Pendant les premi\u00e8res d\u00e9cennies du 18e si\u00e8cle, Bucarest avait d\u00e9j\u00e0 une vie \u00e9conomique dynamique. Les environs de la Cour Royale – lieu de rencontre des marchands itin\u00e9rants — sont rapidement devenus un important centre \u00e9conomique. En m\u00eame temps les boutiques et les auberges, o\u00f9 les marchands faisaient halte pour manger et pour dormir, se sont d\u00e9velopp\u00e9es.<\/p>\n
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Il existe encore \u00e0 Bucarest des auberges que nous allons \u00abvisiter\u00bb aujourd\u2019hui en compagnie de l\u2019historien Dan Falcan : \u00abLes auberges ont accompagn\u00e9 le d\u00e9veloppement urbanistique et commercial de la ville. Elles sont apparues au 17e si\u00e8cle. A un moment donn\u00e9 il y existait plus d\u2019une centaine d\u2019auberges \u00e0 Bucarest. Le terme roumain \u00abhan\u00bb est d\u2019origine turque et d\u00e9signe l\u2019\u00e9tablissement o\u00f9 les voyageurs et les commer\u00e7ants surtout pouvaient faire une halte et pr\u00e9senter leurs marchandises. Les auberges leur servaient \u00e9galement de magasin, car elles disposaient de suffisamment de pi\u00e8ces pour accueillir des dizaines de boutiques.\u00bb<\/em><\/p>\n
Il y avait 3 cat\u00e9gories d\u2019auberges : les unes \u00e9taient construites par les vo\u00efvodes — les auberges royales, les autres se trouvaient \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des monast\u00e8res, d\u2019autres encore appartenaient aux nobles. Au d\u00e9but de la vie commerciale bucarestoise, les auberges avaient la forme de petites forteresses, de petits \u00e9tablissements fortifi\u00e9s entour\u00e9s par des murs sans fen\u00eatres. Des portes massives en ch\u00eane permettaient l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et se refermaient en cas d\u2019attaque.<\/p>\n
Mais comment se passait la vie \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des auberges ? Notre guide, Dan Falcan, raconte : \u00abLes commer\u00e7ants apportaient leurs marchandises dans des chariots qu\u2019ils laissaient dans la cour int\u00e9rieure de l\u2019auberge et les produits \u00e9taient d\u00e9pos\u00e9s au sous-sol, dans les caves. Chaque commer\u00e7ant d\u00e9posait ses produits dans un endroit \u00e0 lui, au-dessous des boutiques du rez-de-chauss\u00e9e o\u00f9 il les vendait, et ils vivaient au premier \u00e9tage. L\u2019auberge avait, donc plusieurs fonctions : d\u00e9p\u00f4t, magasin et logement. Les marchands \u00e9taient Roumains pour la plupart, mais il y avait aussi de nombreux commer\u00e7ants balkaniques. Les Bulgares faisaient halte \u00e0 l\u2019Auberge de Gabroveni (nom provenant d\u2019une ville bulgare Gabrovo au sud du Danube), les Turcs avaient leur propre auberge, les Juifs, les Allemands avaient leur propre rue. Et il ne faut pas oublier que la c\u00e9l\u00e8bre rue Lipscani tire son nom des marchands qui faisaient commerce avec la ville de Leipzig.\u00bb<\/em><\/p>\n
L\u2019auberge de Manuc est repr\u00e9sentative de la capitale roumaine. Elle garde aujourd\u2019hui encore sa fonction fondamentale — h\u00e9bergement et restaurant. Construite en 1808 par le commer\u00e7ant arm\u00e9nien Manuc Bei, l\u2019auberge fut restaur\u00e9e pendant les ann\u00e9es \u201970. Mais on peut trouver \u00e0 Bucarest d\u2019autres auberges aussi datant du d\u00e9but du 19e si\u00e8cle. Dan Falcan nous en parle : \u00abA part l\u2019Auberge de Manuc il existe encore l\u2019Auberge Gabroveni, qui se trouve toutefois dans un \u00e9tat d\u00e9plorable. L\u2019Auberge aux Tilleuls a r\u00e9sist\u00e9 elle aussi au passage du temps, c\u2019est la c\u00e9l\u00e8bre auberge qui relie les rues Lipscani et Blanari (dans le centre historique de la capitale). C\u2019est un \u00e9tablissement tout \u00e0 fait sp\u00e9cial, qui fut reconstruit d\u2019apr\u00e8s son mod\u00e8le initial d\u2019il y a deux si\u00e8cles. Il convient aussi de mentionner l\u2019Auberge Solacolu, situ\u00e9e sur une des principales rues de la capitale, mais qui est presque en ruines. Il faudrait faire quelque chose pour y rem\u00e9dier, parce que certaines auberges sont de vrais joyaux d\u2019architecture. Il faudrait les restaurer et leur trouver une fonction. Comme l\u2019Auberge aux Tilleuls, par exemple, qui accueille maintenant plusieurs magasins d\u2019art.\u00bb<\/em><\/p>\n
Le d\u00e9but du 19e si\u00e8cle a marqu\u00e9 l\u2019\u00e9poque de gloire des auberges bucarestoises. Mais leur apog\u00e9e a co\u00efncid\u00e9 avec leur d\u00e9clin. La soci\u00e9t\u00e9 roumaine avait commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019occidentaliser et les auberges ont perdu leur fonction d\u00e9fensive, car les dangers avaient disparu. A leur place sont apparus les h\u00f4tels et les auberges sont rest\u00e9es dans l\u2019histoire.<\/p>\n
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