Parmi les attractions touristiques de Cotnari, il convient de mentionner le site arch\u00e9ologique La citadelle de Cotnari, la r\u00e9serve foresti\u00e8re Cotnari-C\u0103t\u0103lina, l’\u00e9glise princi\u00e8re plac\u00e9e sous le vocable de la sainte Parasc\u00e8ve et construite entre 1491 et 1493 par les soins du prince r\u00e9gnant Etienne le Grand ou bien le pont m\u00e9di\u00e9val de C\u00e2rjoaia.<\/p>\n
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Arr\u00eatons-nous d’abord sur la citadelle, qui remonte au IVe si\u00e8cle av.n.e. Les fouilles arch\u00e9ologiques ont mis en \u00e9vidence l’existence d’habitats souterrains ou de surface. On a \u00e9galement identifi\u00e9 des vestiges datant du pal\u00e9olithique ou de l’\u00e9n\u00e9olithique. Pr\u00e8s de la cit\u00e9 dace, qui s’\u00e9tend sur 7,6 ha, on retrouve la r\u00e9serve situ\u00e9e sur la Colline C\u0103t\u0103lina. Cette r\u00e9serve est compos\u00e9e d’esp\u00e8ces d’arbres vieux de 150 \u00e0 200 ans. <\/p>\n
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Quant \u00e0 l’\u00e9glise dite de la pieuse Parasc\u00e8ve, de Cotnari, elle figure, depuis 2004, sur la liste des monuments historiques du comt\u00e9 de Iasi. Ce lieu de culte fait partie de l’ensemble m\u00e9di\u00e9val connu sous le nom de Cour princi\u00e8re, dont on peut observer aujourd’hui encore les ruines du palais princier, plus pr\u00e9cis\u00e9ment les vestiges de ses c\u00e9l\u00e8bres caves.<\/p>\n
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Dress\u00e9 sur ordre du vo\u00efvode Etienne le Grand (1457-1504), le pont m\u00e9di\u00e9val de C\u00e2rjoaia est situ\u00e9 sur la route du vin reliant les communes de H\u00eerl\u0103u et Cotnari. Sa premi\u00e8re attestation documentaire date de 1680. Cette construction \u00e0 quatre vo\u00fbtes, r\u00e9alis\u00e9e en pierre de rivi\u00e8re, mesurait 42 m de long. En 1847, le prince Mihail Sturdza (1834-1849) a ordonn\u00e9 qu’il soit refait avec un seul arc, \u00e0 la place des quatre vo\u00fbtes. A pr\u00e9sent, on ne sait plus quelles parties appartiennent au pont originel.<\/p>\n
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La contr\u00e9e est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9e pour son vignoble et ses vins. Voici les explications de Mihaela Turturic\u0103, ing\u00e9nieure \u0153nologue. Le vignoble et la culture de la vigne dans ces endroits remontent \u00e0 deux mill\u00e9naires, comme l’attestent les fouilles arch\u00e9ologiques entreprises sur la Colline C\u0103t\u0103lina, l\u00e0 o\u00f9 se trouvait la cit\u00e9 dace. Nous cultivons, sur quelque 1800 hectares, plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de vigne autochtones: Fr\u00e2ncu\u015f\u0103, Feteasc\u0103 alb\u0103, Gras\u0103 de Cotnari et T\u0103m\u00e2ioas\u0103 Rom\u00e2nesc\u0103. Nous avons aussi une exploitation viticole plus r\u00e9cente, pour les vins ros\u00e9s de Busuioaca et les vins rouges de Fetesc\u0103 Neagr\u0103<\/em>.<\/p>\n <\/p>\n L’ing\u00e9nieure \u0153nologue Mihaela Turturic\u0103n nous emm\u00e8ne aussi dans la cave: On est \u00e0 12 m sous la terre. Ici, la temp\u00e9rature est constante tout au long de l’ann\u00e9e, soit 10\u00b0 \u00e0 12\u00b0. Le vin y est mis en bouteilles. Les meilleurs vins sont gard\u00e9s dans la vinoth\u00e8que. On dit qu’une bouteille de vin rec\u00e8le autant de philosophie que celle qui se d\u00e9gage de trois livres. Notre vinoth\u00e8que recense un million de bouteilles, dont la plus ancienne contient du vin du mill\u00e9sime 1956. Les bouteilles de vin restent couch\u00e9es de sorte \u00e0 maintenir le liquide en contact permanent avec le bouchon de li\u00e8ge. Cela emp\u00eache que l’air passe \u00e0 l’int\u00e9rieur de la bouteille et permet de garder le bouquet du vin. En effet, si dans le cas des vins jeunes on parle d’ar\u00f4mes, les vins anciens, eux, ont du bouquet. Cette diff\u00e9rence, on la saisit lors de la d\u00e9gustation<\/em>.<\/p>\n <\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Parmi les attractions touristiques de Cotnari, il convient de mentionner le site arch\u00e9ologique La citadelle de Cotnari, la r\u00e9serve foresti\u00e8re Cotnari-C\u0103t\u0103lina, l’\u00e9glise princi\u00e8re plac\u00e9e sous le vocable de la sainte Parasc\u00e8ve et construite entre 1491 et 1493 par les soins du prince r\u00e9gnant Etienne le Grand ou bien le pont m\u00e9di\u00e9val de C\u00e2rjoaia. Arr\u00eatons-nous d’abord […]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":323720,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[96088],"tags":[96806,154471,87712,74379,85576,151720,96805,96807,87849,87929],"coauthors":[],"class_list":["post-421969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-visitez-la-roumanie","tag-carjoaia","tag-caves-fr","tag-citadelle","tag-cotnari","tag-eglise","tag-iasi-fr","tag-pont-medieval","tag-reserve-forestiere-cotnari-catalina","tag-vignobles","tag-vins"],"acf":[],"yoast_head":"\n