La pomme est le troisi\u00e8me fruit le plus consomm\u00e9 sur la plan\u00e8te, apr\u00e8s les oranges et les bananes, et plus de 7.500 vari\u00e9t\u00e9s de pommiers y sont recens\u00e9es pr\u00e9sentement. C\u2019est la Chine qui est le plus grand producteur mondial de ces fruits, avec 44 millions de tonnes, suivie loin derri\u00e8re par les Etats-Unis, avec 4.650.000 tonnes et la Pologne, 3e du monde, avec 3.600.000 tonnes en 2018, selon la FAO. L\u2019Union europ\u00e9enne a eu, en 2019, la plus grande r\u00e9colte de pommes apr\u00e8s la Chine, et elle a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 le deuxi\u00e8me consommateur mondial. Ce sont les fruits les plus populaires dans toute l\u2019UE, \u00e0 l\u2019exception de l\u2019Espagne, o\u00f9 c\u2019est l\u2019orange qui a la supr\u00e9matie.<\/p>\n
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La Roumanie est un des pays leaders pour la culture du pommier – 3e dans l\u2019UE point de vue superficie cultiv\u00e9e, mais si vous allez dans les supermarch\u00e9s du pays, vous trouverez des pommes \u00e9trang\u00e8res, notamment polonaises. Effectivement, selon les donn\u00e9es d\u2019Eurostat, disponibles pour 2017, la Pologne arrive en premi\u00e8re position dans l\u2019UE pour les plantations de pommiers, avec un tiers de la superficie totale cultiv\u00e9e. L\u2019Italie et la Roumanie, avec pr\u00e8s de 11% chacune, la suivent dans le classement europ\u00e9en. Selon les donn\u00e9es du minist\u00e8re roumain de l\u2019Agriculture, entre 2008 et 2018, la surface de vergers de pommiers est rest\u00e9e autour de 55.000 ha. Toutefois, entre 2014 et 2017, 3.800 ha de nouveaux vergers ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s en Roumanie, soit la deuxi\u00e8me grande croissance de superficies cultiv\u00e9es de l\u2019UE, apr\u00e8s la Pologne, donc on s\u2019attend \u00e0 une hausse des rendements. En g\u00e9n\u00e9ral, 70% des vergers roumains de pommiers sont plus anciens, donc leur rendement n\u2019est pas le m\u00eame que celui des plantations jeunes. Ainsi, la production par ha est de 10-20 tonnes, ce qui est peu ; malgr\u00e9 cela, elle a \u00e9t\u00e9 \u00e0 la hausse, passant de 459.000 tonnes en 2008 \u00e0 643.000 tonnes en 2018 — une ann\u00e9e-record. M\u00eame si le climat du pays est propice \u00e0 cette culture, certaines ann\u00e9es, au moment de la floraison, le gel et la brume ont compromis une partie des cultures. En 2018, la Roumanie a obtenu une tr\u00e8s grande production de pommes, mais le prix a \u00e9t\u00e9 d\u00e9risoire — l\u2019\u00e9quivalent de 6 centimes d\u2019euro le kilo. De ce fait, beaucoup de fruits n\u2019ont m\u00eame plus \u00e9t\u00e9 cueillis ou n\u2019ont plus \u00e9t\u00e9 transform\u00e9s. En 2019, la Roumanie a obtenu 400.000 tonnes de pommes, 3% environ de la production de l\u2019Union europ\u00e9enne. Une quantit\u00e9 qui aurait pu, normalement, couvrir la consommation interne, mais un autre probl\u00e8me dans ce pays, c\u2019est le morcellement des surfaces cultiv\u00e9es, qui fait que les producteurs n\u2019ont pas la capacit\u00e9 de vendre leurs produits. C\u2019est aussi pourquoi la production interne ne couvre pas la consommation nationale. La Roumanie est envahie par les pommes polonaises ; pourquoi ? Parce que les Polonais ont encourag\u00e9 l\u2019association des producteurs, ont constitu\u00e9 de nouvelles plantations, mais aussi des entrep\u00f4ts, et sont donc adapt\u00e9s aux r\u00e9seaux du commerce moderne.<\/p>\n
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Eurostat mentionne 27 vari\u00e9t\u00e9s principales de pommiers. La vari\u00e9t\u00e9 la plus appr\u00e9ci\u00e9e en Roumanie, ce sont les pommes Jonathan, alors que les cultures les plus amples sont de Golden Delicious, Idared, Red Delicious, Jonagold ou Jonared. Le consommateur europ\u00e9en pr\u00e9f\u00e8re les pommes dessert ou les pommes \u00e0 go\u00fbt rafra\u00eechissant : gros fruits, aspect et forme attrayante, mono- ou bicolores, \u00e0 texture fine, succulentes, au go\u00fbt doux et plein d\u2019ar\u00f4me, faciles \u00e0 conserver.<\/p>\n
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En Roumanie, un pourcentage assez important de la production de fruits est destin\u00e9 \u00e0 la fabrication de jus et de produits industrialis\u00e9s — voil\u00e0 une explication pour l\u2019absence de pommes roumaines sur les \u00e9tals des hyper- et des supermarch\u00e9s. Les fabriques roumaines ont produit, en 2018, plus de 9 millions de tonnes de jus de pomme, soit une hausse de 30% par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, selon Eurostat. Il existe aussi une production de cidre \u00e0 partir de pommes roumaines, mais pas de statistiques disponibles \u00e0 cet effet. Le march\u00e9 est domin\u00e9 par le cidre polonais.<\/p>\n
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Les pommes ont aussi des festivals, dont L\u2019Automne des pommes de Ione\u015fti, du d\u00e9partement de V\u00e2lcea (sud), et la f\u00eate de la pomme de M\u0103l\u00e2ncrav, en Transylvanie, dans la cour du manoir Apafi.<\/p>\n
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Avec une vitesse accrue de de rajeunissement des plantations de pommiers, la Roumanie, qui profite de facteurs favorables pour la croissance des pommiers — le climat, la qualit\u00e9 des sols, des vari\u00e9t\u00e9s de pommiers de qualit\u00e9 et non derni\u00e8rement la tradition de cette culture – pourrait arriver \u00e0 des productions remarquables de pommes.<\/p>\n
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Rouges ou vertes? Comment les aimez-vous? Douces ou rafra\u00eechissantes?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":344151,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[132181],"tags":[132709,151984,97539,132708,85412],"coauthors":[],"class_list":["post-657558","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vos-questions-nos-reponses","tag-cidre","tag-fruits-fr","tag-pommes","tag-pommiers","tag-roumanie"],"acf":[],"yoast_head":"\n