Si avant 1990 la Roumanie comptait 2500 hectares de serres chauff\u00e9es, \u00e0 pr\u00e9sent il ne lui reste plus que 250. La plupart des serres et des serres tunnels sont utilis\u00e9es par leurs propri\u00e9taires pour leur propre consommation. Pourtant, certains entrepreneurs, qui connaissent les tendances europ\u00e9ennes de d\u00e9veloppement de ce secteur, souhaitent d\u00e9velopper une affaire dans ce domaine. La Roumanie importe actuellement la plupart des l\u00e9gumes en vente sur le march\u00e9. La construction de serres et de serres-tunnels utilisant les derni\u00e8res technologies pourrait s\u2019av\u00e9rer un investissement rentable dans un proche avenir. Aussi, les serres classiques, \u00e0 structure en acier et verre font-elles place aux serres modernes, faciles \u00e0 mettre sur pied.<\/p>\n
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La fabrique de serres Transilvania produit des serres modulaires, ainsi que des syst\u00e8mes d\u2019irrigation et de chauffage, dont 30% sont export\u00e9s en Europe Centrale et Occidentale. 70% de la production est vendue sur le march\u00e9 roumain, o\u00f9 la demande est de plus en plus grande.<\/p>\n
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Le directeur de la fabrique, Csaba Lengel, le confirme: \u00ab Nous avons plusieurs cat\u00e9gories de clients. La premi\u00e8re est celle des personnes pour lesquelles cultiver eux-m\u00eames des l\u00e9gumes est un hobby. Ils souhaitent produire des l\u00e9gumes bio pour manger sainement. A cette fin, ils ach\u00e8tent des serres-tunnels de 60-80 m2. Ensuite, il y a les fermiers qui en ont assez des serres-tunnels qu\u2019ils bricolent comme il peuvent, sur une structure en bois et couvertes de feuilles en plastique de mauvaise qualit\u00e9, ce qui les oblige \u00e0 faire plut\u00f4t un travail de constructeur que d\u2019agriculteur. Cette cat\u00e9gorie d\u2019acheteurs deviendra plus nombreuse les prochaines ann\u00e9es. Enfin, il y a les investisseurs, qui se sont rendu compte que la culture mara\u00eech\u00e8re peut \u00eatre une affaire tr\u00e8s rentable, car, en Roumanie, la main d\u2019\u0153uvre co\u00fbte moins cher qu\u2019aux Pays-Bas ou en Italie et les conditions climatiques sont meilleures. Si les serres et la technologie sont modernes, c\u2019est encore mieux. Et puis, le march\u00e9 est tr\u00e8s accessible. Le potentiel est donc important et les investisseurs ne l\u2019ignorent pas. Ils viennent investir dans l\u2019agriculture, m\u00eame s\u2019ils sont sp\u00e9cialis\u00e9s dans d\u2019autres domaines. Ils embauchent des gens capables, exp\u00e9riment\u00e9s et investissent d\u00e8s le d\u00e9but dans des serres modernes, pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats. Ceux qui travaillent dans ce domaine commencent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 se sp\u00e9cialiser. A pr\u00e9sent on n\u2019utilise plus de serres comme avant, quand on y cultivait un peu de tout. Chacun se sp\u00e9cialise, comme en Occident. \u00bb<\/em><\/p>\n
L\u2019hydroponie est un nouveau courant dans le domaine de l\u2019horticulture. Les serres deviennent de v\u00e9ritables laboratoires o\u00f9 les plantes poussent hors-sol, sur un substrat neutre et inerte, irrigu\u00e9 d\u2019un courant de solution qui apporte des sels min\u00e9raux et des nutriments essentiels \u00e0 la plante. De l\u2019avis des sp\u00e9cialistes, l\u2019hydroponie est la technologie de l\u2019avenir en agriculture. Cette technologie est utilis\u00e9e, depuis quelques ann\u00e9es, en Roumanie aussi. Par exemple, les serres Dalin de Reghin (dans le comt\u00e9 de Mure\u015f) utilisent de telle technologies avanc\u00e9es, des panneaux solaires et des ordinateurs qui surveillent la croissance des plantes, la temp\u00e9rature, l\u2019humidit\u00e9, l\u2019\u00e9clairage artificiel, les installations de brouillard d\u2019eau pour relever l\u2019humidit\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la serre.<\/p>\n
Le directeur des serres, C\u0103lin Cotoi, explique: \u00abLes tomates sont greff\u00e9es avec un cycle complet de culture d\u2019un an \u00e0 croissance ind\u00e9termin\u00e9e. La production d\u2019un cycle complet devrait se chiffrer \u00e0 55 kg. Un plant devrait produire 20 kg. Le plant greff\u00e9 que nous avons apport\u00e9 de Hongrie mesurait 30 cm et devrait arriver \u00e0 12 m d\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e. Nous avons un syst\u00e8me de surveillance informatis\u00e9, des capteurs de temp\u00e9rature, d\u2019humidit\u00e9, de dioxyde de carbone, une station m\u00e9t\u00e9o \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur qui mesure les radiations solaires. Un ordinateur est programm\u00e9 pour ouvrir et fermer les fen\u00eatres de chaque c\u00f4t\u00e9 lorsqu\u2019il est n\u00e9cessaire ou bien pour mettre en marche le chauffage\u00bb. <\/em><\/p>\n
Il faut investir un million d\u2019euros dans une serre de ce type. Pour leur part, les petits producteurs de l\u00e9gumes ont \u00e0 leur disposition des serres-tunnel produites \u00e0 Mihailesti, non loin de la capitale. La fabrique se propose de produire un nombre de serres-tunnel pouvant couvrir 400 hectares par an pour arriver \u00e0 une production de 3000 hectares \u00e0 l\u2019horizon 2020. L\u2019id\u00e9e appartient au pr\u00e9sident de la soci\u00e9t\u00e9 Romconserv, Aurel T\u0103nase, qui a constat\u00e9 que de plus en plus de familles du milieu rural souhaitaient d\u00e9marrer une affaire de l\u00e9gumes, pour la d\u00e9velopper par la suite et la transformer en un investissement \u00e0 succ\u00e8s.<\/p>\n
Aurel T\u0103nase : \u00abPour la p\u00e9riode 2015 — 2020, gr\u00e2ce au Programme National de D\u00e9veloppement Rural, nous nous concentrons sur la production de l\u00e9gumes dans des espaces couverts. Nous nous proposons de construire 300 hectares de serres modernes et 3000 hectares de serres — tunnel. Cela, parce que ces derni\u00e8res ann\u00e9es, la diff\u00e9rence de temp\u00e9rature entre le jour et la nuit en Roumanie a consid\u00e9rablement augment\u00e9, engendrant un choc thermique que la plante supporte difficilement et qui a des cons\u00e9quences n\u00e9gatives sur la production et la qualit\u00e9 de la production. Par cons\u00e9quent, il faut cr\u00e9er des espaces couverts pour prot\u00e9ger les l\u00e9gumes. Nous disposons de suffisamment de fonds, nous pouvons b\u00e9n\u00e9ficier de fonds europ\u00e9ens \u00e0 hauteur de 90% pour mettre en place de grandes superficies mara\u00eech\u00e8res. C\u2019est une p\u00e9riode o\u00f9 la production de l\u00e9gumes roumains devient une niche, et les Roumains veulent acheter des l\u00e9gumes autochtones car ils ont un go\u00fbt naturel. Nous avons d\u00e9j\u00e0 une tradition en ce sens. De plus, depuis le 1er janvier nous b\u00e9n\u00e9ficions de fonds pour couvrir diff\u00e9rentes d\u00e9penses, \u00e0 savoir 6300 euros par hectare pour les serres et 3200 euros par hectare pour les serres — tunnel. \u00bb <\/em><\/p>\n
Si dans les pays des bassins mara\u00eechers les serres-tunnel font partie de chaque ferme, les investisseurs pr\u00e9f\u00e8rent, eux, les serres automatis\u00e9es, o\u00f9 l\u2019ordinateur n\u2019est aid\u00e9 que par une dizaine d\u2019employ\u00e9s par hectare. Ils sont habitu\u00e9s aux grandes productions hors sol, de 400 tonnes par hectare au lieu de 50 tonnes par hectare dans une serre traditionnelle. Peu importe si le go\u00fbt des tomates n\u2019est plus le m\u00eame qu\u2019autrefois. (Trad. : Dominique, Valentina Beleavski) <\/p>\n
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