Cest le 22 ao\u00fbt que le train touristique \u00ab Transilvania Train \u00bb sest mis en branle pour son exceptionnel voyage annuel, qui a offert \u00e0 150 voyageurs loccasion de vivre, pendant 5 jours, une exp\u00e9rience unique au c\u0153ur de la Transylvanie. Litin\u00e9raire de 600 km a travers\u00e9 les villes m\u00e9di\u00e9vales de Bra\u015fov, Saschiz, Sighi\u015foara, Media\u015f, Alba Iulia, Sebe\u015f, Sibiu, F\u0103g\u0103ra\u015f, permettant de visiter une vingtaine de ch\u00e2teaux forts avec, chaque jour, les feux braqu\u00e9s sur un th\u00e8me particulier. <\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
Les voyageurs nont eu que lembarras du choix entre les 15 ateliers de m\u00e9tiers traditionnels propos\u00e9s, les deux concerts exceptionnels, d\u00e9roul\u00e9s dans lEglise \u00e9vang\u00e9lique de Sebe\u015f et dans le centre historique de la ville de Sibiu, sans oublier la d\u00e9gustation de vins du terroir, sp\u00e9cialement s\u00e9lectionn\u00e9s pour loccasion.Profitons-en et montons dans le \u00ab Transilvania Train \u00bb, qui nous emm\u00e8ne \u00e0 Sebe\u015f, pour y rencontrer Toma Ioan Cosmin, un chef ravi de nous faire d\u00e9couvrir les traditions culinaires de la r\u00e9gion. : \u00ab Cest chez nous, dans la ville de Sebe\u015f, que lon a voulu pr\u00e9parer une surprise aux voyageurs du train. Une fois arriv\u00e9s chez nous, ils ont \u00e9t\u00e9 convi\u00e9s \u00e0 nous rejoindre et \u00e0 apprendre les riches traditions culinaires de cette r\u00e9gion, o\u00f9 les influences saxonnes ne sont jamais bien loin. Et ce sont les touristes qui ont concoct\u00e9 un formidable goulasch de b\u0153uf, des cuisses de canard confites en cro\u00fbte, puis des pommes farcies au miel et aux noix. Mais le chef d\u0153uvre c\u00e9tait notre dessert traditionnel, une sorte de beignet que lon appelle \u00ab des cale\u00e7ons retourn\u00e9s \u00bb, un vrai d\u00e9lice que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Confectionn\u00e9 dune p\u00e2te \u00e0 base de farine, \u0153ufs, cr\u00e8me fra\u00eeche, sucre, avec une pointe de vanille, et p\u00e9trie de bon c\u0153ur, le \u00ab cale\u00e7on retourn\u00e9 \u00bb est plong\u00e9 dans une friteuse, ou finit au four. Eh bien, sachez que ce sont les touristes eux-m\u00eames qui ont appris \u00e0 tout pr\u00e9parer, alors que moi, j\u00e9tais l\u00e0 juste pour les guider. \u00bb<\/em><\/p>\n
Latelier de cuisine a dur\u00e9 4 heures en tout, chacun y trouvant son compte. Interrog\u00e9 sil valait la peine daller visiter la ville de Sebe\u015f, chef Toma ny est pas all\u00e9 par les 4 chemins: \u00ab Ecoutez, \u00e7a vaut certainement la peine. Il y a un monde \u00e0 d\u00e9couvrir. Cest tout ce que je vous dis. Cet atelier, on la organis\u00e9 pr\u00e8s de la Cath\u00e9drale, dans l\u00eelot de verdure quest le jardin du mus\u00e9e de Sebe\u015f. <\/em>\u00bb<\/p>\n
Et, en effet, cette ville de Sebe\u015f, b\u00e2tie au XIIe si\u00e8cle par des colons originaires du Luxembourg et de la partie ouest de lAllemagne daujourdhui vaut la peine d\u00eatre visit\u00e9e. Ils sy sont \u00e9tablis \u00e0 linvitation du roi de Hongrie, mais lappellatif de Saxons de Transylvanie est quelque peu erron\u00e9, la Couronne hongroise ayant d\u00e9sign\u00e9 toutes les populations germaniques par le mot \u00ab saxonnes \u00bb. Seulement voil\u00e0, les Saxons de Sebe\u015f \u00e9taient en fait des Franconiens du Rhin, les \u00ab Rheinfranken \u00bb. <\/p>\n
Et cette Sebe\u015f saxonne, ou franconienne, devint une des cit\u00e9s m\u00e9di\u00e9vales de premi\u00e8re importance en Transylvanie, une des sept cit\u00e9s qui ont donn\u00e9 son nom allemand \u00e0 cette province : le \u00ab Siebenb\u00fcrgen \u00bb.La m\u00e9moire des temps anciens est conserv\u00e9e aujourdhui dans la pierre des monuments : lEglise Evang\u00e9lique\/Luth\u00e9rienne, reb\u00e2tie en style gothique aux 13e-14e si\u00e8cles, r\u00e9nov\u00e9e ult\u00e9rieurement en style Renaissance, puis lEglise orthodoxe de la R\u00e9surrection du Seigneur, ou encore la Tour octogonale, situ\u00e9e \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du monast\u00e8re franciscain. <\/p>\n
Cest dans le cimeti\u00e8re catholique de la ville que lon trouve le Monument aux h\u00e9ros roumains, \u00e9rig\u00e9 \u00e0 la m\u00e9moire des soldats et des officiers roumains tomb\u00e9s pendant la Grande guerre. Au centre-ville de Sebe\u015f se dresse le monument \u00e0 la m\u00e9moire des h\u00e9ros roumains morts pendant la Deuxi\u00e8me Guerre mondiale. Enfin, pour les amoureux de la nature, une visite de la R\u00e9serve g\u00e9ologique de R\u00e2pa Ro\u0219ie, distante de seulement 3 km de la ville, est fortement conseill\u00e9e.
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cest le 22 ao\u00fbt que le train touristique \u00ab Transilvania Train \u00bb sest mis en branle pour son exceptionnel voyage annuel, qui a offert \u00e0 150 voyageurs loccasion de vivre, pendant 5 jours, une exp\u00e9rience unique au c\u0153ur de la Transylvanie. Litin\u00e9raire de 600 km a travers\u00e9 les villes m\u00e9di\u00e9vales de Bra\u015fov, Saschiz, Sighi\u015foara, Media\u015f, […]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":421953,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[96088],"tags":[147148,86799,30135,86391,144399],"coauthors":[],"class_list":["post-421952","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-visitez-la-roumanie","tag-cuisine-fr","tag-culinaire","tag-sebes","tag-terroir","tag-voyage-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n <\/p>\n