Cette recette ne manque presque jamais du menu pascal des Roumains. C\u2019est un dessert que tout le monde adore et que je vais vous apprendre \u00e0 le pr\u00e9parer tout seuls chez vous, surtout que les ingr\u00e9dients sont faciles \u00e0 trouver.<\/p>\n
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Pour la p\u00e2te, il vous faudra 500 g de farine, 150 g de sucre, 250 ml de lait, 30 g de levure, 5 g de sel, 100 ml d\u2019huile de tournesol, 2 sachets de sucre vanill\u00e9, 50 g de zestes de citron et d\u2019orange r\u00e2p\u00e9e. Dans un bol, m\u00e9langez sucre, \u0153ufs, lait, levure pr\u00e9alablement dissoute dans du lait ti\u00e8de. Ajoutez la farine et p\u00e9trissez bien. Versez l\u2019huile petit \u00e0 petit, salez un peu et continuez \u00e0 p\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te se d\u00e9tache de vos mains. Couvrir et laisser lever une dizaine de minutes.<\/p>\n
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Entre temps, pr\u00e9parez la farce. Pour cela, il vous faudra 500 g de fromage blanc, 150 g de raisins secs, 200 g de sucre, 5 \u0153ufs dont deux entiers et trois jaunes d\u2019\u0153ufs, 75-100 g de farine et diff\u00e9rentes essences. Bien m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients pour obtenir une sorte de cr\u00e8me plus \u00e9paisse. Prenez trois moules \u00e0 tarte, divisez la p\u00e2te en trois parties \u00e9gales que vous disposerez dans les trois moules. Versez de la farce dans chaque moule, confectionnez quelques lani\u00e8res de p\u00e2te que vous allez placer sous forme de treillis comme cro\u00fbte de la farce et laissez encore lever jusqu\u2019\u00e0 ce que la farce commence \u00e0 d\u00e9passer les parois du moule. Enfournez une quarantaine de minutes. Et bon app\u00e9tit ! <\/p>\n
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