Aujourd’hui je vous propose de pr\u00e9parer une autre variante d’un plat que tout Roumain a gout\u00e9 au moins lorsqu’enfant. Accompagn\u00e9es d’une pur\u00e9e de pommes de terre, les boulettes de viande \u00e0 la sauce tomate, c’est un des grands classiques de la cuisine roumaine. J’ai d\u00e9cid\u00e9 de vous partager une recette figurant sur le site jamilacuisine.ro, un site culinaire tr\u00e8s suivi en Roumanie. <\/p>\n
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Pour les boulettes de viande il vous faut un demi-kilo de viande hach\u00e9e, une pomme de terre et une carotte bouillies et \u00e9cras\u00e9es, un oignon hach\u00e9 b\u0153uf ou porc, un \u0153uf, du paprika, poivre du moulin, persil et aneth. M\u00e9langez ces ingr\u00e9dients dans un bol assez grand et commencez \u00e0 former des boulettes de viande. N’oubliez pas de tremper vos mains dans de l’eau. Prenez une po\u00eale anti adh\u00e9sive et faites dorer les boulettes de viande dans un peu d’huile de tournesol. Vous avez la possibilit\u00e9 de ne pas cuire compl\u00e8tement les boulettes car de toute fa\u00e7on elles vont bouillir pendant quelque temps dans la sauce. <\/p>\n
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Vous pouvez \u00e9galement les faire cuire au four \u00e0 180 degr\u00e9s pendant une vingtaine de minutes. Retirez-les de la po\u00eale et laissez-les reposer sur un torchon en papier. Entre temps il faut pr\u00e9parer la sauce. Pour celle-ci il vous faut un demi litre de jus de tomates, un oignon finement hach\u00e9, une botte de persil, deux gousses d’ail, du thym et du basilic. Dans la m\u00eame po\u00eale faites dorer l’oignon hach\u00e9 dans un peu d’huile, ajoutez l’ail \u00e9cras\u00e9 et les herbes : thym, basilic. Salez et poivrez avant d’y mettre le jus de tomates et de l’eau si besoin est. Faites mijoter \u00e0 feu doux pendant quelques minutes avant d’ajouter les boulettes de viande. <\/p>\n
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Laissez cuire les boulettes de viande pour encore une dizaine de minutes avant de couper le feu et de parsemer de persil frais finement hach\u00e9. Pr\u00e9voyez une pur\u00e9e de pommes de terre ou bien du riz blanc. Bon app\u00e9tit ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aujourd’hui je vous propose de pr\u00e9parer une autre variante d’un plat que tout Roumain a gout\u00e9 au moins lorsqu’enfant. Accompagn\u00e9es d’une pur\u00e9e de pommes de terre, les boulettes de viande \u00e0 la sauce tomate, c’est un des grands classiques de la cuisine roumaine. J’ai d\u00e9cid\u00e9 de vous partager une recette figurant sur le site jamilacuisine.ro, […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":429491,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[97124],"tags":[97500,97593,97592,97504,97473],"coauthors":[],"class_list":["post-430344","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-plat-du-jour","tag-boulettes-de-viande","tag-cuisine-traditionnelle","tag-puree-de-pommes-de-terre","tag-sauce-tomate","tag-tomates"],"acf":[],"yoast_head":"\n