuit \u0153cum\u00e9nique, des lieux d\u2019int\u00e9r\u00eat historique, des cit\u00e9s et des sites arch\u00e9ologiques, et aussi la Route du vin dans le vignoble de Mini\u015f \u00bb.<\/em><\/p>\n
Le vignoble de Mini\u015f s\u2019\u00e9tend au pied des monts Zarand, \u00e0 une trentaine de km de la ville d\u2019Arad, chef-lieu du d\u00e9partement. C\u2019est une zone \u00e0 riche tradition viticole, avec des lacs de loisirs et de p\u00eache, des cit\u00e9s moyen\u00e2geuses, des mus\u00e9es et d\u2019anciens lieux de culte. De l\u00e0 partent de nombreux sentiers balis\u00e9s vers le sommet et les vall\u00e9es des monts Zarand, disait encore Delia Hugel, du Conseil d\u00e9partemental d\u2019Arad, questionn\u00e9e sur les endroits o\u00f9 elle emm\u00e8nerait un touriste. \u00ab<\/em> Nous l\u2019emm\u00e8nerions tout d\u2019abord visiter nos cit\u00e9s, les ruines des cit\u00e9s de \u015eiria et de \u015eoimo\u015f, qui, en dehors d\u2019un cadre historique int\u00e9ressant, offrent l\u2019opportunit\u00e9 d\u2019une belle randonn\u00e9e, vu que les deux sont situ\u00e9es au sommet de collines. Il existe l\u00e0 un point de belv\u00e9d\u00e8re, aussi. La Route du vin est pratiquement dans la m\u00eame zone, donc nous ferions visiter une cave \u00e0 notre touriste et lui proposer une d\u00e9gustation de vins \u00bb. <\/em> <\/p>\n
Les vins sont effectivement tr\u00e8s bons, mais \u00e0 Arad, une autre attraction, c\u2019est le c\u00e9l\u00e8bre pain de Pecica, unique en Roumanie. Un pain traditionnel croquant et plein de saveur, pour lequel les artisans de l\u2019endroit ont d\u00e9cid\u00e9 d\u2019obtenir l\u2019appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e. La recette est secr\u00e8te, transmise d\u2019une g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 l\u2019autre, et les boulangers de Pecica essaient d\u2019obtenir pour cette vari\u00e9t\u00e9 la reconnaissance europ\u00e9enne.<\/p>\n
Notre interlocutrice parle \u00e9galement de la cuisine du d\u00e9partement d\u2019Arad : \u00ab La cuisine locale est tr\u00e8s int\u00e9ressante, parce que le d\u00e9partement d\u2019Arad est un comt\u00e9 pluriculturel, au confluent de plusieurs influences. On y trouve la cuisine roumaine, aux c\u00f4t\u00e9s de la cuisine magyare et slovaque, parce que des communaut\u00e9s magyares et slovaque importantes vivent dans notre d\u00e9partement. Toutes les trois sont reconnues, et si ce n\u2019est pas le cas, elles m\u00e9riteraient d\u2019\u00eatre connues : le pain de Pecica, le salami de N\u0103dlac, les quenelles slovaques de N\u0103dlac aussi. Nous nous enorgueillissons de cette s\u00e9rie d\u2019excellents produits traditionnels. Nous vous invitons \u00e0 venir dans notre d\u00e9partement et \u00e0 y passer quelques jours, parce que nous avons des endroits qui m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre visit\u00e9s et des vins qui attendent d\u2019\u00eatre d\u00e9gust\u00e9s \u00bb. <\/em><\/p>\n
L\u2019int\u00e9ressante Cadarc\u0103 de Mini\u015f, un rouge cors\u00e9 plein d\u2019ar\u00f4me, ou la Mustoas\u0103 de M\u0103derat, un blanc p\u00e9tillant, vous attendent dans les vignobles d\u2019Arad. C\u2019est sans parler des autres attractions telles que le Parc naturel de la Lande du Mure\u015f, avec ses trajets en VTT, \u00e0 pied et la descente de la rivi\u00e8re Mure\u015f en kayak, dont nous aurons l\u2019occasion de vous entretenir dans une autre \u00e9dition de notre rubrique\u2026(trad. : Ligia Mihaiescu)<\/p>\n
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