L’\u00e9t\u00e9 s’est bien install\u00e9 partout en
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Comment se pr\u00e9sente une journ\u00e9e \u00e0
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Parmi les incontournables de la cuisine
L’\u00e9t\u00e9 s’est bien install\u00e9 partout en
Roumanie et les f\u00eates en plein air sont de mise. A titre d’exemple, l’\u00e9v\u00e9nement
gastronomique Banat Brunch, d\u00e9roul\u00e9 en juin dans la commune d’Armeni\u015f et
r\u00e9unissant plus de 120 participants. Oana Mondoc, experte charg\u00e9e de
l’Innovation et du D\u00e9veloppement des communaut\u00e9s aupr\u00e8s de WWF Roumanie
raconte :\u00ab Banat Brunch […]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":324307,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[96088],"tags":[74258,156009,73968],"coauthors":[],"class_list":["post-421984","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-visitez-la-roumanie","tag-banat-brunch","tag-gastronomie-fr","tag-oana-mondoc"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nRoumanie et les f\u00eates en plein air sont de mise. A titre d’exemple, l’\u00e9v\u00e9nement
\ngastronomique Banat Brunch, d\u00e9roul\u00e9 en juin dans la commune d’Armeni\u015f et
\nr\u00e9unissant plus de 120 participants. Oana Mondoc, experte charg\u00e9e de
\nl’Innovation et du D\u00e9veloppement des communaut\u00e9s aupr\u00e8s de WWF Roumanie
\nraconte :\u00ab Banat Brunch se veut une sorte de petit fr\u00e8re de
\nTransylvania Brunch, un \u00e9v\u00e9nement qui fait histoire en Roumanie depuis douze
\nans d\u00e9j\u00e0. Le principe en est tr\u00e8s simple : Transylvania Brunch invite les
\ngens de toute la Roumanie \u00e0 se rendre en week-end dans diff\u00e9rents villages pour
\nles visiter et go\u00fbter \u00e0 la cuisine du terroir. C’est une activit\u00e9 \u00e0 la
\nport\u00e9e de tous qui a conquis derni\u00e8rement la Valachie et l’Olt\u00e9nie aussi. Cela
\nfait un an d\u00e9j\u00e0 que des week-ends gastronomiques sont organis\u00e9s dans le sud et
\nle sud-est de la Roumanie et voil\u00e0 que cette ann\u00e9e, avec le soutien de 10
\norganisations du Banat, on a implant\u00e9 le projet dans cette r\u00e9gion aussi. On a donc
\nlanc\u00e9 Banat Brunch dans le village de Batran, de la commune d’Armenis, une
\nr\u00e9gion o\u00f9 notre association s’est donn\u00e9 la peine de r\u00e9introduire les bisons
\nd’Europe<\/em>. \u00bb<\/p>\n
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\nl’affiche de Banat Brunch ? Oana Mondoc : \u00ab La journ\u00e9e d\u00e9bute par deux \u00e0 trois heures de
\nfestin culinaire. Presque 15 familles de la commune ont cuisin\u00e9 25 plats dont
\nde nombreuses entr\u00e9es sp\u00e9cifiques \u00e0 la r\u00e9gion, quelques plats principaux et
\nenviron 8 desserts. C’est une occasion pour les touristes d’\u00e9changer avec les
\nvillageois, de parler des recettes et des principales sources d’ingr\u00e9dients. Je
\npense, par exemple, \u00e0 des g\u00e2teaux qu’on n’a plus l’habitude de pr\u00e9parer depuis
\ndes ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0 et les deux femmes qui en ont fait et qui s’appellent les deux
\nMarie ont profit\u00e9 du moment pour raconter au public des anecdotes de leur
\njeunesse. Cette journ\u00e9e pendant laquelle les visiteurs explorent les villages d\u00e9bute
\ntoujours autour de la table <\/em>\u00bb.<\/p>\n
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\ndu Banat figurent le bouillon de coq, la polenta \u00e0 l’aneth, les sarmale aux
\nchampignons, le pot au feu d’agneau ou encore le millefeuille au miel. Les
\ntouristes se sont vu offrir l’occasion de participer \u00e0 un atelier gastronomique
\nlors duquel on leur a appris comment obtenir le fromage frais de brebis. Ils
\npeuvent m\u00eame essayer de traire eux-m\u00eames les brebis ou encore d\u00e9couvrir la
\nr\u00e9gion en carriole. Et puisque l’\u00e9t\u00e9 vient de commencer, la liste des villages
\n\u00e0 accueillir le Brunch Banat ne fait que s’agrandir. \u00ab Chaque mois, un nouveau brunch sera organis\u00e9 dans
\nun nouveau village dont le nom sera d\u00e9voil\u00e9 sur notre page Facebook. Pour y
\nparticiper, une r\u00e9servation est n\u00e9cessaire sur le site eat-local.ro. C’est une
\nplateforme en ligne qui regroupe tous les \u00e9v\u00e9nements de ce type organis\u00e9s en
\nRoumanie, que \u00e7a soit en Transylvanie, Valachie, Olt\u00e9nie ou Banat <\/em>\u00bb, a
\nconclu notre invit\u00e9e Oana Mondoc. Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n
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