Madame, Monsieur, soyez les bienvenus dans ma cuisine, l\u00e0 o\u00f9 je suis en train de pr\u00e9parer une petite tarte courgettes, \u00e9pinards, ch\u00e8vre. C’est un plat facile \u00e0 faire, pas trop calorique et qui, accompagn\u00e9 d’une petite salade verte, pourrait servir de repas complet. Personnellement, je pr\u00e9f\u00e8re p\u00e9trir ma p\u00e2te moi-m\u00eame, mais si vous n’avez pas le temps ou pas envie de le faire, pas de souci, une p\u00e2te bris\u00e9e achet\u00e9e au supermarch\u00e9 fera tr\u00e8s bien l’affaire. <\/p>\n
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Pour les ingr\u00e9dients, il vous faudra une courgette de taille moyenne, quelques feuilles d’\u00e9pinards frais, un petit fromage de ch\u00e8vre d’une centaine de grammes et trois \u0153ufs. En admettant que vous allez faire votre propre p\u00e2te, ajoutez sur la liste 250 grammes de farine, une pinc\u00e9e de sel, une centaine de grammes de beurre, six cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d’eau et deux de vinaigre.Commen\u00e7ons par \u00e9plucher la courgette et la couper en rondelles d’un centim\u00e8tre ou deux d’\u00e9paisseur, \u00e0 faire cuire \u00e0 la vapeur jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres. R\u00e9servez. Dans une po\u00eale sur le feu, mettez une noix de beurre et faites revenir quelques instants les feuilles d’\u00e9pinards pr\u00e9alablement lav\u00e9es et \u00e9goutt\u00e9es. R\u00e9servez.<\/p>\n
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Pour la p\u00e2te, dans un saladier, mettez la farine tamis\u00e9e, ajoutez-y la pinc\u00e9e de sel et le beurre coup\u00e9 en petits d\u00e9s. Commencez \u00e0 p\u00e9trir du bout des doigts, en ajoutant les cuiller\u00e9es d’eau, en alternance avec celles de vinaigre. A la fin, vous devriez obtenir une boule de p\u00e2te que vous allez couvrir de film alimentaire et laisser au frigo une vingtaine de minutes. En attendant, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0 et battez les \u0153ufs dans un saladier.Disposez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 tarte, piquez-la \u00e0 l’aide d’une fourchette et faites-la cuire \u00e0 blanc pour quelques minutes. Ensuite, disposez sur le fond de la tarte les rondelles de courgettes, les feuilles d’\u00e9pinards et le fromage, versez par-dessus les \u0153ufs battus et enfournez pour une demi-heure ou le temps que la tarte prenne une belle couleur dor\u00e9e.<\/p>\n
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Pour ceux d’entre vous qui pr\u00e9f\u00e8rent un plat plus calorique, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 ajouter dans les \u0153ufs battus trois cuiller\u00e9es de cr\u00e8me fra\u00eeche. Ce sera encore plus d\u00e9licieux ! Voil\u00e0 pour cette petite tarte. C’est une recette versatile, et elle peut donc se d\u00e9cliner sous plusieurs formes. Par exemple, vous pouvez y ajouter des lardons ou remplacer les \u00e9pinards par des feuilles de poireaux ou m\u00eame utiliser du camembert \u00e0 la place du fromage de ch\u00e8vre. A vous de d\u00e9cider !Bon app\u00e9tit ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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