Madame, Monsieur, chers gourmands \u00e0 l’\u00e9coute,
\naujourd’hui, \u00e0 la suggestion de notre auditeur Paul Jamet, je vous propose de
\nd\u00e9guster ensemble un magnifique g\u00e2teau aux pommes facile \u00e0 faire. Un g\u00e2teau aux
\npommes, c’est assez banal, vous allez dire. Et pourtant, je vous assure que
\ncette petite recette ne passera pas inaper\u00e7ue. D\u00e9j\u00e0 que c’est une recette dont
\ntout le monde peut profiter, y compris les adeptes d’un r\u00e9gime sans produits
\nlaitiers. Du coup, la liste des ingr\u00e9dients est beaucoup simplifi\u00e9e.<\/p>\n
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Pour une vingtaine de carr\u00e9s de g\u00e2teau aux pommes,
\nil vous faudrait 250 ml d’eau gazeuse,
\n150 ml d’huile de tournesol, une cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron, un demi-sachet
\nde levure, une demi-cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de sodium, 550 grammes
\nde farine, une pinc\u00e9e de sel, une demi-cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille. A
\ntous ces ingr\u00e9dients qui vous serviront pour faire la p\u00e2te s’ajouteront un kilo
\nde pommes, un sachet de sucre vanill\u00e9 et une pinc\u00e9e de cannelle en poudre. <\/p>\n
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Et maintenant, au boulot !<\/p>\n
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Commencer par peler les pommes et les r\u00e2per. Les \u00e9goutter
\ndans une passoire avant de les faire revenir \u00e0 feu doux, dans une casserole, en
\ny ajoutant le sucre vanill\u00e9 et la cannelle. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez des g\u00e2teaux plus
\nsucr\u00e9s, vous pouvez ajouter deux cuiller\u00e9es de sucre. Bien m\u00e9langer sur le feu
\njusqu’\u00e0 ce que le jus des pommes s’\u00e9vapore et le sucre fonde
\ncompl\u00e8tement. Retirer du feu et laisser refroidir.<\/p>\n
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Pour la p\u00e2te, il suffit de verser dans un bol les
\n250 ml d’eau gazeuse, l’huile, le sucre et le jus de citron et de bien m\u00e9langer
\njusqu’\u00e0 ce que le sucre fonde compl\u00e8tement. Personnellement, je vous conseille
\nde le faire \u00e0 l’aide d’un fouet \u00e9lectrique ou d’un robot. Une fois le sucre
\nfondu, ajouter d’un coup toute la farine tamis\u00e9e au pr\u00e9alable, la levure, le
\nsel et commencer \u00e0 m\u00e9langer doucement, dans un premier temps \u00e0 l’aide d’une
\ncuill\u00e8re avant de le faire avec vos mains. Y ajouter la vanille et p\u00e9trir la
\np\u00e2te l\u00e9g\u00e8rement, pas trop, jusqu’\u00e0 ce qu’elle devienne \u00e9lastique. La rouler en
\nboule, la couvrir de film alimentaire et la laisser une demi-heure au frigo.<\/p>\n
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Au bout d’une trentaine de minutes, pr\u00e9chauffer le
\nfour \u00e0 180\u00b0 et sortir la p\u00e2te du frigo. Diviser la p\u00e2te en deux et \u00e0 l’aide
\nd’un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, aplatir chaque moiti\u00e9 pour en faire une feuille d’un
\ncentim\u00e8tre d’\u00e9paisseur. Dans un moule rectangulaire plut\u00f4t grand et pas trop
\nprofond tapiss\u00e9 de papier cuisson, disposer la premi\u00e8re feuille, verser les
\npommes r\u00e2p\u00e9es et les couvrir d’une deuxi\u00e8me feuille de p\u00e2te. A l’aide d’une
\nfourchette, faire quelques trous pour permettre \u00e0 l’air de sortir et enfourner le
\ng\u00e2teau aux pommes pour une trentaine de minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’il soit
\nl\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9. Laissez-le le refroidir, saupoudrez-le de sucre glace et
\nr\u00e9galez-vous !<\/p>\n
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