La
\nRoumanie offre toute une vari\u00e9t\u00e9 de vignobles \u00e9tal\u00e9s sur de grandes collines et
\nde belles caves \u00e0 vin qui cachent des vrais tr\u00e9sors pour les amateurs du
\nvin. Qui plus est, ces caves \u00e0 vin peuvent \u00eatre visit\u00e9es dans le cadre des
\nprogrammes sp\u00e9ciaux, qui proposent aussi des randonn\u00e9es dans les vignobles, des
\nexplications concernant le processus de vinification et, le plus important, des
\nd\u00e9gustations. Aujourd’hui, nous vous proposons donc de partir \u00e0 la d\u00e9couverte
\nde quelques-uns de ces endroits.<\/p>\n
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Alina
\nIancu est la fondatrice du projet \u00ab Crame Romania \u00bb (Caves \u00e0 vin de
\nRoumanie) et promotrice des vins locaux et du tourisme viticole. Elle a
\nconstat\u00e9 que, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, plusieurs unit\u00e9s d’h\u00e9bergements ont \u00e9t\u00e9
\nouvert leurs portes tant dans les caves de vin, que dans leurs proximit\u00e9 :<\/p>\n
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\u00ab A mon avis, \u00e0 l’heure o\u00f9 l’on parle, la
Lorsqu’ils
\u00ab L’accueil dans une cave \u00e0 vin comporte aussi une courte
Aux
\u00ab Nous invitons des producteurs de vin, ceux de
Les
\u00ab Les touristes viennent rarement pour la viticulture en soi. Dans des
O\u00f9
\u00ab Cela fait 10 ans d\u00e9j\u00e0 que nous faisons la promotion du tourisme viticole.
Voil\u00e0
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Invitation \u00e0 visiter les caves \u00e0 vins de Roumanie, \u00e0 d\u00e9guster leurs vins, \u00e0 vous promener dans les vignoble, \u00e0 voir de pr\u00e8s comment le vin est fabriqu\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":128,"featured_media":288541,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[86826],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-655937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-radio-tour-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nsituation est beaucoup meilleure par rapport aux deux ou trois derni\u00e8res ann\u00e9es.
\nNous avons une seule association active, l’Association des caves \u00e0 vin de Dealu
\nMare. Elle r\u00e9unit une quinzaine de caves \u00e0 vin qui organisent des \u00ab Journ\u00e9es
\ndes portes ouvertes \u00bb plusieurs fois par an. Cela permet aux touristes de
\nvisiter de plusieurs caves \u00e0 vin au cours de la m\u00eame journ\u00e9e sans devoir faire
\nune r\u00e9servation pr\u00e9alable. Par ailleurs, beaucoup de caves \u00e0 vin des vignobles
\nde Dealu Mare, Dr\u0103g\u0103\u0219ani, et m\u00eame de Transylvanie ont commenc\u00e9 \u00e0
\norganiser des \u00e9v\u00e9nements festifs, comme par exemple des concerts ou des Journ\u00e9es
\nde la cave \u00e0 vin ou encore la Journ\u00e9e des vendanges. Du coup, lorsque l’on sait
\nqu’il y a beaucoup de caves \u00e0 vin dans une r\u00e9gion, on sait comment organiser son
\nweekend. On peut se rendre dans une cave \u00e0 vin pour les vendanges et dans une
\nautre se promener \u00e0 travers le vignoble. D’autres caves \u00e0 vin se sont associ\u00e9es
\navec des producteurs locaux de produits de \u00e0 base de fromage ou de viande. Tous
\noffrent une exp\u00e9rience gastronomique in\u00e9dite, aux c\u00f4t\u00e9s d’une exp\u00e9rience
\nviticole. Nous avons encore du travail \u00e0 faire, mais les producteurs locaux de
\nquelques r\u00e9gions ont d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 \u00e0 mettre leurs produits ensemble pour les
\npr\u00e9senter aux visiteurs. \u00bb<\/em><\/p>\n
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\nvisitent une cave \u00e0 vin, les touristes apprennent l’art et la technique de la
\nd\u00e9gustation du vin et ont l’opportunit\u00e9 d’en savoir davantage sur son histoire.
\nA la fin de la visite, ils peuvent acheter du vin pour emporter chez eux. Aux
\ndires d’Alina Iancu, le tourisme viticole se marie tr\u00e8s bien avec d’autres
\nformes de tourisme : <\/p>\n
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\npr\u00e9sentation du processus technologique de la fabrication du vin, une visite de
\nla salle o\u00f9 les raisins sont transform\u00e9s, de la zone de mac\u00e9ration en cuve, qui
\nen est l’attraction principale. Ensuite la d\u00e9gustation de vin peut commencer. En
\ng\u00e9n\u00e9ral, on fait la d\u00e9gustation de 5 vins et l’on peut associer quelques-uns \u00e0
\nd’autres produits. La visite d’une cave \u00e0 vin dure presqu’une heure et demi.
\nQuand m\u00eame, le tourisme viticole est compl\u00e9t\u00e9 par un tourisme actif. On
\norganise souvent des activit\u00e9s li\u00e9es au cyclisme ou \u00e0 la course \u00e0 pied. Cela se
\npasse au niveau national. On profite d’abord de la nature et, lorsque l’on
\narrive \u00e0 destination, on peut se r\u00e9jouir \u00e9galement d’un verre de vin au c\u0153ur de
\ncette belle nature. La Roumanie est connue tant pour le vin blanc que pour le
\nrouge. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, beaucoup de caves \u00e0 vin sont apparues et elles ont
\nlanc\u00e9 des vins de haute qualit\u00e9. On y met l’accent sur les assortiments locaux,
\nsur les types autochtones, et la qualit\u00e9 des vins ne cesse de cro\u00eetre. \u00bb<\/em><\/p>\n
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\nc\u00f4t\u00e9s des d\u00e9gustations de vin aux caves de vin, les touristes peuvent se profier
\ndes \u00e9v\u00e9nements tenus dans les grandes villes du pays, nous explique Alina
\nIancu. Par exemple, du 21 au 23 octobre Bucarest accueille la deuxi\u00e8me \u00e9dition
\ndu Salon de la gastronomie :<\/p>\n
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\nbi\u00e8re artisanale, mais aussi des producteurs des produits \u00e0 base de fromage et
\nde viande. C’est ainsi que l’on vit une exp\u00e9rience gastronomique compl\u00e8te,
\nplusieurs jours durant, au c\u0153ur m\u00eame de la capitale. De tels \u00e9v\u00e9nements sont
\norganis\u00e9s chaque ann\u00e9e dans les grandes villes roumaines. On commence donc \u00e0 associer
\nle vin aux produits locaux. Qui plus est, cet \u00e9v\u00e9nement n’est pas destin\u00e9
\nuniquement au public. C’est aussi une occasion pour les producteurs locaux de
\nse rencontrer, car c’est la seule modalit\u00e9 de faire cro\u00eetre la valeur des
\nproduits et de la r\u00e9gion. Lorsque l’on pr\u00e9sente un vin aux c\u00f4t\u00e9 d’un fromage
\nproduit dans la m\u00eame r\u00e9gion, l’histoire devient plus complexe. Plusieurs
\nacteurs y sont impliqu\u00e9s, des personnes et des endroits, tandis que le go\u00fbt en est
\nplus fort lorsque l’ont pr\u00e9sente plusieurs produits issus de la m\u00eame
\nr\u00e9gion \u00bb.<\/em><\/p>\n
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\ncaves \u00e0 vin de Roumanie sont tr\u00e8s recherch\u00e9es par les touristes \u00e9trangers, qui
\noptent pour une telle activit\u00e9 pour le weekend, durant un voyage d’affaires. Alina
\nIancu explique :<\/p>\n
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\nvignobles de Dealul Mare ou Dragasani ou dans ceux de Transylvanie, par
\nexemple, les touristes \u00e9trangers visitent des caves \u00e0 vin surtout en weekend. Et
\nils sont impressionn\u00e9s, car tous ne savent pas que la Roumanie est un grand
\nproducteur de vins. Ils sont aussi impressionn\u00e9s par la qualit\u00e9 du vin roumain.
\nEt puis, le tourisme viticole peut \u00eatre pratiqu\u00e9 tout le long de l’ann\u00e9e. Toute
\nsaison a son charme, sa nature sp\u00e9cifique. Mais en fait les p\u00e9riodes les plus
\ndemand\u00e9es sont comprises entre les mois de mai et d’octobre, lorsque la nature et
\nles temp\u00e9ratures nous permettent de profiter aussi d’autres exp\u00e9riences, \u00e0 part
\nles d\u00e9gustations de vin. Il faut pourtant r\u00e9server \u00e0 l’avance et d’habitude les
\ngroupes doivent r\u00e9unir au moins 6 personnes. \u00bb<\/em><\/p>\n
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\naller ? O\u00f9 r\u00e9server ? Eh bien, la plateforme \u00ab Crame Romania \u00bb
\nvous donnera toutes les informations n\u00e9cessaires sur les zones o\u00f9 se trouvent
\nles vignobles et leurs caves \u00e0 vin, sur les types de vins autochtones, sur les
\nd\u00e9gustations. Alina Iancu la fondatrice de ce projet, invite vivement les
\ntouristes \u00e0 venir conna\u00eetre les vins roumains :<\/p>\n
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\nIl faut continuer \u00e0 le promouvoir et \u00e0 \u00e9veiller l’int\u00e9r\u00eat du public, puisque l’exp\u00e9rience
\nen est vraiment unique. En plus, de plus en plus de producteurs locaux proposent
\naussi des places d’h\u00e9bergement, des salles sp\u00e9cialement consacr\u00e9es aux d\u00e9gustations
\net du personnel sp\u00e9cialis\u00e9 qui vous guidera tout au long de cette exp\u00e9rience. Soyez
\ncurieux quand vous arrivez en Roumanie, renseignez-vous sur les caves \u00e0 vin de
\nla zone o\u00f9 vous vous trouvez, allez les visiter et d\u00e9guster leurs vins. Je vous
\nassure, vous n’allez pas le regretter !\u00bb <\/em><\/p>\n
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\ndonc, une belle invitation \u00e0 d\u00e9couvrir la Roumanie par les saveurs de ses vins.
\nNous vous attendons nombreux ! (trad. Andra Juganaru, Valentina Beleavski)<\/p>\n